Un pasatiempo favorito de muchos es sentarse en una cafetería en medio del fuerte perfume de los granos de café recién molidos suavizados por la fragancia cremosa de la leche al vapor, conversaciones ligeras, tap-tap-tap de los teclados de las computadoras portátiles y hojear las páginas de los libros de texto, mientras bebiendo un café gourmet más fresco que el fresco de la manera que te guste. Si bien puede pensar que cierta cadena mundialmente famosa tiene el mercado arrinconado con un delicioso café en un ambiente relajante, estos cafés independientes ofrecen algo diferente… encanto de Hoosier.
BIND Café, Kokomo, IN
BIND Café es una parte de una sala de café de usos múltiples dedicada al espíritu de la pasión por los viajes con un lado de aprendizaje y regado con una taza caliente de café de comercio justo. Ubicado dentro de un espacio compartido por tres organizaciones con mentalidad global (Beyond Borders Language Learning Center, Beyond Barcodes BookStore y BIND Cafe), los refrigerios y las comidas ligeras que se ofrecen en el menú del café están hechos a mano internamente y acompañan cafés y tés de comercio justo. —es decir, no son producto del trabajo forzado o salarios injustos en otras partes del mundo, sino que son productos de la libre empresa de trabajadores bien pagados. Las reseñas en Internet no son más que positivas sobre el propietario, la atmósfera, los sabores y las comodidades de la combinación de librería/cafetería/sala de juegos de mesa/librería/centro de tutoría.
Bee Coffee Roasters, Indianápolis, IN
El mejor tostador de café de Indianápolis, nombrado por Indianapolis Monthly, es Bee Coffee Roasters. Trabajando con la creencia de que «el café es culinario», cada barista en Bee está altamente capacitado y siempre está aprendiendo a tostar los granos en lotes pequeños para resaltar cada sabor dentro de la gema marrón y luego molerlos inmediatamente antes de prepararlos y servirlos, para un verdadero taza de café artesanal. Con dos ubicaciones dentro del círculo de Indianápolis, Bee está listo para conquistarlo con su taza de café estilo artesano.
Hubbard y Cravens, Indianápolis, IN
No se deje engañar: las cuatro ubicaciones de Hubbard y Cravens en el centro de Indiana no significan que sean una cadena única. Una minicadena en el centro de Indiana, Hubbard and Cravens no ha olvidado sus raíces de vecindario como un pequeño lugar para tomar una taza caliente de café artesanal o té elegante. Los propietarios ahora viajan por el mundo en busca de frijoles producidos concienzudamente para que sus clientes leales puedan disfrutar tranquilamente. Además de sus cuatro tiendas en el estado, también suministran sus deliciosas bebidas a restaurantes, hoteles y campus universitarios, incluido el Bookmark Cafe de Ball State, ubicado en Bracken Library, primer piso al noreste.
Compañía de café de Calvin Fletcher, Indianápolis, IN
A primera vista, Calvin Fletcher’s es su cafetería estándar con deliciosos refrigerios y selecciones de café orgánico de comercio justo elaborados a la perfección y/o elaborados en espresso o bebidas mezcladas por expertos. Sin embargo, Calvin Fletcher’s hace algo que la mayoría de los demás no hacen. Claro, puede tomar a conciencia su café de comercio justo, sin productos químicos ni conservantes, pero Calvin Fletcher’s va un paso más allá y dona todas las ganancias a organizaciones benéficas y sin fines de lucro. Así es… cada sorbo en Calvin Fletcher’s es un par de zapatos para un niño y una mano amiga en las dificultades. Si bien no hay nada de malo en ganar dinero, esta cafetería está en el negocio por otras razones además de ganarse la vida… están interesados en mejorarlo.
Darrin’s Coffee Company, Clermont, IN
Obtener una taza en Darrin’s Coffee Company es como patear los pies en la casa de tu mejor amigo. Son realmente la mejor opción para los baristas amigables y el personal con sentido del humor, que combina muy bien con cualquiera de sus bebidas especiales hechas con frijoles recién molidos en la casa. El ambiente relajado y un equipo con los pies en la tierra traen el café artesanal de la sección snob a la galería de maní. El desayuno saludable y el almuerzo moderno también se sirven con una sonrisa junto con su elección de cerveza. Además de organizar espectáculos de arte de la escuela secundaria, noches de micrófono abierto y varios grupos de apoyo locales, Darrin’s también alquila su espacio para sus propias fiestas privadas (pero si es algo que le daría ganas de correr si entrara un policía, no ¡No le pidas a Darrin’s que lo organice!).
Perk Up, amplia onda, IN
El ambiente de Perk Up es la mezcla perfecta entre elegante y acogedor. Los colores cálidos y la madera oscura se combinan deliciosamente con los cafés artesanales, las selecciones gourmet de desayuno y almuerzo y los productos horneados alemanes (no estamos bromeando, amigos, un panadero es un inmigrante alemán y el otro es una escuela de panadería alemana -químico certificado). Gracias al Wi-Fi gratuito, es un lugar de estudio, un rincón de negocios, un espacio para hacer las cosas en un ambiente relajante y un adorable destino para citas que lleva el «tomemos una taza de café en algún momento» a otro nivel. ¿Tu única cita es tu perro? Eso también está bien… ¡Perk Up admite mascotas!
La cafetería, Muncie, IN
Esta pequeña empresa está teniendo un gran impacto en el distrito histórico de Muncie. Los propietarios de marido y mujer, Frank y Lauren, saben que la mejor manera de revivir una comunidad adormecida y alimentar sus esfuerzos para revivir la ciudad en apuros es infundir cafeína a los ciudadanos, y está funcionando a las mil maravillas. El histórico edificio Freund registrado a nivel nacional en Muncie fue construido en 1903 y ahora es el hogar de Murray’s Jewelers, un puñado de otros negocios y, en la planta baja (juego de palabras totalmente intencionado), The Caffeinery. Su concepto abierto y su diseño interior rinden homenaje al atractivo original del edificio, hasta el piso restaurado según los estándares del Registro Histórico, con un toque cómodamente moderno que realza los esfuerzos artísticos de la comunidad para enriquecer la ciudad a través del arte y el diseño.
