La cocina de California es famosa por tomar prestado de varias culturas y combinarlas con ingredientes cultivados localmente para crear nuevos platos. En todo California, los chefs están modernizando las comidas tradicionales y utilizando la creatividad para encontrar nuevas combinaciones de sabores que se combinen a la perfección. Desde la fusión franco-asiática hasta la combinación de sabores mediterráneos y la combinación de sabores coreanos y mexicanos en un solo plato, echa un vistazo a estos increíbles restaurantes de fusión en California.
LaVier, San Rafael, CA
Con chefs que vienen de diferentes partes de México, los gustos en LaVier son variados. Los plátanos se fríen en tempura y encontrarás palitos de queso fritos en panko. También busque curry y tofu con una mezcla de especias.
Fusión Sushi, Manhattan Beach, CA
Las ubicaciones junto a la playa de Fusion Sushi llevan el rollo de California al siguiente nivel. Encontrará rollos creativos en abundancia, así como pantallas gigantes para deportes. Si el sushi no es lo tuyo, también puedes probar unas palomitas de camarones en tempura o probar Asia de todo el continente.
El escenario, Burbank, CA
The Stage fusiona actuaciones en directo con una variada carta inspirada en los países que bordean el Mediterráneo. Echa un vistazo a una selección de carnes a la parrilla y brochetas o disfruta de una ensalada más ligera. También hay jambalaya, ñoquis y más en el extenso menú.
Michael Mina, San Francisco, CA
Michael Mina es uno de los chefs más célebres de California. En su lujoso restaurante homónimo, el menú se basa en influencias globales para crear una cocina que es toda California. Los platos creativos y la increíble atención al detalle han llevado a Michael Mina a muchas «listas mejores» en todo el país y el mundo.
Krave, Irvine, California
Krave ofrece una variedad de platos asiáticos e inspirados en Asia, desde pollo frito al estilo coreano hasta tazones de fideos udon. También hay una hamburguesa estadounidense con condimento kogi coreano y una quesadilla kogi y más mashups exclusivos.
Urban Seoul 2.0 , Irvine, CA
Urban-Seoul es un crisol autodenominado de cocina sin fronteras. Hamburguesa de kalbi, gogi sliders, quesadillas de kimchi y tacos rellenos de sabores coreanos hacen de Urban-Seoul un restaurante que reúne a las diferentes comunidades que conforman California.
DRH, San Francisco, CA
HRD se toma en serio la elaboración de alimentos eficientes y sabrosos. Al aceptar solo tarjetas de crédito, puede ordenar rápidamente su elección de burritos rellenos de kimchi, sándwiches de bistec con queso y carne de Mongolia, po’boys de berenjena y combinaciones más exclusivas.
El tarro de especias, San Francisco, CA
El tarro de especias puede parecerle familiar, pero en realidad es una combinación inteligente de diferentes culturas y tradiciones asiáticas. Desde aperitivos hasta tazones de caldo y fideos, puede comer envoltorios de mushu y papas fritas con ajo.
Ventana Grill, Pismo Beach, CA
La excelente ubicación costera de Ventana Grill es un hermoso lugar para disfrutar de una fusión de sabores mexicanos y asiáticos. El lugar de precio moderado tiene artículos como nachos asiáticos y macarrones con queso y langosta con chiles poblanos asados para que obtenga un poco más de sabor en platos familiares.
