Dakota del Sur y el bistec hacen una combinación maravillosa. En todo el estado, encontrará una selección de asadores de primer nivel que ilustran aún más la excelencia de la carne de res en Dakota del Sur. Ya sea que esté buscando un corte de carne cultivado localmente o platos de todo el mundo, siempre estará satisfecho en estos ocho excelentes restaurantes de carne en el estado de Mount Rushmore.
Dakotah Steakhouse, Rapid City, Dakota del Sur
Dakotah Steakhouse se mantiene fiel a sus raíces en Black Hills. El bistec puede ser la especialidad, pero otros elementos del menú incluyen alimentos locales como búfalo, lucioperca y alce. Para los bistecs, solo se usa carne de res de la mejor calidad, desde USDA prime hasta los grados selectos. Todos son envejecidos en el sitio durante al menos 30 días. Su parrilla infrarroja especial de alta temperatura sella todos los jugos. Los bistecs disponibles incluyen top sirloin, flat iron, prime rib eye añejado en seco, tiras de Kansas City, rib eye con hueso de vaquero, filet mignon y bistec Coulotte.
Asador Deadwood Legends, Deadwood, Dakota del Sur
Situado en el Franklin Hotel, Deadwood Legends Steakhouse combina magistralmente un histórico Lejano Oeste con un ambiente elegante. El restaurante en sí es hermoso, y la historia lo enviará de regreso a la época de Wild Bill Hickok y Calamity Jane. Todos los bistecs tienen un mínimo de 21 días de maduración y están hechos con carne de res angus certificada cortada a mano. Las opciones de bistec incluyen solomillo cortado en el centro de 10 onzas, filete de Nueva York de 12 onzas, costillar de 16 onzas, filete de siete onzas o costillar con hueso. Cada uno se sirve con su elección de guarnición y ensalada o sopa.
Asador de Morrie, Sioux Falls, Dakota del Sur
En Morrie’s Steakhouse, espere suculentos cortes de carne, cócteles artesanales y un servicio inolvidable. Los bistecs premium añejos incluyen el rib eye de Morrie, el filet mignon envuelto en tocino con pecanas, el lomo de búfalo añejado en seco, el solomillo y el bistec de lomo New York. Los elementos del menú con hueso incluyen lomo con hueso, wagyu Morgan Ranch de 20 onzas, chuleta de cerdo con hueso Berkshire y costillar de res ahumado. Las salsas disponibles son chimichurri, rábano picante cremoso, salsa de la casa de Morrie, bearnesa, bordelesa de hierbas, granos de pimienta al brandy, salsa para bistec y fondue de queso azul ahumado.
Bistec Steerfish & Smoke, Spearfish, Dakota del Sur
Steerfish Steak & Smoke sirve carne de res premium certificada cortada a mano a la parrilla sobre madera de nogal. El ambiente lo lleva de vuelta a la dura historia de Dakota del Sur, con montajes de cabezas de bisonte, madera expuesta, recuerdos rústicos e impresiones de fotografías históricas. El menú tiene opciones como el solomillo superior Gun Barrel, Mercantile Baseball Cut, Queen City rib eye, Shorty’s New York strip, Dakota filet mignon y Buckin’ rib eye.
Delmonico Grill, Rapid City, Dakota del Sur
Este asador de Rapid City utiliza ingredientes de origen local y técnicas clásicas, como el envejecimiento en seco interno y una parrilla de leña para brindarle la mejor experiencia gastronómica posible. Las opciones de bistec incluyen New York strip, prime rib, “On Green dolphin Street”, The Delmonico, filete y doble chuleta de cerdo a la parrilla.
Gem Steakhouse & Saloon, Deadwood, Dakota del Sur
Located inside the Mineral Palace Hotel & Gaming, the Gem Steakhouse serves hand-cut steaks in a fun atmosphere. Their black angus beef is USDA choice or higher and has a minimum age of 21. Specialties include Merrick’s garlic rib eye, Cochran’s strip, and Dority’s black and bleu sirloin.
Cattleman’s Club Steakhouse, Pierre, SD
Using only the best choice black angus, aged in-house, personally cut by chefs daily, and sprinkled with special seasoning, Cattleman’s Club Steakhouse knows how to make a great steak! Options include 24-ounce bone-in rib eye, 24-ounce T-bone, 24-ounce porterhouse, 16-ounce bone-in New York strip, top sirloin, ground sirloin, Ron’s Pile, and six-ounce filet.
Brandon Steakhouse & Lounge, Brandon, SD
With excellent steak, service, and atmosphere, this Brandon steakhouse is one-of-a-kind. Popular steaks include prime rib, hamburger steak, and the filet. The chislic is also really popular!
