Ven a Green Mountain State para quedarte, comprar y… ¡comer! Sin escasez de restaurantes italianos, Vermont no decepciona cuando se trata de pasta fresca. Cuando se trata de espagueti, fettuccini, penne, rigatoni, ravioli y más, Vermont es grande. Así que síganos mientras abordamos los 9 mejores lugares de pasta en Vermont (¡y es posible que desee traer una almohada porque después de esto todos vamos a necesitar una siesta!).
Sarducci’s, Montpelier, VT
Solo hay una trattoria italiana en la ciudad capital de Vermont que da al río Winooski y sirve pasta fresca y pizzas al horno de leña, y definitivamente querrá una reserva porque este lugar se llena rápidamente. Establecido en 1994, Sarducci’s ha estado sirviendo auténticos platos italianos hechos a mano con ingredientes locales frescos durante más de 20 años. Echa un vistazo a sus raviolis de cangrejo con camarones o sus platos a la parmesana, y pide ver su lista de vinos.
Vermont Pie and Pasta Company, Derby, VT
Uno de los principales lugares para pintar y beber en Vermont, VPP también ofrece deliciosos platos de pasta fresca como el pollo alfredo. Por supuesto, las pizzas de masa fina al horno de leña como la clásica pizza margherita o el decadente tocino ahumado Applewood y pollo con cebollas caramelizadas también son excelentes. Pero nuestro favorito son las puntas de lomo con gorgonzola y raviolis rellenos de champiñones.
Trattoria Delia, Burlington, VT
Ubicado en la histórica Vermont House, este tradicional restaurante italiano sirve pasta y pizza clásicas en un elegante comedor que cuenta con una gran chimenea central. Habiendo servido al área metropolitana de Burlington durante más de 25 años, Delia ofrece platos favoritos del menú como antipasto, ragú casero, parmigiana, espagueti, pescado del día y pannacotta. Además, ninguna trattoria está completa sin una generosa lista de vinos, y Delia tiene una excelente.
Restaurante italiano Papa Frank’s, Winooski, VT
Papa Frank’s, que ofrece pizzas y pasta auténtica desde 1984, es una empresa familiar y Frank quiere que los clientes se sientan como un miembro más de su familia. Además, el menú no podría ser más italiano, y puedes pedir una pizza y pan de ajo para empezar y más de 15 platos de pasta como platos principales. El epítome manga, manga, Frank’s no te dejará con hambre.
Mimmo’s Pizzeria & Restaurant, Múltiples ubicaciones
El inmigrante italiano, Domenico «Mimmo» Spano, estableció Mimmo’s Pizzeria and Restaurant en 1995. Todo se hace recién hecho y se sirve rápidamente, y Mimmo’s ofrece comidas en el lugar, comida para llevar e incluso servicios de catering. Estamos hablando de nudos de ajo, ravioles fritos, sándwiches, pasta, pizza, calzones y más. Los favoritos incluyen penne ala vodka, pollo a la florentina y pizza de lasaña.
Pulcinella’s, South Burlington, VT
Pulcinella’s, que se especializa en la comida del sur de Italia de la clase trabajadora, utiliza ingredientes locales frescos para producir una lista rotativa de platos de temporada. Solo el menú de ofertas especiales en constante cambio vale la pena el viaje, si puede atraparlos. Renovado cada semana, la última semana de julio presentó una ensalada hecha con fresas secas al horno, queso gorgonzola, nueces confitadas y una vinagreta casera. Además, el menú ofrece boloñesa, albóndigas, alfredo y más.
Trattoria La Festa, Stowe, VT
Desde 1986, este restaurante íntimo ha elaborado auténticos platos italianos con ingredientes orgánicos de sus jardines locales. El menú es de temporada y se basa en los productos más frescos cuando es posible. En invierno, encontrarás platos más sustanciosos como el ossobuco, el risotto ai funghi porcini y el fettuccine carbonara. Pero, en verano, encontrarás deliciosa salsa puttanesca fresca y sopa de gazpacho. Además, coma en el interior o al aire libre y disfrute del aire de la montaña.
Cucina Antica, Shelburne, VT
Dedicado a servir como un verdadero bistró de ciudad natal, Cucina Antica trabaja con los siguientes granjeros y artesanos locales para traer alimentos frescos y maravillosamente locales a su menú: productos Vermont Fresh Pasta, Shelburne Farms, Footprint Farm y muchos más. Su menú incluye pizza casera, bruschetta con productos locales frescos y Bistro Lasagne también hecha con ingredientes locales.
Lago Trattoria, Newport, VT
Establecido en 2001, Lago ha estado cocinando favoritos italianos durante casi dos décadas. Y, ya sea que estés comprando el pollo marsala, los ravioles de espinacas o los macarrones con queso y langosta, cada plato en Lago’s está preparado, es fresco y se hace al momento. Además, echa un vistazo a su excelente selección de martinis, así como cerveza, vino y licores. Luego, después de su relleno, dé un largo paseo por el hermoso lago Memphremagog en el paseo marítimo.
