Dicen que en el vino reside la verdad, y los viñedos de New Hampshire son quizás la mayor muestra contemporánea del corazón estoico de nuestro Granite State. Se requieren uvas resistentes para soportar el clima, y la ubicación correcta con el suelo perfecto es crucial. Muchas de las vides de New Hampshire se plantaron en la década de 1990, una línea de tiempo prácticamente inexistente en comparación con el resto de los viñedos del mundo. Aún así, a pesar de las probabilidades, New Hampshire se ha convertido en un destino dionisíaco de clase mundial, que rivaliza con la región vinícola de Francia y California. Embárcate en una aventura y disfruta de algunos de los mejores vinos disponibles, justo en tu propio patio trasero.
1. Bodega Seven Birches, Lincoln, NH
Seven Birches es como Disneyworld para enófilos. Ubicado en el hermoso Riverwalk Resort en Loon Mountain, una estadía en esta potencia de Lincoln es verdaderamente un tributo al vino. Dos etiquetas, «RiverWalk» y «Windy Ridge», se producen en los terrenos. “Windy Ridge” fue el vino pionero de la marca y está elaborado con una variedad de frutas, como calabaza, arándano y manzana, cultivadas en la granja de la empresa en Carolina del Norte. El «RiverWalk» más tradicional se crea a partir de uvas de la más alta calidad provenientes de todo el mundo. Pocos lugares te permitirán alojarte en un hotel de cinco estrellas y tener degustaciones y visionado de la producción a pocos metros de la recepción. El complejo en sí es un sueño, con una extensa red de piscinas climatizadas cubiertas y al aire libre y jacuzzis, así como un «Adventure Concierge» especialmente designado.
2. Bodega Flag Hill, Lee, Nueva Hampshire
Un viaje a Flag Hill Winery en Lee es un poco más completo cuando se trata de alcohol disponible. Flag Hill no solo produce vino verdaderamente de primer nivel para su propia etiqueta, sino que en 2004 se convirtió en el primer destilador en el estado de New Hampshire. Ahora, Flag Hill elabora cuidadosamente marcas como General John Stark Vodka y Josiah Bartlett Barrel Aged Apple Brandy. La propiedad también alberga algunas de las bodas más hermosas del estado, pero es igual de agradable para un picnic informal y una degustación para dos.
3. Viñedos Zorvino, Sandown, NH
Zorvino Vineyards cumple con todos los requisitos de una bodega de New Hampshire de calidad: uvas cultivadas en el lugar para la etiqueta de la casa, importadas de todo el mundo para mezclas curiosas y productos locales elaborados en deliciosos vinos de frutas. Combinado con 80 acres de vistas increíbles y rincones románticos para adentrarse, un viaje a esta propiedad de Sandown tiene todas las fijaciones de una tarde o noche llena de diversión.
4. Viñedos de Candia, Candia, NH
Como una de las bodegas más pequeñas del estado, Candia todavía ofrece un golpe de calidad donde importa: ¡el vino, por supuesto! La producción de Candia tiene su sede en una casa privada, en lugar del híbrido multifuncional bodega/restaurante/espacio para eventos tan popular entre los viñedos contemporáneos. A pesar de su humilde vivienda, el vino que elabora esta empresa se encuentra entre los mejores del mundo, y ostenta los premios y distinciones que así lo demuestran. Un favorito en particular es el vino de postre Black Ice. Asegúrese de programar su visita con suficiente anticipación, ya que Candia Vineyards acomoda a los visitantes en menor escala.
5. Viñedos Fulchino, Hollis, Nueva Hampshire
Los viñedos de Fulchino afirman que el secreto de su increíble vino es la tierra fértil de la propia bodega, cuidadosamente custodiada por Pine Hill Valley. La familia Fulchino se enorgullece de controlar cada paso en el viaje desde la plántula hasta la felicidad embotellada, e incluso construyó las estructuras que albergan la bodega. Unos 40 años después, esos mismos edificios continúan produciendo algunos de los mejores vinos de la costa este, y una visita a Fulchino Vineyards bien vale un día y un viaje en automóvil.
6. Bodega LaBelle, Amherst, Nueva Hampshire
LaBelle es sin duda una bodega sofisticada, pero en realidad es mucho más. El local de Amherst presenta las degustaciones y recorridos típicos, así como una tienda, una galería de arte y un restaurante francés de clase mundial. Más aún, brindan experiencias interesantes para los enófilos visitantes. Eventos como yoga, recaudación de fondos, música en vivo, discusiones sobre arte y clases de cocina hacen de este un centro recreativo majestuoso aquí mismo en New Hampshire.
7. Viñedos Jewell Towne, South Hampton, Nueva Hampshire
Jewell Towne Vineyards fue una vez nada más que un sueño sostenido por un médico de la sala de emergencias que anhelaba algo diferente. Tres décadas y un arduo trabajo interminable después, este pintoresco viñedo está produciendo vino de verdadera calidad. Pase por la reproducción de la bodega del siglo XVIII para disfrutar de un recorrido y una degustación de cortesía.
8. Viñedo Sweet Baby, Hampstead, NH
Sweet Baby Vineyard cultiva seis variedades de uvas en el sitio y subcontrata sus otras necesidades de frutas exclusivamente a las granjas de New Hampshire. Pase por una copa de alegría y un plato de queso en esta auténtica joya familiar.
9. Bodega Hermit Woods, Meredith, NH
Hermit Woods Winery en Meredith es tan local como local. Toda la fruta, la miel y las flores utilizadas en el proceso de elaboración del vino provienen de la comunidad y algunas se obtienen de los bosques circundantes. La gente de Hermit Woods también está genuinamente interesada en compartir su amplio conocimiento del vino y la comida, ¡y la copa utilizada para su degustación es suya para guardarla como recuerdo!
10. Bodega Walpole Mountain View, Walpole, Nueva Hampshire
La familia detrás de Walpole’s Mountain View Winery se ha propuesto saber tanto como sea posible sobre la elaboración del vino y los aspectos del clima de New Hampshire que hacen que esa práctica sea aún más difícil. El resultado es un vino de alta calidad en un marco incomparable, creado por personas apasionadas. En general, también hay eventos abiertos a los visitantes durante la vendimia, otra forma interesante de ampliar su educación sobre el vino.
