¿Recuerdas cuando eras niño y entrabas en la cocina con el olor del aceite caliente para freír y el jarabe de arce mezclándose y colgando sobre la casa como una red? Olía a feria, y nunca querías irte. Bueno, la dona ha vuelto, y Vermont tiene algunos pesos pesados cuando se trata de servir este bocadillo dulce clásico. Aquí están las 7 mejores tiendas de donuts en el estado de Green Mountain.
Señorita Weinerz Donuts, Winooski, VT
¿Quién dice que las donas tienen que ser uniformes? ¿Qué pasó con el buen horneado tradicional en lotes pequeños con ingredientes saludables? Bueno, Miss Weinerz promete un resurgimiento de las rosquillas caseras de antaño elaboradas con los granos orgánicos más sostenibles, frutas locales y leche y huevos criados en pastos. Sus dulces no contienen OGM, nueces ni soya, y cuentan con un cultivo de masa fermentada silvestre natural que se deja crecer lentamente durante un ciclo de fermentación de dos días. Los sabores como el suero de mantequilla violeta, la chirivía de uva silvestre, la crema de rosas y la remolacha con chocolate seguramente llamarán su atención.
Rosquillas de la Sra. Murphy, Manchester Centre, VT
En esta cafetería al estilo de la vieja escuela con servicio de mostrador de primer nivel y asientos en el bar, las donas se preparan frescas todos los días y por lo general se agotan a las 11 a. está escondido entre la lavandería y la licorería en un área conocida como «el depósito». Encuentre sabores tradicionales como crema de Boston, rosquillas cubiertas de coco y glaseadas de arce, así como pastel de café con sidra y golosinas de salsa de miel.
Molino de sidra Cold Hollow, Waterbury Center, VT
Pregonando una receta de donas de 25 años, Cold Hollow hace donas todos los días, y la revista Gourmet la calificó como una de las mejores del país. Ven a ver su molino de antigüedades o descubre los mejores polinizadores del mundo. Luego, tome sus donas bien calientes con café, té o sidra caliente de Vermont. También puede ordenar donas en línea desde la comodidad de su hogar.
Jones’ Donuts & Bakery, Rutland, VT
En Jones’, las donas vienen glaseadas, heladas o en polvo, y el café es de autoservicio. Una tienda de donas clásica estadounidense de la vieja escuela, Jones’ se estableció en 1923, y todas las mañanas las donas se preparan frescas. De hecho, todo en Jones’ está hecho desde cero, y así ha sido durante casi un siglo. Obtenga sabores tradicionales como glaseado de arce o mermelada de frambuesa y crema pastelera rellena en Jones’.
Big Picture Café, Waitsfield, VT
Uno de los secretos mejor guardados de las donas en Vermont proviene del Big Picture Café en Waitsfield, cuyos propietarios, Claudia Becker y Eugene Jarecki, ofrecen mini donas de levadura glaseadas con arce hechas con huevos locales y mantequilla. Son tan diminutos que vienen en juegos de tres con una taza tostada de humeante bondad de Vermont Coffee Company, pero no los descarte debido a su tamaño, ya que el café produce alrededor de 160 por día y generalmente se agota.
Hornear gallina roja, Middlesex, VT
En Red Hen Baking Co., creen que los ingredientes puros y sin complicaciones y las manos de panaderos expertos son los componentes básicos para una excelente comida, y sus DoughNots (no donas) consisten en restos de croissant hechos a mano enrollados en canela y azúcar y luego horneado a la perfección dorada. Suena bastante simple. Pero el resultado es ligero, mantecoso, dulce y picante, y sabe como un croissant y una rosquilla ligera de canela que tuvo un bebé. Gallina Roja tiene razón. No es una dona, es el cielo.
La choza de azúcar, Arlington, VT
No hay nada mejor que donuts de sidra densos, cakey y crujientes directamente de la freidora. Oh espera. Pero, ¿y si los sumerges en jarabe de arce puro de Vermont hecho en casa? Bueno, eso es lo que obtendrá en Sugar Shack: deliciosas donas de sidra frescas hechas diariamente y jarabe de arce puro de Vermont para mojarlas. Agregue una exhibición de Norman Rockwell y tendrá un refrigerio y un espectáculo.
