Ya sea que siga una dieta vegana/vegetariana o busque una comida más saludable en Connecticut, encontrará numerosos lugares excelentes para cenar en el estado de Nutmeg. Los favoritos de larga data, así como las opciones más nuevas, se centran en ingredientes orgánicos cultivados localmente, lo que hace que todo sea mucho más sabroso. ¡Encuentre lo mejor de la comida vegana y vegetariana en estos 10 restaurantes en Connecticut!
Sanguinaria, Bridgeport, CT
Un favorito vegano y vegetariano desde hace mucho tiempo, Bloodroot es una librería y restaurante feminista que sirve un menú que cambia según la temporada. Para garantizar los ingredientes de la más alta calidad posible, los platos incorporan productos locales, de temporada y orgánicos. Pase por el brunch del domingo para disfrutar de panqueques veganos de masa fermentada con plátanos, huevos escalfados sobre un nido de espinacas con salsa holandesa, quiche de champiñones shiitake, una tortilla o salvia de soja. Bloodroot también está abierto para el almuerzo y la cena, con deliciosos aperitivos, platos principales y postres veganos en el menú.
Heirloom Food Co., Danielson, CT
Heirloom Food Company elige solo productos 100 % cultivados orgánicamente, y también tiene como objetivo obtener productos locales siempre que sea posible. Casi todos los platos en Heirloom se pueden pedir veganos y también tienen una amplia variedad de productos horneados sin gluten y veganos. El menú incluye deliciosos platos para el desayuno, como portabella y revuelto de tofu con col rizada, burrito de aguacate y huevos revueltos, y avena sin gluten. Para el almuerzo, sirven numerosas opciones de ensaladas, sándwiches, wraps y hamburguesas vegetarianas.
21 Roble, Manchester, CT
Llena tu barriga solo con los alimentos más nutritivos en 21 Oak. El restaurante ofrece sopas abundantes, ensaladas rústicas con aderezos caseros, aperitivos sabrosos, como coles de Bruselas con especias, y muchas más opciones de sándwiches y comidas completas. 21 Oak tiene como objetivo promover la agricultura sostenible, los alimentos locales y la vida sostenible, y lo hace con su delicioso menú y materiales renovables utilizados para artículos que no son para comer (por ejemplo, productos de limpieza, servilletas, etc.)
Claire’s Corner Copia, New Haven, CT
Este antiguo favorito entre estudiantes, visitantes y gente de negocios por igual, Claire’s Corner Copia es una institución saludable cerca de la Universidad de Yale. Disfrute del desayuno, el almuerzo y la cena en Claire’s, donde toda la comida es local, saludable e incluye solo ingredientes que puede pronunciar. Comience bien la mañana con un sándwich de desayuno vegano, picadillo de frijoles negros orgánicos o tofu revuelto. Para el almuerzo o la cena, cene quiche, tostadas de aguacate, chile, hamburguesa vegetariana y más. El extenso menú ciertamente está lleno de algo para todos.
G-Zen, Branford, CT
Todos los ingredientes de G-Zen se cultivan localmente y son 100 % orgánicos de comercio justo. Todo se elabora internamente, incluidas las salsas y los productos horneados, y G-Zen incluso ha sido votado entre los mejores restaurantes veganos de los EE. UU. tanto por Shape Magazine como por Travel & Leisure Magazine. El amplio menú incluye nachos veganos, tacos crudos, pasteles de «cangrejo», batatas fritas, pasta cruda con marinara de tomate deshidratado y mucho más.
Restaurante ION, Middletown, CT
Este elegante restaurante tiene un excelente menú vegano y vegetariano con numerosas opciones sin gluten. Disfrute del almuerzo o la cena con toques veganos en clásicos carnosos como pastel de carne, lasaña y sándwiches Reuben. El tofu frito sureño, la ensalada de col rizada y la quesadilla de ñame también son opciones sabrosas.
Restaurante Sesame Seed, Danbury, CT
Cene en la cocina vegetariana en lo que se parece a la casa de una abuela peculiar y cómoda. A los comedores saludables les encantarán los platos mediterráneos como falafels, tabuli y baba ghanouj. Los carnívoros también encontrarán platos de cordero, como kafta, así como shis kabob y shawarma. Esta es una excelente opción para salir a cenar tanto con vegetarianos como con amantes de la carne, ya que ambos estarán encantados con su comida.
Cocina Organika, Southport, CT
Organika es una cocina orgánica, vegana y sin OGM abierta para el desayuno y el almuerzo. El delicioso menú de desayuno incluye las deliciosas tortitas de aceite de oliva con aroma a naranja, así como los tazones de acai que están de moda en la actualidad. Para un almuerzo rápido y saludable, pase por Organika para disfrutar de un plato de proteínas, una hamburguesa, una ensalada o una pizza orgánica.
GMonkey Mobile, Gran Hartford y New Haven, CT
Propiedad de los chefs del restaurante G-Zen, GMonkey Mobile es un camión de comida vegana que es un lugar perfecto para un delicioso almuerzo. Desde «Farm to Street», los comensales informales pueden disfrutar de ensalada de quinua fresca, papas fritas G, papas fritas con queso y chile, fideos soba con maní y más. Para un dulce estímulo, pruebe la golosina vegana cruda especial del día, ¡una delicia sin culpa!
La remolacha dulce, Granby, CT
Para una comida vegana, sin gluten y sin transgénicos, pase por el mercado de alimentos Sweet Beet. Aquellos con alergias estarán felices de saber que Sweet Beet también está libre de soya y maní. Recargue energías con una comida a base de plantas de chili con frijoles, macarrones con queso hechos con fideos de maíz y quinua con “queso” casero de anacardos, ensalada de taco en capas o arroz con coliflor. Báñelo todo con un jugo orgánico recién exprimido y termine su comida saludable con un mini cupcake o un bocado de masa para galletas.
