El auge absoluto de las microcervecerías en la región de las Montañas Rocosas y el Noroeste inundó el país con expediciones nuevas y emocionantes en el arte y la ciencia de la elaboración de cerveza. Wyoming ha cultivado una cultura cervecera vibrante e impulsada por la técnica, sorprendiendo a los jueces y complaciendo a los bebedores todos los días. Aquí están las seis mejores cervecerías del estado.
Cervecería Snake River, Jackson, WY
Al menos para aquellos en el oeste de los EE. UU., Snake River es una lata identificable, de una larga tradición de microcervecería de calidad. Las cervezas aquí reflejan los Tetons que rodean a Jackson: son robustas, hermosas y siniestramente dentadas, pero sorprendentemente refinadas y prístinas en una inspección más cercana (y orgánicas en su sentido más verdadero). El brewpub es el escaparate para disfrutar de las frutas de los cerveceros expertos, incluidas Pako’s IPA y Jenny Lake Lager.
Elaboración de cerveza Bitter Creek, Rock Springs, WY
Las raíces de Europa del Este de los residentes de Rock Springs no significan nada más que celebrar una cultura cervecera respetable. Bitter Creek es un punto medio fácil entre la taberna sin adornos del lado de la tetera y el bar y la parrilla enfocados en la familia. El menú incluye hamburguesas respetables y comida de pub, y un menú para niños lo suficientemente accesible como para complacer a los niños más exigentes. Pero no pase por alto la cerveza. Las cervezas artesanales son divertidas y algunos éxitos de ventas sabrosos fueron el resultado de felices accidentes en la elaboración de cerveza. El lúpulo de The Boar’s Tusk es deliciosamente débil y no se hincha, y A Beer Named Bob es ahumado y dulce.
Melvin Brewing: Alpine Taproom, Alpine, WY
Solo este año, Melvin ganó medallas en la Copa Mundial de la Cerveza: oro por su Imperial Indian Ale poderosa, sin sabor, abrumadora, y bronce por la dulce y ligeramente ácida ChChChCh-Cherry Bomb. Esta exitosa operación, con tentáculos en Colorado y Washington, entre otros estados del oeste, ha amalgamado y perfeccionado el enfoque cervecero que alguna vez fue hippie en los ingredientes orgánicos y el agua limpia. La taberna es moderna y cálida, y aún más cálida con una deliciosa Melvin IPA.
Compañía cervecera Wind River, Pinedale, WY
Wind River Range es una hermosa ola de pecado de picos arbóreos en zigzag, que se derriten en su base en los mares de pastizales de artemisa de Wyoming. Y esta sensibilidad centrada en la naturaleza es evidente en los brebajes limpios, generados a partir de ingredientes prístinos y agua glacial. Este lugar ha ganado premios en festivales internacionales de cerveza anteriores, uniéndose a su ESB y por-ter. Además, los televisores grandes juegan para los niños o los fanáticos de los deportes, y un excelente menú de aplicaciones, hamburguesas y ensaladas lava toda esa cerveza. Prueba TKO para tragos fuertes y acaramelados en los meses fríos, o el Rendezvous Wit de estilo belga, con aroma a naranja y limón bajo el sol.
WY Old West Brewing Co, Powell, WY
Sede de Northwest College, Powell es un pueblo rural de tamaño medio cerca de la frontera norte con Montana, humilde y sencillo. Pero dentro de WYOld, la barra de mármol, la iluminación elegantemente atenuada y las maderas cálidas son modernas sin ser estériles, elegantes sin ser pretenciosas. Y las cervezas bajan más suaves en un ambiente tan acogedor. Tan sorprendente como el ambiente, el oscuro y turbio Coconut Porter de hecho bebió limpio y fresco.
Freedom’s Edge Brewing Co, Cheyenne, WY
Según los estándares de cerveza artesanal, esta empresa cervecera advenediza es relativamente nueva en la escena de Wyoming. Pero el proceso y la experiencia de sus cerveceros lo convierten en libaciones de nivel veterano. Los siete días de la semana, la taberna llena pintas de Columbus Pale fría y 1890 IPA, cervezas deliciosas elaboradas con lúpulos florales del noroeste que abrazan el espíritu fronterizo de la microcervecería rural.
