Los habitantes de Alaska son un grupo trabajador y juguetón, tanto que a veces nos olvidamos de desayunar. De vez en cuando, no amanece hasta casi la hora del almuerzo; en verano no oscurece nada. Las comidas se confunden, por lo que el brunch es la comida perfecta para Alaska: desayuno, almuerzo, lo que sea, tenemos hambre. Estos son algunos de nuestros lugares favoritos para obtener la comida ideal del día.
Wild Honey Bistro, Homer, Alaska
A la gente hambrienta de la península de Kenai le encanta tomar un brunch en Wild Honey Bistro en Homer. Solo sirven desayuno y almuerzo, y preparan todas sus especialidades, crepes, con los ingredientes más frescos y locales posibles. A Wild Honey le encanta mostrar a los productores locales a su propia comunidad; disfrutará de su generosidad.
Snow City Café, Anchorage, Alaska
Snow City Café ha sido uno de los restaurantes favoritos de Anchorage durante más de dos décadas. Snow City ha recibido reconocimiento nacional por su comida fresca y deliciosa y es un ganador perenne del «Mejor desayuno» en su ciudad natal. Desayune, almuerce, coma un poco de ambos, no se sentirá decepcionado.
Jack Spad, Girdwood, Alaska
Los fines de semana, Jack Sprat sirve brunch a los residentes de Girdwood, los visitantes de Alyeska y los intrépidos viajeros de Seward Highway. Y si no eres de Girdwood, definitivamente vale la pena el viaje. El picadillo de franela roja y el bibimbap te ceñirán el vientre y te harán sonreír.
Pancake House de Kava, Anchorage, Alaska
En la medida en que una casa de panqueques realmente puede ser «estilo hawaiano», Kava’s está abierta hasta las 11 pm, y puede obtener alimentos para el desayuno, el almuerzo o la cena en cualquier momento. ¡Son como 17 horas de brunch todos los días! Como es estilo hawaiano, deberías probar las tortitas de coco, piña y macadamia. Estará lleno, pero la fiebre del azúcar lo mantendrá activo. Por un tiempo, de todos modos.
Restaurante de Alaska de Mike, Homer, Alaska
Todo lo que hace Mike es desayuno y brunch, y café, por supuesto, y lo hacen muy bien. El Alaskan Benedict es la clásica comida reconfortante de Kenai, pero el revuelto de panceta de cerdo te hará proteger tu plato con la ferocidad de un glotón. Sin embargo, si alguien más pide el waffle de pan de maíz, asegúrese de comer algo.
Restaurante Bar Harbor, Ketchikan, Alaska
Si te encuentras buscando un brunch en la primera ciudad de Alaska, pasea por Bar Harbor Restaurant. En esta casa renovada sobre el agua, lejos del distrito turístico lleno de cruceros, encontrará gofres realmente buenos, huevos preparados por expertos y cualquier tipo de mariscos de Alaska que pueda imaginar.
Pike’s Landing, Fairbanks, Alaska
A veces, a la gente del Interior le gusta mejorar un poco el brunch. Y cuando lo hacen, se dirigen a Pike’s Landing, en Pike’s Waterfront Lodge, el domingo por la mañana. Una variedad rotativa de platos principales, desde huevos Benedict hasta halibut y ostras, lo preparan para un buffet de postres de 18 pies. Si te vas con hambre, es tu culpa.
