Ya sea que esté paseando por el campo o recorriendo las calles de la ciudad, nunca estará lejos de una buena charcutería tradicional en Vermont. Sándwiches, carnes ahumadas, queso artesanal y productos de arce son los sospechosos habituales, pero nunca se sabe lo que encontrará en el tablero de especialidades. Acompáñenos mientras exploramos las mejores tiendas de delicatessen en Green Mountain State.
Mercado de la calle Elm, Bennington, VT
Ubicado en un edificio histórico en Old Bennington, Elm Street Market se compromete a garantizar que todos los productos sean los mejores y más frescos. El menú ofrece opciones como The Monumental (asado de Londres, jamón de lujo, lechuga, tomates, pimientos verdes, cebollas rojas y pepinillos con aderezo italiano de la casa) y Southshire Shrimp (camarones con especias cajún, lechuga, brotes y alioli de chipotle en un rollo de pretzel). Además, hay opciones sin gluten y veganas. Cada sándwich se hace con cuidado y, a todas luces, el personal es amable y atento.
Despensa italiana de Al Ducci, Manchester Centre, VT
Al Ducci’s, una tienda de abarrotes y charcutería especializada, ofrece auténtica comida italiana recién hecha para llevar. Obtenga sándwiches fríos y calientes, como un combo italiano de tres carnes o salami de Génova, lasaña o berenjena a la parmesana. También puede encontrar rabe de brócoli italiano, salchichas caseras, queso difícil de encontrar y pizza siciliana hecha a mano con mozzarella fresca. Mejor aún, pide el tiramisú de la casa.
Deli de Noonie, Middlebury, VT
Establecido en 1986, Noonie’s ahora es propiedad de Jonathan Wish. Con pastrami casero, rosbif, aún puede pedir los clásicos, como el BLT de Noonie (tocino, aguacate, lechuga, tomate, queso mozzarella fresco y mayonesa de albahaca y ajo). O tal vez opte por las ofertas más picantes, como el «Bernie Sanders-wich» (pollo de búfalo a la parrilla, mayonesa de sriracha, jalapeño, pimientos de plátano, queso derretido blue y pepper jack, lechuga, tomate y cebolla).
Rumney’s Deli en HN Williams, Dorset, VT
El chef Paul Michael Brinker de Rumney’s Deli ofrece comida reconfortante americana local con ingredientes de calidad. Los sándwiches de desayuno y los paninis se preparan a pedido y cuentan con fiambres de Dietz & Watson, y los bocados de macarrones con queso fritos lo llenarán para el día. Pero eche un vistazo a las tiras de pollo, empanizadas a mano y recién hechas a pedido. Brinker dice que su creación original de coliflor asada con pimiento de Alepo y champiñones crimini asados es la más popular.
Morse Block Deli, Barre, VT
Este deli de la granja a la mesa es propiedad de Stefano Coppola, quien tiene un título del Instituto Culinario de Nueva Inglaterra. Usando carnes y quesos premium producidos localmente y pan horneado de La Panciata, “todo lo que se puede hacer en casa, lo es”. La carne en conserva y chucrut de manzana y alcaravea en el reuben es un favorito local.
Zoey’s Deli, centro de Manchester, VT
En Zoey’s, creen que «la experiencia gastronómica puede ser creativa y sabrosa sin romper el presupuesto». Ofreciendo sándwiches, ensaladas y wraps hechos al momento, como el wrap de pollo con sésamo (pollo, lechuga, tomate, nueces y aderezo de sésamo), este deli sabe cómo condimentar el almuerzo. Además, cada pedido viene con un puñado de papas fritas caseras.
El país de Vermont Deli, Brattleboro, VT
Con sopas especiales diarias, además de su famoso chili de carne y frijoles, este deli está empeñado en lo fresco. Sus platos exclusivos presentan los sospechosos habituales de carne de cerdo desmenuzada a la barbacoa y macarrones con queso, pero también algunas sorpresas, como empanadas de carne de cerdo (envolturas rellenas de carne de cerdo molida, guisantes, repollo y cubiertas con un glaseado de miel y jengibre) o rollitos de primavera vegetarianos.
