Brunch es un evento, uno de esos momentos que reúne a la gente para una comida matutina tranquila. El ritmo es más lento para que todos puedan concentrarse en la comida, a menudo un menú especial de los favoritos del chef. Aquí hay 10 restaurantes en Nuevo México donde el brunch no es solo una comida entre el desayuno y el almuerzo, sino que se destaca por derecho propio.
Granja y Mesa, Albuquerque, NM
Open Table, el servicio de reservas en línea, recopiló los millones de reseñas de comensales que reciben cada año y presentó los «100 mejores restaurantes de brunch en Estados Unidos». Este restaurante hizo la lista por muchas razones, incluido el compromiso de servir cocina inspirada en la temporada para usar ingredientes de origen local y, lo que es más importante, exhibir la comida de maneras únicas y creativas. El brunch se sirve los sábados y domingos de 9 am a 2 pm No se pierda los pasteles caseros, panes, postres y creaciones de chocolate molido a mano.
Santa Ana Star Casino, Santa Ana Pueblo, Nuevo México
¿A quién no le gusta un buffet? Hay tantas opciones deliciosas, o simplemente puede elegir ese plato favorito y comerlo a su gusto. Todos los viernes, de 9 am a 3 pm, el Casino sirve un brunch especial en el Feast Buffet que incluye una barra de omelet y waffles, una barra de café con sabor recién preparado, una estación de tallado en vivo y ensaladas, pizza y postres que seguramente satisfarán a cualquier goloso.
The Lodge Resort and Spa, Cloudcroft, Nuevo México
Hay muchas tradiciones en este histórico Lodge en las montañas de Sacramento, una de las cuales es la longevidad. Originalmente construido en 1899, se quemó hasta los cimientos en 1909, pero fue reconstruido y reabierto en 1911 y continúa ofreciendo a los huéspedes la tradición de amabilidad, hospitalidad, excelente comida y alojamiento único. Otra tradición es Rebecca’s Sunday Brunch Buffet, que se ofrece todos los domingos del año de 11 am a 2 pm El buffet es una mezcla heterogénea de entremeses, platos principales, carnes trinchadas, ensaladas, postres y pan recién preparados. El horario de vacaciones puede ser diferente, así que asegúrese de llamar primero y hacer una reserva.
Doc Martin’s en el Taos Inn, Taos, Nuevo México
Desde 1936, Doc Martin’s ha sido un hito de Santa Fe en el distrito histórico de la ciudad. La posada ha recibido muchos elogios a lo largo de los años y fue nombrada «Una de las mejores posadas de Estados Unidos» por National Geographic Traveler. Lo que eran casas individuales de adobe ahora forman el corazón de esta posada legendaria que alberga a Doc Martin’s, también una leyenda de Taos por su extraordinaria comida y un lugar favorito para el brunch los sábados y domingos. Encontrará un menú ecléctico de comida estadounidense nueva con toques de sabores del sudoeste. Los lugareños saben que no deben perderse los panqueques de arándanos y maíz azul.
Café Azul en Bear Mountain Lodge, Silver City, Nuevo México
The Lodge ha sido un lugar donde los huéspedes vienen a disfrutar de la belleza de la naturaleza circundante de Nuevo México. Tienes que tener una reserva para alojarse aquí. Sin embargo, no es necesario que sea un huésped del albergue para disfrutar del brunch el sábado o el domingo. Aunque necesitas una reserva. La comida reconfortante de estilo rústico es ecléctica y los menús cambian periódicamente según la temporada. Todo está hecho desde cero. El brunch es de 11 am a 3 pm El helado casero de frambuesa negra es imprescindible.
Double Eagle, Mesilla, Nuevo México
Otra casa de Nuevo México y Sitio Histórico del Registro Nacional se ha transformado en un tesoro culinario. Considerada la joya de la corona de la antigua Mesilla histórica debido a su historia, atrae a visitantes de todo el mundo. El brunch dominical con champán, que se sirve de 11:00 a. a tres copas de champán por persona. Reservas sugeridas.
Restaurante Adobe Rose en Adobe Rose Inn, Artesia, NM
Un Mimosa Bar lleno de frutas es la pieza central de este fantástico brunch dominical con un menú creado por el equipo de padre e hija detrás de la magia de la comida. La cocina es un reflejo de los sabores del sudoeste y de los ingredientes frescos de temporada de origen local y cambia según la época del año. El brunch se sirve de 9 am a 3 pm y es una innovadora selección de platos. ¿Qué tal un waffle de queso a la parrilla y fondue de tomate asado? ¿O un sándwich de pollo con galleta y salsa? ¿O la patata con chorizo tiene quesadilla? Disfrute de una copa de cerveza o vino de Nuevo México con su comida adentro o afuera en el patio.
Blades’ Bistro, Placitas, Nuevo Mexico
Este pequeño restaurante de barrio es propiedad de un chef cuyo viaje culinario comenzó en Nuevo México, luego lo llevó a París, los Países Bajos, un viaje a través de los EE. UU. y lo llevó de regreso a Nuevo México. Su cocina es una mezcla de sabores de estos viajes y destaca ingredientes de alta calidad cocinados sin pretensiones. El brunch se sirve los domingos de 10 am a 2 pm El distintivo menú de brunch incluye entradas como Croque Monsieur, huevos rancheros y una hamburguesa rústica Bistro, además de aperitivos, ensaladas y sopa. Los postres son caseros, así que ahorra espacio.
La Casa Sena, Santa Fe, NM
La histórica Sena Plaza en el corazón del Viejo Santa Fe alberga este encantador y popular restaurante. Con una lista de vinos de 1,000 botellas, un menú que presenta ingredientes locales en cada plato innovador y un patio que es el lugar perfecto para cenar al aire libre, el brunch aquí es una experiencia inolvidable. El menú especial, que se sirve los sábados y domingos, presenta opciones tan deliciosas como huevos benedictinos con pastel de cangrejo, tostadas francesas con brioche, enchiladas tradicionales LCS, ensalada Nicoise y huevos rancheros. Se recomienda reservar.
Restaurante Blue Heron en Sunrise Springs Resort, Santa Fe, Nuevo México
El resort es un lugar de rejuvenecimiento para el cuerpo, la mente y el espíritu. El restaurante es un lugar de rejuvenecimiento para el paladar. El menú del brunch de los domingos es una selección pequeña pero meticulosamente creada de comidas deliciosas. Pozole de pato confitado, tamal de doncella de maíz, panecillo de arándanos, tostadas francesas y una hamburguesa con queso y chile verde son solo algunas de las opciones tentadoras. También hay postre. Pruebe el Elvis, una torta de chocolate con helado de mantequilla de maní y brulée de plátano. El brunch se sirve de 11 am a 2 pm, se recomienda reservar y está abierto al público.
