Los bares clandestinos son de otro tiempo, una era pasada de romance, cuando simplemente tomar un trago podría llevarte a la cárcel. Todo se sentía peligroso. Si anhelas probar un poco de esa emoción misteriosa, o tienes nostalgia de un tiempo pasado, ¡considera sacudir tu abrevadero habitual con uno de los siguientes bares clandestinos en Kansas (y sus alrededores)!
324 bar clandestino, Manhattan, KS
¿Qué debe tener un gran bar clandestino? ¿Una pizca de secreto? Cheque. ¿Una buena selección de gin tonic? Cheque. ¿Un poco de peligro? Bueno… ¿qué hay del peligro percibido? ¿Del tipo de juego de roles que no va a ir a la cárcel? 324 Speakeasy marca todas las casillas y algo más.
Hotel Wolf histórico, Ellinwood, KS
Entrar en el Historic Wolf Hotel en la pequeña ciudad de Ellinwood es como entrar en una cápsula del tiempo. Profundice en el edificio y encontrará el salón/bar subterráneo, un «bar clandestino estilo prohibición» dirigido por la gerencia. Necesitará una contraseña secreta que cambia semanalmente. Encuentre la contraseña en Facebook y dígasela al portero disfrazado, el Sr. Westerman, para ingresar.
Dockum, Wichita, Kansas
Dockum en Wichita, Kansas es un «bar de estilo clandestino que sirve exquisitos cócteles artesanales». Hacen sus amargos y jarabes en casa y prometen que sus pequeños bocados «curarán cualquier dolencia». Establecido en 1926, el actual Dockum invita a los visitantes a viajar a otro tiempo y lugar. Ubicadas debajo del Ambassador Hotel Wichita, las bebidas toman tiempo para crearse pero valen la pena la espera.
Manifiesto, Kansas City
Manifesto, un semifinalista anterior de James Beard, continúa redefiniendo el bar clandestino moderno. Según su sitio web, “Este acogedor bar está ubicado en el sótano del Reiger, originalmente un hotel construido en 1915”. Operó como un bar clandestino durante la prohibición y continúa mostrando creatividad y excelente artesanía en cócteles en la actualidad.
Pez espada Tom’s, Kansas City
Swordfish Tom’s es un “bar de cocteles y bebidas espirituosas premium antes de la ley seca”, que se enfoca en la hospitalidad y crea deliciosos cocteles. Como la mayoría de los bares clandestinos, el espacio es limitado y está reservado por orden de llegada, así que asegúrese de pasar temprano si tiene la intención de conseguir un lugar. Los menús tienen un sesgo un tanto político (¿puedo interesar a alguien en un Stormy Daniels, hecho con Jack Daniels Rye, Fresh Lemon, House-made ginger jarabe?), así que si eso no es lo tuyo, considera otra opción de la lista.
Salón de la tía Mae, Manhattan, KS
Según la leyenda, «Dora Mae limpió el sótano de Walters’ Plumbing y le dio a Manhattan» un bar clandestino sobre el que vale la pena escribir. Reabrió en 1974 y desde entonces ha saciado la sed de Kansas. También tienen trivia todos los miércoles y música casi todos los fines de semana.
El barco, Kansas City
The Ship era «un gran salón inaugurado poco después de la derogación de la Prohibición en 1935… por Ethel Mae Wright, compañera de un caballero de recursos y reputación cuestionable». Después de décadas de cambiar de manos, fue reabierto en 2014 por los propietarios actuales para recuperar la sensación original de bar clandestino. Música en vivo toca la mayoría de las noches y bebidas fantásticas están disponibles todas las noches.
