Fusión, en términos de cocina, es cuando tomas la cocina de un país e incorporas la cocina de otro país. Tex-Mex es un ejemplo, tomando las cocinas tejana y mexicana para crear nuevos conjuntos. El pescado y las patatas fritas incluso se consideran como tal gracias a la influencia de las cocinas francesa, belga e incluso judía. Michigan también tiene su cuota de fusión, tomando elementos de la columna A y notas de la columna B para crear un trabajo nuevo y diferente. ¡Espero que haya venido con hambre, porque vamos a recorrer 7 excelentes restaurantes de fusión en Michigan!
En espera, Detroit, MI
Detroit’s Standby tomará algunos elementos realmente impresionantes y los combinará de formas inesperadas. Con la coliflor frita tunecina a centímetros del pierogi de champiñones al whisky, está claro que Standby no tiene miedo de viajar. Agregue una amplia variedad de cócteles y Standby le ofrecerá algunas opciones emocionantes que quizás nunca haya visto venir.
Pacific Rim por Kana, Ann Arbor, MI
Pacific Rim by Kana, una ubicación de Ann Arbor, toma muchas de las partes más importantes de la cocina asiática y las combina en un todo nuevo y glorioso. Las envolturas de lechuga con res vietnamita, por lo tanto, coexisten sorprendentemente bien con lo que parece un tartar de atún polinesio con chips de taro. Agregue tailandés y chino y ¡está viendo una experiencia gastronómica francamente vertiginosa!
Ai Fusion Sushi and Grill, Lansing, MI
El restaurante Ai Fusion Sushi and Grill en Lansing tiene dos especialidades específicas de las que derivará su tarifa: japonesa y coreana. El resultado es una tarifa única, que incluye algunas similitudes sorprendentes. Por ejemplo, tanto Japón como Corea tienen palabras para platos de arroz que contienen pescado o carne: es «don» en Japón y «bop» en Corea. A partir de ahí, tenemos rollos de sushi, platos Teppanyaki y varios otros artículos disponibles para trabajar.
Rasa Ria, Kalamazoo, Míchigan
Rasa Ria de Kalamazoo se enfoca en las opciones de Indonesia y Malasia, combinando las dos para obtener una variedad de platos con un servicio de mostrador completo. Con curry, satays y una lista completa de otras opciones, los comensales sugieren que son las especias las que lo hacen sentir particularmente auténtico. Dado que es propiedad de una familia, eso le da un toque extra de familiaridad a las cosas y brinda un incentivo adicional para brindar un servicio de primer nivel.
Pizza Naan, Muskegon, MI
Muskegon’s Naan Pizza presenta una de las fusiones más extrañas que he visto en mucho tiempo. Como su nombre indica, es una pizza de naan, un tipo de pan de una variedad de lugares en el sur y centro de Asia. Naan Pizza tomará el pan naan y combinará una variedad de ingredientes para producir una pizza diferente a cualquier otra que haya visto antes. Pruebe el Chicken Tikka o el Indian Veggie para hacer una de las pizzas más extrañas, y tal vez incluso más sabrosas, que haya probado últimamente.
Pi’s Asian Express, Midland, MI
Con varias cocinas asiáticas diferentes bajo un mismo techo, incluidas la japonesa, tailandesa, coreana, china y vietnamita, Pi’s Asian Express en Midland abrirá algunas opciones nuevas y emocionantes en la región. Con la sopa de huevo y el kimchi inmediatamente en el menú de acompañamiento, uno al lado del otro, puede ver la gama de artículos disponibles aquí, por lo que es una apuesta segura que encontrará justo lo que está buscando.
La fusión, Frankfort, MI
Escondido en Frankfort, el Fusion podría ser uno de los secretos de fusión mejor guardados de Michigan. The Fusion reúne una línea completa de platos asiáticos (en algunos círculos se lo conoce como «panasiático») y los combina con el «estilo estadounidense». Actualmente ofrece la lista de sake más grande de Michigan, así como algunos platos pequeños impresionantes: pruebe los mejillones Marsala junto con edamame y calamares Szechuan, para una experiencia sólida.
