Poke, pronunciado POH-keh, es una tendencia popular que ha llegado a Oklahoma. Un chef de California se refirió al poke como la “próxima generación de sushi”. Es un plato hawaiano de pescado marinado, típicamente atún, con arroz y verduras. Lo encontrará en todas partes en Hawái, desde camiones de comida hasta restaurantes de alta gama. Puede que tengas que buscar un poco más en Oklahoma para encontrar un gran poke bowl, pero estamos aquí para ayudarte. Estos son los mejores lugares para disfrutar de un delicioso poke en el estado.
Okie Tragamonedas, Oklahoma City, OK
En Okie Pokie, puedes crear un poke bowl con los alimentos que te gustan. Elija arroz o ensalada como base, luego una carne. Si no está listo para probar el atún crudo, opte por el clásico Spam sellado a la hawaiana. Cubra con verduras, como aguacate, salsa de mango, cebolletas y wakame y adobos. No olvides un topping crujiente. Se recomienda el ajo frito.
Yuzo Sushi Tapas, Oklahoma City, OK
Aunque este restaurante en Automobile Alley solo tiene un poke bowl en el menú, tiene una buena versión de Oklahoma al incluir pico de gallo con los sabores tradicionales.
Nooki Stillwater, Stillwater, OK
Encontrará algunos tazones exclusivos en Nooki que toman los sabores de Oklahoma y los combinan con los conceptos básicos de sushi. The Cowboy’s Favourite incluye bulgogi de res, arroz de sushi, mezcla de primavera, maíz, edamame, aguacate, ensalada de cangrejo y más. También puedes construir tu propio poke bowl.
The One Café, Edmond, OK
Haz tu propio poke bowl en este lugar no muy lejos de UCO. Elija entre cinco opciones de pescado diferentes, que incluyen camarones, vieiras, atún picante, atún normal y salmón. Luego remata con opciones como cebolla, edamame, jengibre y wasabi.
Bolicious Construye tu propio tazón, Tulsa, OK
Combinar sushi y burritos parece bastante popular en Oklahoma. Bolicious ofrece una gran variedad de carnes, que incluyen tempura de camarones, anguila, cangrejo de las nieves y ensalada de calamar.
Sushi caribeño, Broken Arrow, OK
Poke con influencia caribeña. Puede elegir las guarniciones que van en su tazón, y algunas de las adiciones incluyen plátanos, mango y fresas. Una opción vegana incluye batatas al temple.
En Raw Sushi, Tulsa, OK
El ITR original se encuentra en el distrito de Brookside, que es un excelente vecindario para citas con galerías de arte y tiendas para después de la cena. El poke se elabora de forma tradicional, con atún y una salsa, servido como aperitivo.
Thai Loco, Stillwater, OK
Este restaurante presenta sabores tradicionales de Tailandia pero incluye algunos tazones de poke en el menú. Encontrará tazones de atún y salmón de grado sushi hechos con carne cruda, o puede obtener salmón teriyaki horneado o camarones a la plancha.
