Lance una piedra en cualquier lugar de Texas y es probable que se encuentre con una parrillada ganadora de premios. La tradición de la barbacoa asada a fuego lento está muy arraigada en la sangre de Texas, con muchas de las mejores, más deliciosas y asequibles barbacoas del mundo repartidas por todo el estado. Si bien vale la pena visitar casi cualquier lugar, los siguientes 10 se destacan como ejemplares. Echa un vistazo a nuestras diez mejores barbacoas en Texas.
Franklin Barbacoa, Austin, Texas
El famoso chef estadounidense y personalidad televisiva Anthony Bourdain tiene una parrillada favorita: Franklin’s. «Es lo mejor. Es la pechuga más fina que he probado”, se le cita diciendo en la portada. Con un respaldo como ese, ¿cómo no incluirlos en nuestra lista?
Barbacoa del Orgullo de Texas, Adkins, TX
Texas Pride Barbecue ha sido de propiedad y operación familiar durante más de 20 años. Son conocidos por sus deliciosas carnes ahumadas con mezquite y su música en vivo. Tenga en cuenta que no están abiertos los lunes, así que asegúrese de llenarse de martes a domingo.
Lockhart Smoke House, Dallas y Plano, TX
Lockhart Smoke House tiene dos ubicaciones, una en Dallas y otra en Plano. Son uno de los «50 mejores lugares para barbacoa» de Texas Monthly. Pase por pechuga, costillas, salchichas y más.
Mercado de Kreuz, Múltiples ubicaciones
Kreuz Market tiene cuatro ubicaciones en todo el estado de Lone Star. Pase por sus ubicaciones de Bee Cave, Plano, Dallas o Lockhart, o considere pedir su barbacoa de «pedido por correo». Enviarán carne de res, cerdo, pavo y salchichas a la parrilla en cajas especialmente diseñadas para que las disfrute en cualquier parte del país.
Barbacoa Louie Mueller, Taylor, Texas
Louie Mueller Barbecue es una de las barbacoas mejor valoradas. Período. Han estado en el negocio desde 1949 y han recibido el prestigioso premio James Bear «American Classics». Las reseñas hablan por sí solas, pero si no puedes ir a Taylor para probar, también ofrecen barbacoa por correo.
Barbacoa Hutchins, Múltiples ubicaciones
Hutchins BBQ ha aparecido en «50 Best BBQ Joints» de Texas Monthly, «Best of Dallas 2016» de Dallas Observer y mucho más por su excelente comida. Acérquese a sus ubicaciones de McKinney o Frisco, o comuníquese con las opciones de catering. Solo sigue el humo.
Barbacoa de nieve, Lexington, TX
Snow’s BBQ es la opción número 1 de Texas Monthly para barbacoa en 2017. Su maestro de parrillas de fama mundial, Tootsie Tomanetz, atrae a visitantes de todas partes por su sabrosa y picante barbacoa. Están abiertos todos los sábados a partir de las 8 am hasta que se agoten.
The Salt Lick BBQ, Múltiples ubicaciones
Desde 1967, Salt Lick BBQ ha brindado a Texas comida absolutamente increíble. Han aparecido en «Man v. Food». Elija entre pechuga, costillas de cerdo, salchichas, verduras y pavo. Tenga en cuenta que solo aceptan efectivo y tienen ubicaciones en Driftwood, Round Rock y los aeropuertos de Austin y Dallas.
Barbacoa de Opie, Spicewood, TX
La parrillada de Opie en Spicewood, Texas, es otra parrillada galardonada. Ordene pechuga, pavo, salchicha con jalapeño o queso, costillas de cerdo, chuletas de cerdo, costillitas y mucho más. No te olvides del postre: te recomendamos el zapatero.
Tejas Chocolate Craftory, Tomball, TX
Tejas Chocolate Craftory combina dos de nuestros alimentos favoritos: chocolate y barbacoa. ¿Cómo empezaron? Según su sitio web, “simplemente siguieron el camino”. Hacen chocolate y trufas a partir de granos de cacao crudos y pechugas ahumadas a fuego lento, todo lo cual es delicioso.
