En todo el estado de Green Mountain, encontrará una variedad de restaurantes que sirven lo mejor de la cocina fusión. Una y otra vez, los chefs de Vermont han demostrado que tienen una gran habilidad para combinar todo tipo de cocina extranjera. Desde combinaciones camboyanas/tailandesas hasta una combinación de platos turcos y mediterráneos, encontrará su nueva comida favorita en estos restaurantes de fusión de primer nivel en Vermont.
Restaurante Angkor Wat, Woodstock, Vermont
No solo el nombre de un conocido templo camboyano, sino también un restaurante en Woodstock, este restaurante ofrece platos tradicionales camboyanos y tailandeses con un toque: el chef Chy no usa aceite para saltear sus ingredientes. Esto da como resultado platos más ligeros en general y, lo que es más, todo se elabora internamente y muchos ingredientes se obtienen localmente.
Taj-E-India, White River Junction, VT
Taj-E-India es una empresa familiar de catering y comida para llevar que ofrece platos básicos indios y chinos, desde curry hasta arroz frito, que se especializa en platos del norte de la India, así como en artículos chinos de fusión. Echa un vistazo al pollo Tikka Masala, el Kadi Pakora Sindhi (bola de masa hervida de vegetales mixtos cocidos en harina de garbanzos y salsa de yogur y mostaza) y más.
New Kong Chow Fusión, Rutland, VT
Con cocina china y vietnamita, como sopa de huevo y wonton, chow mein de camarones y foo young de huevo vegetal, pato al curry y fideos con carne vietnamita, New Kong Chow Fusion ofrece una muestra del este en el centro de Rutland. También se especializan en sushi fresco y sashimi.
Bistró caribeño Melaza, Woodstock, VT
Los huéspedes pueden elegir entre tapas y platos principales en Melaza. Los platos cuentan con ingredientes locales de temporada que se preparan con un toque tropical. Echa un vistazo a este especial y te harás una idea: «Mofongo» de mariscos: plátanos verdes machacados con ajo, camarones salteados, vieiras y pez espada en base de tomate con chorizo curado y cubierto con rodajas de aguacate.
Tuckerbox, White River Junction, VT
Tuckerbox ha sido propiedad y está operado por Jackie y Vural Oktay desde 2013. Juntos traen auténtica cocina turca y mediterránea al Alto Valle de Vermont. Intentando transmitir Tuckerbox como un lugar de reunión para que la comunidad local se reúna y tome un excelente café y espresso, el restaurante también ofrece pasteles y sándwiches.
Samurai Soul Food, Fairlee, VT
Samurai Soul Food es un restaurante de barrio de 35 asientos en Fairlee, que sirve pollo frito, fideos y cerveza. Combinando influencias japonesas, hawaianas y tailandesas, SSF ofrece platos que van desde pollo y gofres hasta atún de grado sashimi, tacos coreanos y chili de cordero. Sin embargo, los platos que siguen atrayendo a la gente son los mejillones de sake y el brócoli Pad Thai.
Casa Asiana, Burlington, VT
En Asiana House, se especializan en comidas asiáticas tradicionales de Japón, China, Tailandia y Corea, para crear una cocina de fusión única, como Maki, barbacoa coreana, platos de fideos y Bi Bam Bap (arroz chisporroteante, verduras, huevo y salsa marinada). ternera) servida en una olla de piedra caliente. No se olvide de una lista completa de sopas y la deliciosa barra de sushi.
De la granja a la mesa de Harriman, West Dover, VT
Pregonando un concepto de «de la granja a la mesa», Harriman’s usa ingredientes locales para las carnes, mariscos, frutas y verduras más frescos para crear la comida más deliciosa. La cocina es una fusión estadounidense-asiática con una comida de pub informal y aperitivos únicos. No se pierda la música en vivo todos los viernes y sábados por la noche y los cócteles especiales y cervezas artesanales en el bar.
