El chile verde Hatch domina los sabores de la comida mexicana en Nuevo México, y eso es algo bueno. Le da un sabor característico a la comida tradicional mexicana que no puedes encontrar en ningún otro lugar. Los restaurantes mexicanos mejor calificados en el estado estarán entre los mejores que haya probado. Descubre el verdadero sabor mexicano aquí mismo en la Tierra del Encanto.
Restaurante y Cantina El Pinto, Albuquerque, NM
Este no es solo un restaurante mexicano, es un destino en sí mismo. Se anuncia como el «restaurante individual más grande del estado» con capacidad para más de 1,000. Pero, ¿cómo está la comida? Muy bueno! Son famosos por su salsa de chile verde que embotellan y venden. Se utiliza en las especialidades de la casa: guiso de chile verde, salsa de bizcocho, sopa de pollo, tortas de jaiba y tortas de choclo. Todo se hace todos los días desde cero con verduras locales, incluidos los chiles verdes Hatch recién asados. Elementos de menú vegetariano y sin gluten disponibles.
Pena’s Place, Ruidoso, NM
Los lugareños saben que deben llegar temprano los fines de semana para disfrutar de los huevos benedictinos, que no son tradicionalmente mexicanos, pero la cremosa salsa holandesa es perfecta. Lo tradicional son los huevos rancheros, el burrito de desayuno bañado en salsa de chile rojo y verde, el pollo escondido con salsa de tomatillo y la salsa and chips, espolvoreada con pimiento rojo.
Restaurante Nopalitos, Las Cruces, Nuevo México
Durante más de 50 años, la familia Gallegos ha estado sirviendo a la comunidad local excelente comida mexicana. La salsa recién hecha y las salsas de chile rojo y verde comienzan a primera hora de la mañana. Este es un menú lleno de comida típica mexicana: chiles relleños, chile con carne, tostadas, fajitas, tacos, flautas, enchiladas, burritos, chimichangas, gorditas y sopapillas ligeras, esponjosas y dulces. Comida buena y honesta, excelentes precios y una familia local enfocada en la comunidad son lo que hacen que valga la pena visitar este restaurante.
El Camino Real, Deming, Nuevo Mexico
Este restaurante pequeño y hogareño prepara la comida de la forma en que lo haría tu abuela. Es comida reconfortante al estilo mexicano. El burrito de chorizo, huevo y papa cubierto con chile verde es el platillo caliente del desayuno. El almuerzo y la cena cubren algunos de los otros clásicos favoritos como carne adovada y carnitas, un plato de chile rojo y verde y platos combinados que ofrecen la opción de tacos, tama-les, enchiladas y flautas. Abierto todo el día. Busque la torre de agua cuando llegue a la ciudad. Encontrarás este lugar pintoresco al otro lado de la calle.
Restaurante mexicano Rizo’s, Alamogordo, Nuevo México
Se dice en la ciudad que los mini tacos callejeros, pequeñas tortillas hechas a mano servidas con una variedad de carnes, salsa fresca y cilantro, están fuera de serie. Si nunca ha probado el huarache, masa frita cubierta con salsa verde o roja, cebolla, papa, cilantro y una selección de carnes, hágalo aquí. Es excepcional. Si tienes hambre, prueba el estilo navideño de burritos de California. No te puedes equivocar con el chile verde de cerdo o la enchilada verde de pollo. En general, auténtica comida mexicana hecha muy bien.
Taqueria Jalisco, Clovis, NM
Papas fritas, salsa y queso al estilo Jalisco. En realidad, todo está hecho al estilo de Jalisco, lo que significa que si te gusta la comida picante, este es el lugar para ti. El pozole rojo, hecho los fines de semana, despejará tus senos paranasales. Si eso es demasiado, opta por el blanco. Muchos comensales juzgan a un restaurante mexicano por sus chiles rellenos. Este, un tierno pimiento relleno de queso cubierto con salsa de chile verde obtiene una A-plus. No te pierdas los especiales de los miércoles.
Ramona’s Café, Lordsburg, Nuevo México
Si parpadea mientras conduce, es posible que se pierda este pequeño restaurante. No. Parpadeo eso es. Ya conoces el adagio, las cosas buenas vienen en paquetes pequeños. Eso define a este pintoresco restaurante de siete mesas. El chile verde Hatch hecho desde cero, en cualquier cosa que sirvan aquí, le da un empujón a toda la comida. Si estás allí para el desayuno, pide los huevos rancheros con salsa de chile rojo o el chorizo revuelto con papas fritas.
El Merendero Posa’s Tamale Factory & Restaurant, Santa Fe, NM
Este es el lugar para comer tamales. Son 100 por ciento hechos a mano de la manera original, con una receta familiar antigua. Lo que encontrará dentro de las hojas de maíz suaves y flexibles es una masa ligera y aireada combinada con un relleno fuerte y espeso. Ya sea que pida cerdo con chile rojo, pollo con chile verde, queso con chile verde o vegetales con chile verde, cada uno es una maravilla mexicana humeante. Hay muchas otras opciones tentadoras, pero este es el lugar para los tamales. Compre uno, por media docena o por docena. ¡También te los enviarán!
Los Cerritos, Roswell, Nuevo Mexico
Conozca, quizás, a su primer experto en guacamole aquí. Pide este aperitivo de aguacate y un experto vendrá a prepararlo en tu mesa. No hay nada más fresco que eso. Se sirven todas las especialidades mexicanas más queridas. No se puede perder el tradicional menudo y el chile relleño. Además, el restaurante es el hogar del popular Taco Tuesday night: sin límite, todo lo que pueda comer tacos de carne. Bebidas mixtas refrescantes, una buena selección de cerveza y vino y aguas frescas brillantes y coloridas que se preparan a diario se suman a la diversión nocturna por la que este lugar es conocido.
