Si algún estado mantiene la nostalgia áspera de un oeste romántico y pasado, es Wyoming. Y con su robustez residual, arraigada en más de un siglo de trabajo manual, existe la necesidad de un elemento cultural básico: el bar. En esta extensión aún vaquera de grandes llanuras, los abrevaderos de Wyoming siguen siendo una piedra angular prominente. ¡Aquí están nuestros 9 favoritos en el estado!
Buckhorn Bar, Laramie, WY
Es el bar más antiguo de la zona. También es el más antiguo, alrededor de 1900. No hace falta decir que el Buckhorn es histórico. Aquí, se trata de socializar, bailar un poco, volver a visitar el pasado honky-tonk y beber cerveza y cócteles decentes de nivel medio. Venga a salir por la noche, una noche en el bar o una noche con historia.
Million Dollar Cowboy Steakhouse, Jackson, WY
Es una señal prometedora si un establecimiento de alimentos y bebidas cuenta con un «chef» formal (uno que realmente se ganó el título). Si el chef también es el propietario/operador, mejor aún. El menú del bar frustra perfectamente el bullicio. Definitivamente pide la hamburguesa “Run for the Border”, con wagyu y tocino confitado con jalapeño, junto con una cerveza helada o el cóctel Brown Derby (bourbon, toronja y miel).
La rosa, Jackson, WY
Proveedor de la «nueva cocina de montaña», The Rose ha pasado de ser un humilde bar de cócteles a un gastropub completo (en el mejor sentido del término). Su delicioso programa de bebidas artesanales sigue el mismo hilo que su comida: una atención al detalle y un producto de calidad que produce indulgencias deliciosas, atractivas y de origen responsable. Básicamente, a la gente de aquí le importa, y sabe a eso. Una gran velada requiere sólo dos partes. Primero, bebe un Suffering Bastard, un brebaje de lima, whisky, jengibre y ginebra que tiene un sabor agrio, pero aún así está bien equilibrado. En segundo lugar, saboree un menú de degustación de siete platos.
La barra de menta, Sheridan, WY
Aunque es probable que los turistas llenen su longitud durante los eventos festivos y la temporada alta, es innegable que es un bar de calidad. Y Mint definitivamente cosecha las ventajas de tener más de cien años: una estructura que se mantiene de manera atractiva pero modernizada con buen gusto, un homónimo respetado y un menú sólido y probado. Tiene una barra larga, muy larga y un sabroso programa de cócteles, lo que lo convierte en un buen término medio entre el coctelero artesanal hipster y el bar vaquero honky-tonk.
Salón de vaquero y salón de baile, Laramie, WY
Esta berlina en particular es una rareza: hace absolutamente honor a su nombre. Ni mas ni menos. Un espacio de baile con iluminación divertida (sí, de hecho es un salón) se siente sorprendentemente acogedor. El encanto es evidente pero difícil de precisar. Tal vez sea la decoración de madera cálida, estereotípicamente occidental, o las bebidas especiales caseras, o la electricidad de la música en vivo de bajos, luces de neón, charla informal y pies alegres que resuenan en las paredes. Quien sabe y a quien le importa. Este lugar es divertido después de una jarra de cerveza, con la banda sonora de una buena banda en vivo.
Cervecería Snake River, Jackson, WY
Un titular en el sitio web expresa el caso simplemente: «Las cervecerías y los pueblos de montaña van de la mano». Y Jackson tiene el raro recurso de los 48 inferiores de siluetas montañosas supremamente escarpadas que hacen que la nieve sea excelente, los manantiales glaciales y las cervezas prístinas. Snake River ha sido un alimento básico local, y sus latas son ciertamente reconocibles en todas las bases alpinas del oeste. En la cervecería, un menú de bar completo, completo con horno de ladrillo, asegura un acompañamiento salado ideal para algunas de las mejores cervezas que «Aspen of Wyoming» tiene para ofrecer.
Papelera 22, Jackson, WY
Sumiller, el propietario evocó los mejores recuerdos de una visita a Italia y realizó un sueño culinario. El resultado: es un bar de vinos, pequeño, especializado en tiendas de comestibles y hondero de excelentes tapas. Se adopta la existencia europea mediterránea cotidiana: el ritual de sentarse en mesas altas, degustar vinos por copa y elegir entre una sucesión de deliciosos platos pequeños. Tapas se traduce literalmente como «tapas», como tapas, como los platos redondos sobre los que descansan deliciosos bocados de vitello tonnato crostini y rillette de pato.
Taberna de Front Street, Laramie, WY
Socio del Melissa Cafe de al lado, esta taberna se basa en el enfoque de su hermana en la calidad, la accesibilidad y un ambiente alegre e informal. La sólida clientela exige un enfoque láser en la calidad, pero rápido, servicio al cliente, incluido el calibre de la bebida. Pero esta taberna es atractiva en ausencia del plan de negocios de cadena de montaje de los establecimientos que a menudo plagan las ciudades universitarias. Relájate, bebe, disfruta. Repetir.
Cheyenne Outlaw Saloon, Cheyenne, WY
Por su nombre, Outlaw es un club de baile y bar country estridente y sin BS. Para resumir el esfuerzo, la «hora feliz» no es una hora. es un dia Es martes, todo el día. Y los especiales que generalmente destacan los menús de la hora feliz de los competidores son ridículamente comunes aquí, se extienden durante varias horas, varios días a la semana. Abundan las bandas en vivo, las bebidas especiales y los entusiastas asistentes al bar aseguran la noche más divertida que desea recordar.
