Hay algo muy satisfactorio en morder una hamburguesa jugosa y bien sazonada. Y todos tenemos nuestros favoritos, desde antros locales hasta restaurantes más refinados. Con la prevalencia y el enfoque en la carne de res alimentada con pasto en Hawai, y una industria próspera localizada en la Isla Grande, los hawaianos hacen hamburguesas extremadamente bien. ¡Mira algunos de nuestros favoritos a continuación!
Cocina rebelde, Kealakekua, HI
Rebel Kitchen tiene asientos tanto en el interior como en el exterior (se admiten perros) y el personal siempre es muy amable y relajado. Hay muchas opciones de comida para todos los paladares y muchas cervezas locales para acompañar todo, pero las hamburguesas son definitivamente una de las estrellas. La hora feliz de 4 a 6 p. m. ofrece excelentes ofertas en cervezas y pupus para acompañar su hamburguesa, que se preparará con carne de res alimentada con pasto de la isla y se servirá en un panecillo casero con papas fritas. Pruebe el Rebel, que viene con queso suizo, tocino, tomate, cebolla y ensalada de col con piña picante. ¡También hacen su ketchup en casa!
Hamburguesa Village, Waimea, HI
Hawái es grande en carne de res local alimentada con pasto y Village Burger no es una excepción. Ubicado en el corazón de la región de pastos de Hawái, toda la carne de res y ternera aquí se crían en pastos sin hormonas ni antibióticos, y todo se cocina al momento. Ordene su hamburguesa con carne de res, ternera, pescado o una de dos empanadas vegetarianas, y cúbrala con mermelada de tomate casera, cebollas asadas, queso de cabra y mayonesa de wasabi. Una guarnición de patatas fritas completa la comida.
Pint + Jigger, Honolulu, Hawai
Ya sea que disfrute de una mesa privada o sentado en un animado bar, este bar y restaurante tiene el ambiente que está buscando. Hay un montón de cervezas (y cócteles) de barril, junto con un bar completo, para satisfacer su antojo de bebidas. Sin embargo, estamos aquí para revisar hamburguesas y P + J Quickie es excelente. Una hamburguesa fuerte de cinco onzas viene estándar con queso de cerveza, lechuga, alioli de ajo y un pepinillo, pero puede agregar huevo frito, tocino, aguacate, jalapeños o cebollas fritas, según lo decadente que se sienta.
Taberna de ganado, Honolulu, HI
El reciente restaurante hermano del popular Lucky Belly, esta taberna de cócteles sirve una de las hamburguesas más deliciosas y decadentes de la ciudad. La Tavern Burger tiene un precio de $18, lo que la convierte en una de las más caras de nuestra lista, pero viene con mermelada de cebolla y tocino, queso gruyere, verduras frisee frescas y tomate en un pan brioche. Si lo que busca es una hamburguesa más elegante en un lugar de moda, seguramente la encontrará aquí.
Bubba Burgers, Múltiples ubicaciones
Bubba Burgers ha estado en funcionamiento durante más de 75 años y ha mantenido su proceso y menú prácticamente sin cambios desde ese momento; encarnan el viejo dicho «si no está roto, no lo arregles». El epítome de una hamburguesería a la antigua, puedes pedir el Bubba, el Double Bubba o el Big Bubba. Con aderezos tradicionales como queso, lechuga, tomate y chile, lo que obtendrá aquí es una gran hamburguesa sin lujos.
Hamburguesas y cosas, Honolulu, HI
Descrita por múltiples fuentes como una «joya escondida», esta peculiar hamburguesería escondida está al lado de Pauoa Chop Suey, ubicada debajo de un paso elevado de la autopista. Las hamburguesas aquí se cocinan a la brasa, en lugar de a la parrilla, y se sirven bien cocidas, lo que se logra marinando las hamburguesas en un jus para evitar que se sequen. Los nombres de las hamburguesas son un atractivo entretenido en sí mismos, con opciones como «¡¿Wagyu Say?!», una hamburguesa poco hecha con champiñones y cebollas salteados y rábano picante cremoso, y «Ni’hau Lamb Bam Thank You Ma’am», una empanada de cordero estofado en un jugo de miel, menta y vinagre, con tocino, manzana, mermelada de arce, pesto de miel y queso. Si quieres un clásico, prueba su standby, la Juicy Burger, y asegúrate de llevar muchas servilletas.
