A los habitantes de Virginia les encanta la comida reconfortante sureña y nada grita comodidad sureña como una buena barbacoa. Los ahumaderos de todo el estado se enorgullecen de sus técnicas únicas, sabores picantes, guarniciones decadentes y porciones enormes. Siéntase cómodo en 8 de nuestros asados favoritos a continuación.
Misión barbacoa, Virginia Beach, VA
Mission BBQ en Virginia Beach está dedicada a «Servir con orgullo a quienes sirven» en las fuerzas armadas estadounidenses. El patriotismo está en el ADN del negocio desde la misión hasta la comida. En palabras de los fundadores, “Creemos que no hay nada más estadounidense que la barbacoa”. El menú es extenso, desde pechuga, puerco desmenuzado, costillitas, sándwiches, ensaladas y guarniciones caseras sureñas. La comida es deliciosa y la misión admirable.
Virginia BBQ, Múltiples ubicaciones
Virginia BBQ se ha extendido rápidamente por todo el estado desde su primera ubicación en Ashland hasta Lakeside, Midlothian, Fredericksburg y, pronto, Carrolton. Las críticas son estelares año tras año, con un reportero que dice que tiene «la mejor barbacoa del planeta». Dejando a un lado las ofertas en línea, las ubicaciones físicas ofrecen cerdo tradicional tirado a mano, el clásico sándwich de barbacoa de Carolina del Norte, el sándwich de carne de barbacoa de Texas, perros calientes, costillas y guarniciones increíbles.
Pierce’s Pitt Bar-B-Que, Williamsburg, VA
Únase a la tradición de Williamsburg comiendo en Pierce’s. Inaugurado en 1961, el restaurante estilo mostrador sirve clásicos como el JC Special (sándwich «jumbo»: cinco onzas del famoso cerdo desmenuzado con papas fritas y una galleta), el Smokehouse Special (sándwich de barbacoa con ensalada de repollo) y ofertas familiares . Prueba las hamburguesas y los perros además de las costillas ahumadas y el pollo.
Barbacoa real de Buz y Ned, Richmond, VA
Buz, propietario de Buz and Ned’s Real BBQ, viajó por el país en busca de los mejores secretos de barbacoa conocidos por la humanidad. En Ned, creía haber encontrado esos secretos. Buz and Ned’s abrió sus puertas en 1992 y todavía sirve algunas de las comidas favoritas de Richmond. El menú Complete Meal viene con dos guarniciones clásicas además de cerdo asado, pollo asado desmenuzado, falda de res, alitas ahumadas o combos. No se salte los aperitivos, que incluyen encurtidos cajún fritos, paté crujiente con okra frita y hamburguesas a la barbacoa.
County Grill and Smokehouse, Hampton y Yorktown, VA
County Grill and Smokehouse es el hogar de Serial Grillers, un equipo de barbacoa competitivo y galardonado. Con dos ubicaciones, una en Yorktown y otra en Hampton, puede probar los productos en el lugar. Además de la comida tradicional a la parrilla, los botes de papa, los rollos de huevo a la parrilla, los camarones rellenos a la parrilla y las quesadillas del ahumadero son una experiencia increíble.
Bubba-N-Franks Smokehouse, Carrollton y Hampton, VA
Bubba-N-Franks Smokehouse tiene ubicaciones en Carrollton y Hampton, Virginia, y está «inspirado en la cocina familiar cotidiana» con la que crecieron los propietarios. El ambiente informal hace que cenar sea una delicia. El enorme menú incluye hamburguesas ahumadas, pollo frito, pollo a la barbacoa, pollo a la parrilla, pollo ahumado y pechuga, y más. Las especialidades incluyen taquitos de barbacoa y su quesadilla de pechuga, así como entradas, platos y guarniciones.
Bar y restaurante Smoke BBQ, Newport News, VA
Smoke BBQ… el nombre lo dice todo. Todos los ingredientes son frescos y locales. Los platos principales son cursos intensivos de comida sureña, y cada plato se sirve con un panecillo de maíz y dos guarniciones (elija entre papas fritas, ensalada de col, frijoles horneados a la barbacoa, papas y salsa, col verde, macarrones con queso y más). Pruebe las costillitas, el puerco desmenuzado, la pechuga de res, los sándwiches o las fuentes mientras disfruta del ambiente informal.
Ahumadero de dos tambores, Toano, VA
Two Drummers Smokehouse es un «restaurante discreto de la vieja escuela» que tiene como objetivo perfeccionar lo básico. Todos los platos principales se sirven con pan de maíz e incluyen el plato de cerdo ahumado con cerezas, chuleta de cerdo con hueso, costillas de cerdo con especias, pasteles de cangrejo de regimiento, medio pollo con cerveza de raíz, hamburguesas especiales, combos, así como sopas, ensaladas y postres Visite el sitio web para conocer las ofertas especiales del día, como Macaroni Monday y Family Night Wednesdays.
