Si la patata frita es de origen belga o francés está en debate, pero lo cierto es que los soldados estadounidenses no podían tener suficientes papas fritas en aceite durante la Primera Guerra Mundial y trajeron el plato con ellos. La cocina estadounidense nunca ha sido la misma, y las papas fritas fueron un éxito instantáneo. El estado de Green Mountain no es ajeno a las papas fritas e incluso ha tomado una página de la gastronomía canadiense para producir su propio giro en el plato poutine. Entonces, ¡siga para obtener más información sobre los 9 mejores lugares para comprar papas fritas en Vermont!
Papas fritas de Al, South Burlington, VT
Al’s ha estado sirviendo papas fritas desde 1940, cuando el área circundante no era más que pastos. Ahora, la comunidad está construida, pero Al’s sigue siendo la misma, al igual que sus papas fritas. Cortadas a mano y cocidas dos veces, las papas fritas son dulces, saladas y deliciosas. De hecho, no hay mucho aquí que no sea anticuado, y eso no cambiará pronto.
Cerdo de prohibición, Waterbury, VT
Patatas fritas con grasa de pato. Estamos tentados a dejarlo así, pero admitiremos que cuando el chef Michael Werneke dejó Rusty Nail de Stowe, se llevó este plato indulgente con él. Como era de esperar, las papas fritas en grasa de pato son extra crujientes por fuera con ese distintivo sabor dorado a grasa de pato. Además, puede obtenerlos con cuajada de queso y salsa, aceite de trufa o falda de res ahumada. Echa un vistazo a sus cervezas también, porque a las papas fritas con grasa de pato les encanta un poco de cerveza.
Tres Penny Taproom, Montpelier, VT
Una «parte esencial de la escena de la cerveza artesanal de Vermont» autoproclamada, Three Penny ofrece 23 grifos de cervezas de lotes pequeños seleccionadas a mano, y cada una combina muy bien con papas fritas cortadas a mano y salsas caseras. Con papas fritas caseras con salsa Three Penny y cebollas salteadas, papas fritas con chile caseras, papas fritas con queso con salsa de queso casera y papas fritas con queso y chile, puede probarlas todas.
Pub y cocina Cornerstone, Barre, VT
Cornerstone ofrece dos platos fritos en su menú. «Loaded Fries» presenta papas fritas cortadas a mano, salsa de queso de la casa, tocino, tomate, cebolla, aceitunas negras y jalapeños, mientras que su poutine es completamente tradicional, con cuajada de queso y salsa casera. Echa un vistazo a sus menús de hamburguesas y macarrones con queso, así como a su amplia selección de cervezas.
Papas fritas de Roxie, Castleton, VT
En la ruta 4A, al oeste de Castleton Four Corners, se encuentra un camión de comida que sirve posiblemente las mejores papas fritas al sur de Burlington. Sandi Rivers comenzó a trabajar en Roxie’s cuando tenía 13 años, ayudando a su abuela y abuelo a pelar las papas y preparar el condimento casero. Pues la patata sigue siendo el rey, el tipo de patata y su preparación es un secreto de familia aún muy bien guardado, y ahora Sandy es la dueña.
Pastadores, Williston, VT
En Grazers, la papa que a menudo se pasa por alto ha sido elevada a su propia sección especial del menú. Con múltiples ofertas que incluyen papas fritas dulces (azúcar en polvo y mostaza con miel), poutine (salsa de pimienta negra, cuajada de queso cheddar de Maplebrook Farms), papas fritas con trufa (10 aceite de trufa blanca, parmesano, ajo, hojuelas de chile, perejil), poutine de puerco desmenuzado, y más, la papa finalmente es una estrella por derecho propio.
Bistro de Leunig, Burlington, VT
Dado que French Fry es fiel a su homónimo, un bistró francés debería saber un par de cosas sobre este plato. Bueno, su menú ofrece lujosas papas fritas con trufa blanca y un clásico plato francés, bistec frito, para empezar. También en su menú está el clásico favorito canadiense, poutine hecho con cuajada de queso Maplebrook, hierbas fritas y salsa de pato. Entonces, por supuesto, las papas fritas con grasa de pato de Leunig con salsa de trufa tampoco suenan tan mal.
Hazel, Brattleboro, Virginia Occidental
Con una poutine con papas fritas cortadas a mano cubiertas con cuajada de queso Grafton, salsa de carne de res y cerdo ahumado casero, Hazel también es conocido por su pizza de masa delgada, costillas y alitas de pollo. Pero las papas fritas hacen que regresen, ya que la generosa ración es una comida por derecho propio. Además, no te vayas sin probar un cóctel especial.
La granja Tap & Grill, Burlington, VT
Con papas fritas cortadas a mano con condimentos caseros, Farmhouse Tap & Grill abrió sus puertas en mayo de 2010 y sirve hamburguesas galardonadas y mucha cerveza artesanal. El menú Farmhouse es un vehículo para exhibir ingredientes cultivados en Vermont, y las papas fritas son un elemento básico en esa lista. Obtenga papas fritas dos veces cocinadas y cortadas a mano con condimentos caseros, como ketchup de la casa o alioli de ajo.
