El brunch es una combinación popular de desayuno y almuerzo, pero la belleza de un brunch sureño se encuentra en las carnes ahumadas, los dulces y la sémola cremosa que se ofrece, seguido de una deliciosa mimosa o Bloody Mary. Escogidos de lugares de todo Luisiana, estos excelentes lugares para el brunch son representativos de las increíbles comidas criollas y cajún que se ofrecen. ¡Prueba uno o pruébalos todos!
Brennan’s, Nueva Orleans, LA
Desde las marquesinas rosas y verdes en el patio exterior hasta el ambiente elegante y elegante en el interior, disfrutará de lo que será una de las mejores experiencias gastronómicas que tendrá en una ciudad que cuenta con historia y cultura. Brennan’s en Nueva Orleans, Luisiana, figura entre los «100 mejores restaurantes de brunch de Estados Unidos» y uno de los «Mejores restaurantes del mundo» de Conde Nast Traveler por una buena razón. Abierto desde 1946, Brennan’s ofrece un selecto menú criollo que presenta solo algunas de las mejores comidas de la ciudad. Y en caso de que no esté seguro de cómo comportarse en un lugar tan elegante que requiere un código de vestimenta para la entrada, ofrecen clases de modales. El restaurante está abierto todos los días, pero es mejor llamar con anticipación para hacer una reserva porque es un lugar popular para eventos privados.
Fat Spoon Café, Mandeville, LA
Decide por ti mismo si la gente detrás de Fat Spoon Café ha logrado su objetivo, que es expresar la verdadera cultura del sur de Luisiana a través de su menú. Dando un giro único a los favoritos tradicionales como los clásicos sándwiches Reuben, Cuban y po-boy, encontrará que el sabor diferente es excitante. Trip Advisor los ha catalogado con una calificación de «excelente», y el brunch de los sábados y domingos de 7 am a 2 pm es uno de sus eventos más populares. Los huevos de la forma que prefiera, su elección de carnes para el desayuno, cafés especiales y palitos de beignet que se consideran uno de los 500 mejores platos de la ciudad son solo algunos de los artículos disponibles para su disfrute. Fat Spoon Café es una visita obligada la próxima vez que esté en Mandeville.
Restaurante y bar Beausoleil, Baton Rouge, Luisiana
Beausoleil Restaurant es un bar y restaurante informal pero animado ubicado en el corazón de Baton Rouge, Louisiana. Inaugurado como el hijo de los sueños de cuatro familias, el bistró está abierto todos los días y tienen un brunch especial los sábados y domingos de 11 am a 3 pm El brunch incluye artículos como patatas fritas de berenjena, ostras fritas trufadas, soleil de gambas, sopa de tortuga, bagre, pastel de cangrejo benedictino, bizcochos y salsa, macarrones con queso, picadillo de pato confitado y mucho más. El desayuno y el almuerzo nunca volverán a ser los mismos una vez que coma en Beausoleil.
Little Big Cup, Arnaudville, LA
Haga planes ahora para ir a Little Big Cup en Arnaudville, Louisiana, para disfrutar del mejor brunch de Boucherie en el pantano. Con muchos años de experiencia en la industria alimentaria, los creadores de este restaurante de cocina cajún saben cómo crear y servir comida increíble de inspiración criolla. El brunch, que se sirve todos los domingos de 9 am a 2 pm, incluye pollo y gumbo de salchicha, rollos de canela caseros, tostadas francesas con crème brulee, jambalaya, boudin, chicharrones y una variedad de frutas frescas, quiches y otras delicias para el desayuno y el almuerzo. Se recomienda reservar. ¡Ven con hambre y sal satisfecho!
Bagelry criollo, Slidell, LA
Ubicado en la costa norte del estado en Slidell, Louisiana, Creole Bagelry es el único lugar de desayuno y brunch del área para obtener bagels caseros al estilo de Nueva York. Usando la técnica tradicional de hervir en una tetera para asegurarse de que sus bagels estén húmedos y llenos de sabor, aparecen en todos sus menús, incluido el brunch. Algunos de los artículos en el menú del brunch son ensaladas especiales como la muy popular Blue Bayou, una ensalada de lechuga, manzana, pasas, nueces y tomates secos con queso azul y un aderezo de vinagreta de gelatina de pimienta, quiches caseros como el Shrimp Florentine con huevos, camarones, espinacas y queso suizo en un hojaldre delicado y hojaldrado, y cualquiera de los bagels caseros con sabores de queso crema como arándano, almendra, chispas de chocolate, jalapeño o salmón ahumado.
Atchafalaya, Nueva Orleans, LA
Atchafalaya personifica la tenacidad y la creatividad por las que se conoce a toda la ciudad, y la capacidad de tener éxito después de enfrentar la adversidad. Desde sus humildes comienzos en 1924 como una empresa familiar que presentaba los favoritos del vecindario, como ostras desbulladas a mano, floreció hasta convertirse en un lugar donde los comensales podían encontrar un menú con una nueva influencia culinaria en la década de 1980. Con algunos cambios más de mano y el daño hecho por el huracán Katrina, los nuevos propietarios llevaron el restaurante a una nueva dimensión rica en herencia, tradiciones, música y sabores del sur, complementado con un menú internacional fuertemente influenciado con los favoritos de la casa como gumbo de salchicha de tortuga y caimán, cangrejos y cerdo empanadas de boudin y un po-boy de ostras fritas para morirse. Si cree que el menú regular es impresionante, no se pierda el brunch en Atchafalaya’s con deliciosa comida, música en vivo,
Lugar de Marilynn, Shreveport, LA
Comida informal en su máxima expresión, Marilynn’s Place en Shreveport, Louisiana, vale la pena el viaje, incluso si no eres local. Auténticos favoritos cajún y criollo como buñuelos y una variedad de sándwiches po-boy, también encontrará un plato de frijoles rojos y arroz hecho con salchicha andouille ahumada, tasso y jamón o el bagre al curry que lo dejará boquiabierto. Incluso hacen uso de los desastres naturales que tienden a causar estragos en el área al nombrar alimentos como la hamburguesa del huracán Katrina. Es grande, desordenado e impredecible con todos tus ingredientes favoritos. Si no te decides qué pedir, pásate el domingo entre las 10 y las 14 horas y prueba el buffet donde podrás degustar un poco de todo.
Le Bistreaux Coffee and Waffle Bar, Alexandria, Luisiana
Llamado una experiencia social en una excelente cena por algunos críticos, Le Bistreaux Coffee and Waffle Bar en Alexandria, Louisiana, es lo más sencillo que se puede conseguir para un comensal. Tal vez sea porque están seguros de que una vez que pruebes su comida, serás un cliente habitual. Con los mejores cafés y tés frescos y orgánicos, expresos exclusivos y su elección de gofres dulces o salados que son positivamente decadentes, también tienen batidos y frappeaux. Votado como uno de los «10 mejores lugares para desayunar en Luisiana» y «Los 10 mejores pollos y gofres en Luisiana», no se puede perder su brunch.
Nana’s Chicken-N-Waffles, Conyers, LA
Si tiene la oportunidad de comer en Nana’s Chicken-N-Waffles en Conyers, Louisiana, considérese afortunado. Si puede probar uno de sus famosos brunch dominicales, venga con hambre porque tendrá la oportunidad de probar algunos de los mejores platos sureños, criollos y cajún del estado, como tomates verdes fritos, camarones etoufé o el pastel de sémola. Sirviendo desayuno, almuerzo y brunch para ocasiones especiales desde 1939, Nana’s es comida reconfortante bien hecha. Te sentirás como en casa en este establecimiento y no importa lo que pidas cuando visites, tienes que probar el pan de plátano de Nana, servido caliente con una llovizna de mantequilla marrón.
Algodón, Monroe, LA
El brunch se sirve oficialmente los fines de semana de 10 am a 2:30 pm en Cotton, un restaurante local de Monroe que ofrece comida sureña creativa con un toque criollo. Todo aquí está hecho con los ingredientes más frescos y con el máximo cuidado para la satisfacción del cliente. También pueden probar y acomodar restricciones dietéticas especiales a pedido y aviso previo. El menú del brunch generalmente incluye favoritos como wraps de pato, bolas de boudin, buñuelos de bizcocho, huevos benedictinos de varias maneras, gofres, bizcochos y salsa, hamburguesas, cerdo desmenuzado y un BLT hecho con tomates verdes fritos.
