Pocas experiencias gastronómicas son más gratificantes que encontrar una operación local de mamá y papá. Cuando puedes sentir el corazón que pone cada plato, el auténtico deseo de asegurarte de que te cuidan, todo sabe mejor. Comer se convierte en un placer aún mayor. Estos 9 increíbles restaurantes familiares de Virginia realmente capturan ese sentimiento auténtico.
Cocina de mamá, Alexandria, VA
Mamma’s Kitchen es de propiedad y operación local y ofrece una fantástica combinación de cocina de inspiración italiana y mediterránea. Ya sea que opte por un gyro, una pizza, un sub o lasaña, sabe que su comida fue preparada con el amor de mamá.
Razzo, Norfolk, VA
Razzo en Norfolk, Virginia, tiene el pan más delicioso que jamás haya probado este escritor. Te espera un verdadero placer italiano, si puedes conseguir una mesa, el lugar siempre está lleno. Prueba cualquier cosa del menú: todo es exquisito.
Saigón #1, Virginia Beach, VA
Saigon #1, específicamente en Newtown Road en Virginia Beach, ofrece deliciosa cocina vietnamita casera. El menú es enorme, pero vale la pena probar cada plato al menos una vez. Si visita lo suficiente, seguramente conocerá al personal, y es posible que incluso tengan su pedido listo cuando ingrese.
Ace Biscuit and Barbacoa, Charlottesville, VA
Cada plato en Ace Biscuit and Barbecue en Charlottesville, Virginia, tiene un gran impacto. El propietario y chef Brian Ashworth siempre ha querido «un restaurante que prepare y sirva comida con amor», y Ace ciertamente cumple con los requisitos. La barbacoa es su pan y mantequilla, pero sus especialidades para el desayuno y el almuerzo no deben pasarse por alto.
De abajo hacia arriba, Richmond, VA
Dick Graham siempre había querido abrir una pizzería exitosa. Hoy, su restaurante, Bottoms Up, ha sido votado como la «Mejor pizza» de Richmond, Virginia, una y otra vez. Bottoms up tiene varias opciones de pizza exclusivas y la opción de crear su propia pizza. Incluso ofrecen «bolsillos de abajo hacia arriba», esencialmente un bolsillo caliente estilo calzone.
Melaza Grill, Halifax, VA
Molasses Grill sirve cocina de inspiración sureña preparada por el chef Steven Schopen y su esposa Karen Schopen. El chef Steven trabajó en toda Europa antes de abrir Molasses Grill en 2005. Cada uno de sus cuatro hijos trabaja junto a sus padres, y el ambiente familiar es palpable desde el momento en que entras por la puerta.
Exmore Diner, Exmore, VA
Exmore Diner en Exmore, Virginia, fue comprado en la década de 1990 por Evelyn Pruitt, quien trabajaba en el restaurante como camarera. Hoy, está dirigido por su hijo Sean y su esposa, Crystal, que opera con valores familiares y buena comida. El restaurante encarna la auténtica cultura americana como pocos otros lugares del país, por lo que vale la pena visitarlo solo por eso.
Buffalo y más, Riner, VA
Buffalo and More es una creación de la chef-propietaria Connie Hale y su socia, Carla George. Los dos crían el búfalo que usan en sus menús. La comida es informal y está elaborada con ingredientes locales.
La cabaña, Staunton, VA
The Shack es uno de los mejores restaurantes de Virginia. El restaurante tiene solo 400 pies cuadrados y se pide a los comensales que compartan las mesas limitadas. El menú está en constante cambio, pero puede esperar platos como costillas ahumadas con maíz frito, nabos y rampas y salsa de colmenillas.
