Un poco de chocolate es el punto dulce de cualquier día. Leche, oscura o blanca, realmente no importa mientras satisfaga ese antojo de chocolate. Para los mejores chocolates hechos con los mejores ingredientes, echa un vistazo a estas 8 tiendas increíbles en California.
Jengibre Elizabeth, Sacramento, CA
Los sabores exóticos se destacan en los chocolates artesanales elaborados por Ginger, el dueño y chocolatero. Los chocolates están aromatizados con toques de limón Meyer, cerveza pálida de bergamota, geranio rosa frambuesa y polen de hinojo de pomelo. Barras de chocolate, tanto con leche como oscuras, macarons y artículos especiales que van desde mantequilla de calabaza asada hasta piruletas de caramelo con flor de sal y jarabe de especias oaxaqueñas. Asegúrese de quedarse para disfrutar de una taza de chocolate caliente con malvaviscos caseros o crema batida fresca.
ChocoVivo, Los Ángeles, CA
El antiguo arte de hacer chocolate, moliendo a mano las semillas de cacao como lo hicieron los primeros adictos al chocolate, los aztecas, es el secreto detrás de las extraordinarias barras de chocolate hechas a mano aquí. Encontrará solo chocolate negro, sin leche en polvo ni manteca de cacao adicional y todos comienzan con solo cacao y un poco de azúcar sin refinar. Degustaciones, maridajes y ceremonias de cacao se realizan mensualmente.
Recchiuti, San Francisco, CA
El chocolate de un solo origen, sin conservantes y las hierbas más frescas infundidas en chocolates artesanales hacen que valga la pena disfrutar de estas delicias dulces. El exclusivo Burnt Caramel, un delicioso sabor ahumado similar al whisky, se exhibe en salsa de trufa y caramelo. Pero no se pierda la verbena de limón, el pomelo al estragón o el turrón de cardamomo para una experiencia de chocolate deliciosamente única y decadente.
Barra de chocolate Carlsbad, Carlsbad, CA
Chocolates, café, vino. Es la trifecta de una increíble aventura de sabores. La tienda está llena de bombones, caramelos, tazas de mantequilla de maní, divinidad y toffee. Algunos se hacen frescos todos los días. Y eso es sólo el caramelo. Pasteles por rebanada, pasteles, muffins, cupcakes, galletas completan los dulces. El café mezclado a medida es la base para espressos, lattes y mochas. El vino, vendido por botella, es representativo de tintos y blancos.
Chocolates Wine Country, Glen Ellen, CA
Las trufas, las buenas con ganache en el medio, son el manjar característico de este equipo de elaboración de chocolate de madre e hija. Las trufas prensadas a mano y formadas a mano se cubren delicadamente con una generosa capa de chocolate negro y luego se infunden con sabores dulces y salados como amaretto, albaricoque, capuchino, tiramisú y, dado que se encuentra en la región vinícola, cabernet sauvignon y champán. Las cortezas de chocolate, las barras y las frutas y nueces bañadas a mano se mantienen firmes contra las trufas. Pero sepa esto, amante del chocolate, puede unirse a un club de trufas y recibirlas en su puerta una vez al mes.
Chocolates Mariette, San José, CA
Masticables, cortezas, racimos de nueces, cremas, trufas europeas, chocolates belgas y 55 trufas artesanales premium diferentes son una vista tan hermosa en esta tienda familiar. Satisfaga a los golosos de cualquier tamaño con una caja de favoritos seleccionados a mano. Encontrarás todo tipo de fudge, crocante de maní, toffee inglés e incluso delicias turcas. Asegúrese de probar el chocolate caliente en barra, un pequeño bloque de chocolate en varios sabores que, cuando se derrite, hace que cualquier bebida sea mucho mejor.
Chocolates finos Dallmann, San Diego, CA
Deje una impresión duradera en alguien que ama al regalarle una caja de estos exquisitos chocolates artesanales. Las combinaciones de sabores son escandalosas: tomillo limón, bananas foster, tocino y sal marina ahumada Applewood, hibisco, frambuesa y curry de coco son solo algunas de las fusiones distintivas. Sin embargo, la colección de sal marina alcanza todas las calificaciones altas, una combinación perfecta de dulce y salado, mezclado con un caramelo mantecoso. Tome una clase de elaboración de chocolate o pase por uno de los eventos de maridaje de chocolate con vino y cerveza para una actividad educativa y divertida.
Mendocino Chocolate Company, Fort Bragg, CA
Durante más de 30 años, los chocolateros de esta tienda se han acercado a la fabricación de dulces como un arte, creando golosinas bellamente coloridas y deliciosamente deliciosas que endulzan cualquier día. Todos los dulces están hechos a mano en una paleta creativa de diferentes sabores, tanto en chocolate negro como con leche. Las tortugas marinas gigantes cargadas con nueces, toffee crujiente y mantecoso y trufas ricas y cremosas son galardonadas. Galletas, fudge, bundt cakes, dulces sin azúcar y una salsa de fudge Irish Beach Cream ayudan a hacer de este un lugar donde hay algo para todos.
