La comida tradicional de Alaska (mariscos frescos y caza) se presta muy bien a la preparación al estilo francés. Y varios de los chefs del estado han tomado nota de esta fusión natural de sabores y técnicas. El resultado es una cocina francesa verdaderamente única al estilo de Alaska. Sí, todavía puedes encontrar comida francesa más típica en Last Frontier, pero estos son nuestros restaurantes favoritos para comidas de inspiración francesa en Alaska.
Le Barn Appetit Inn and Creperie, Seward, Alaska
Dada su ubicación en Seward, Le Barn Appetit Inn and Creperie no es de ninguna manera el típico local de crepes. Fundado por un inmigrante belga que llegó a Alaska, Le Barn tiene un menú completo de crepes salados (e incluso gofres belgas), como su crepe epinard et jambon, así como crepes para los golosos, como el clásico crepe de mantequilla-azúcar-limón.
SAL, Juneau, Alaska
SALT, en Juneau, es el restaurante que más se da cuenta de lo que puede ser una fusión de las tradiciones culinarias francesas y de Alaska. Aunque SALT anuncia su menú como «cocina moderna de Alaska», la influencia francesa es inmediatamente evidente en platos como las patatas fritas con trufa, el pato confitado y la clásica sopa de cebolla francesa.
Crepería del Polo Norte, Polo Norte, Alaska
Puedes tomar unos crepes muy sabrosos en el Interior. Dirígete a North Pole Crepery, en la ciudad del mismo nombre, para darle un toque de última frontera a este clásico francés. ¿Antojo de una crepa de pizza vegetariana? ¡Puedes conseguir uno allí!
Club París, Anchorage, Alaska
El venerable Club Paris, que sirve comida clásica de club nocturno durante más de 60 años, no es exactamente un restaurante francés. Sin embargo, puede obtener ciertos clásicos franceses que son difíciles de encontrar en otros lugares, como los caracoles. También ofrecen un plato de hors d’oeuvre y, por supuesto, filet mignon.
