La comida reconfortante que prevalece sobre todas las comidas reconfortantes: ¡Mac and cheese! Este brebaje cursi viene en algunas variedades realmente impresionantes en Missouri. Desde versiones tradicionales del plato hasta opciones complementadas con todo tipo de tocino y barbacoa, estos son nuestros lugares favoritos en Missouri para disfrutar de este clásico.
Sal + Humo, St. Louis, MO
Salt + Smoke es un elemento querido en la escena de la barbacoa de St. Louis, que acaba de recibir algunos honores bastante altos en un reciente derribo de macarrones con queso. Eso se debe a que su macarrones con galletas de queso cheddar blanco vale la pena visitar el restaurante por sí solo, no se requiere cerdo.
Virgen Extra, Kansas City, MO
La gente de Kansas City no se cansa de los elegantes macarrones con queso de Extra Virgin. La creación del renombrado chef Michael Smith, la versión de Extra Virgin del amado favorito de la comodidad es un macarrón con queso poblano que se prepara con pasta hecha a mano. Cremoso, elegante, sabroso, es delicioso.
Como Humo y Fuego, Columbia, MO
Los macarrones con queso no necesariamente tienen que entregarse en un tazón. A veces, y en algunos lugares, como CoMo Smoke and Fire en Columbia, se puede servir en un sándwich. Con cerdo desmenuzado. O pechuga. Y salsa barbacoa. En CoMo Smoke and Fire, puede obtener macarrones con queso suaves y cremosos al costado o encima de casi cualquier sándwich que sirvan. Continúe, piense fuera del tazón.
Crabby’s Seafood Bar & Grill, Joplin, MO
Cuando estés en Joplin, definitivamente dirígete a Crabby’s Seafood Bar & Grill para alimentar tu dosis de pescado o mariscos. Pero, ¿por qué no obtenerlo en forma de macarrones con queso? El macarrones con queso y cangrejo en trozos en su menú de almuerzo comienza con pasta cavatappi. Luego se mezcla con una salsa mornay Gouda ahumada, carne de cangrejo fresca y tocino ahumado en madera de manzano. Luego, todo se cubre con una capa de panko. Mmmmmmmmm….
Gram & Dun, Kansas City, MO
Gram & Dun se especializa en tomar platos tradicionales y elevarlos al hacer girar su propia interpretación de los clásicos. Tomemos, por ejemplo, sus macarrones con queso quemados. Tienes tu pasta, mezclada con fontina y pecorino. Pero luego agregan su barbacoa casera ahumada y un chicharrón desmoronado para que sea ahumado, porky y delicioso.
Flat Branch Pub & Brewing, Columbia, MO
El Flat Branch Pub & Brewing, galardonado y reconocido por su versión de las comidas reconfortantes, es uno de los favoritos entre los amantes de la comida de Columbia. Una de las razones es la versión evolutiva de Flat Branch de los macarrones con queso. Han ofrecido los codos cremosos de la alegría en forma de pizza, horneados con cerdo adobo y salteados con salmón ahumado. No está en su menú diario, pero las ofertas especiales valen la espera.
Smokin’ Bob’s BBQ, Springfield, MO
Si está buscando los mejores macarrones con queso en la región de Ozarks, es mejor que se detenga en Smokin ‘Bob’s BBQ en Springfield. Su macarrones con queso ahumado está hecho con sus fideos macarrones estándar, mezclados con una mezcla cremosa de queso para agregar el nivel justo de suavidad. Y luego mezclan algunas puntas quemadas para darle el humo. No te decepcionará.
Sur, St. Louis, MO
St. Louis’ Southern se especializa en pollo caliente al estilo de Nashville y en todos los demás increíbles alimentos reconfortantes culinarios que provienen del sur. Como macarrones con queso. Pero Southern va un poco más allá con su versión de los clásicos. Su mac está horneado, al estilo cazuela. Entonces sale muy caliente y crujiente en la parte superior.
Sala 38, Columbia, MO
La langosta macarrones con queso ha sido una cosa desde hace un tiempo. Y eso significa que la gente de todo el país tiene algo de tiempo para perfeccionar sus recetas. En Missouri, pocos lo hacen mejor que Columbia’s Room 38. Todo lo que necesita es crema, una mezcla de tres quesos derretidos, langosta bañada en mantequilla, pasta y una pizca de queso parmesano. ¡Buen provecho!
