Si bien las panaderías en Green Mountain State varían mucho en enfoque, ubicación e instalaciones, existe un tema generalizado y duradero entre todas ellas. Los menús con productos caseros recién horneados elaborados con ingredientes locales de alta calidad por artesanos talentosos son claramente una receta para el éxito. Ah, y servir un rico y delicioso café tampoco está de más.
King Arthur Baking Company, Norwich, VT
King Arthur Baking Company es conocida como una fuente de repostería, pero si no ha estado en su puesto de avanzada de ladrillos y morteros en el centro del estado desde 2012, tiene que echarles un vistazo. Su expansión de $ 10 millones presenta una panadería, cafetería y una tienda minorista adyacente. Con énfasis en productos frescos, desde harina hasta salchichas, King Arthur Baking Company tiene algunas de las mejores comidas.
Mirabeles, Burlington, VT
Alison Lane y Andrew Silva, graduados del Instituto Culinario de Nueva Inglaterra, se han capacitado en todo el mundo, incluidos lugares como Boston, Dallas, Reims, Francia, Newport Beach, California y Londres, Inglaterra. Eventualmente, regresaron a las tranquilas colinas onduladas del estado de Green Mountain y la ciudad reina de Vermont para abrir Mirabelles en 1990. El desayuno incluye tostadas francesas de brioche, galletas caseras y popovers, y tocino curado con arce en el ahumadero.
Panadería Sticky Fingers, West Dover, VT
Establecida en 2010, Sticky Fingers Bakery ofrece pasteles, helados, galletas y pan frescos hechos a diario, como el pan Challah o el italiano crujiente. Con una cornucopia de pasteles para el desayuno, todos hechos desde cero todas las mañanas, le resultará difícil elegir solo uno. Además de eso, Sticky Fingers ofrece una sección de postres que te dejará con la boca abierta, con deliciosos pasteles y tartas en la base del Monte Snow.
Klinger’s Bread Co., South Burlington, VT
En Klinger’s conocen el pan, y su entrante exclusivo y único es un secreto muy bien guardado. Según los informes, toma hasta 18 horas solo para fermentar y 30 horas desde que comienza hasta que el pan está crujiente. El resultado es una corteza masticable con sabores potentes y aromas especiados a galleta. Además, nunca se utilizan aceites, productos lácteos, aditivos o conservantes en la elaboración de su galardonado pan crujiente. Puede probar su pan, pasteles, pasteles y más en su cafetería, o puede ordenar en línea y recibir esa delicia crujiente directamente en su puerta.
Amy’s Bakery Arts Café, Brattleboro, VT
Todo en Amy’s está hecho desde cero, lo cual, si no te has dado cuenta, es una especie de tema con excelentes panaderías. Ofreciendo una plétora de pasteles, pasteles y pan artesanal de estilo europeo, como masa fermentada, baguettes y ciabatta, Amy’s tiene algo para todos, incluidas ensaladas frescas y sándwiches, así como opciones vegetarianas.
Red Hen Baking Co., Middlesex, VT
Al igual que muchas panaderías en el bucólico estado de Green Mountain, Red Hen cree en ingredientes puros y sin complicaciones transformados por hábiles artesanos. Establecido en 1999 en Vermont Route 100 en el Mad River Valley de Vermont, Red Hen es propiedad de Randy George, un panadero de oficio, y Eliza Cain. Originalmente un negocio de entrega y horneado de pan fresco fuera de Duxbury, Red Hen se mudó recientemente a la ciudad vecina de Middlesex y a una instalación recién construida con una cafetería adjunta. Confiando en su fama de pan, que incluye una lista asombrosa que incluye lo siguiente: centeno oscuro, baguette con semillas, chapata, pan de aceitunas, pain au levain y más.
Delicada Decadencia, Barre, VT
Durante más de una década, todas las mañanas el olor de bagels recién hechos, dulces delicados y café humeante recién tostado inunda Cottage Street. La quiche, la danesa, la tarta de queso y los macarrones tientan a los madrugadores de Barre y la panadería también prepara pasteles y postres a pedido. Para los amantes de lo sabroso, las comidas para llevar incluyen lasaña, pollo asado entero, carne asada, pastel de carne, berenjena a la parmesana, cerdo asado y pastel de pastor, y alrededor de otras 15 selecciones.
Panadería Otter Creek, Middlebury, VT
El equipo de marido y mujer Ben y Sarah Wood son los proveedores de café recién tostado y olores dulces y salados en esta pequeña ciudad de Nueva Inglaterra por excelencia. Hacia el mediodía, el olor en el aire cambia a pan horneado y carnes y verduras asadas. Una panadería artesanal de lotes pequeños, el enfoque son los pasteles y pasteles con ingredientes de origen local. La cocina, que ofrece sopas, sándwiches y condimentos, aderezos y salsas caseros, se apega al mismo mantra: «Si quiere saber qué contiene, solo pregunte: lo hacemos todo en casa».
Si bien las panaderías en el estado de Green Mountain varían mucho en cuanto a enfoque, ubicación e instalaciones, claramente no se comprometen los ingredientes y la artesanía. Entonces, use esta lista de los 10 mejores para salir y probar algunas de las mejores panaderías de Vermont hoy, o haga su propia lista. Solo ten cuidado, es posible que sigas regresando.
