La familia Busch siempre ha sido legendaria en St. Louis por sus cervezas que dominan el mercado, pero con el reciente crecimiento del movimiento de la cerveza artesanal, Missouri ha recuperado el lugar que le corresponde al frente de la elaboración de cerveza estadounidense. Desde St. Louis hasta Kansas City, Springfield y varios puntos intermedios, estas son las 10 mejores cervecerías del estado Show-Me.
Boulevard Brewing Company, Kansas City, MO
Boulevard Brewing Company comenzó en 1989 y ha crecido hasta convertirse en una de las cerveceras especializadas más grandes del Medio Oeste. Conocida como la «cerveza de la ciudad de Kansas», Boulevard ofrece una excelente selección de cervezas y lagers, incluida la famosa Boulevard Wheat, la Nutcracker Ale de temporada y la Tank 7 Farmhouse Ale. El recorrido a pie de 60 minutos es gratuito y está abierto al público.
Cerveza Schlafly, San Luis, MO
Más conocida popularmente como Schlafly, St. Louis Brewing Company es la cervecería local más grande de Missouri. Con más de 50 cervezas diferentes (muchas de las cuales se venden exclusivamente en Schlafly Tap Room en el centro de St. Louis), la Hefeweizen, la pale ale y la stout de avena se encuentran entre las favoritas. Los recorridos gratuitos se realizan todos los viernes, sábados y domingos, desde el mediodía hasta las 5 pm ¡No se lo puede perder!
Anheuser-Busch, St. Louis, MO
La cervecería con mayor distribución de Missouri, Anheuser-Busch, elabora más de 100 marcas, siendo Budweiser, Bud Light y Michelob las más populares. De hecho, Anheuser-Busch tiene una participación del 45 por ciento en el mercado cervecero estadounidense, lo que también la convierte en la cerveza más reconocible de Missouri. Los recorridos por la cervecería histórica son lo más destacado de cualquier viaje a St. Louis.
Springfield Brewing Company, Springfield, MO
Springfield BrewCo, como se le conoce localmente, ha sido un elemento básico del centro de Springfield desde 1997. La ubicación histórica, junto con la cervecería, atrae a personas de todo Ozarks. El trigo de la calle Walnut, la cerveza pálida de Paul y la langosta de lúpulo se encuentran entre los favoritos de los catadores. Se dan recorridos ocasionales.
Logboat Brewing Company, Columbia, MO
Llamada así por los barcos de troncos que le dieron su nombre a Missouri (la palabra «missouria» se refiere a «la gente en las canoas de madera»), Logboat Brewing Company se está convirtiendo rápidamente en un original de Missouri. Los favoritos incluyen Shiphead, un trigo de jengibre, Mamoot, una «cerveza suave» y Snapper, una India pale ale. La taberna única en su tipo está llena de pino corazón de Missouri recuperado y restaurado.
Public House Brewing Company, Rolla, MO
La primera cervecería de Rolla, Public House Brewing Company, abrió sus puertas en diciembre de 2010, y desde entonces la gente se ha congregado en ella. Con dos tabernas (una en Rolla, la otra en St. James), gente de toda la región viene a probar las cervezas y las cervezas. Los más populares entre el público son Rod’s Cream Ale, Hide-and-Seek Hefeweizen y Frisco 1501 Historic Lager. No te pierdas la música en vivo cada fin de semana.
Piney River Brewing Company, Bucyrus, MO
Piney River se enorgullece de celebrar la cultura y la belleza de los Ozarks de Missouri. Con cervezas como Float Trip Ale, Missouri Mule IPA y trigo de nuez negra, Piney River se ha hecho un nombre sirviendo cervezas sabrosas. La taberna es ideal para familias (cerveza de raíz casera para los niños) y el ambiente es como una gran familia de Missouri celebrando el 4 de julio. Los recorridos se pueden organizar los sábados y domingos… ¡simplemente hable con quien esté atendiendo el bar!
Martin City Brewing Company, Kansas City, MO
Ubicada en la pequeña comunidad de Kansas City, parte del área metropolitana de Kansas City, Kansas City Brewing se ha convertido en una operación bastante grande. Con una pizzería y una taberna al lado, la gente viene de toda la región para probar el estilo belga Abbey Ale, City Saison y Yoga Hotpants sin gluten. Los recorridos se pueden organizar a través del sitio web de la cervecería.
Compañía cervecera de la madre, Springfield, MO
Parte del floreciente movimiento de cerveza artesanal de Springfield, Mother’s Brewing Company se encuentra en una antigua fábrica de pan en el centro histórico. Más conocidos por Towhead, una American Blonde, Lil’ Helper, una IPA de la costa del medio oeste y Three Blind Mice, una cerveza negra, los cerveceros dicen que quieren «hacer cervezas que la gente ame». A juzgar por la respuesta de los residentes de Springfield, han alcanzado su objetivo. Se ofrecen visitas guiadas y degustaciones frecuentes.
Kansas City Bier Company, Kansas City, MO
La mayoría de las cervezas americanas son de estilo inglés o belga. Los propietarios de Kansas City Bier Company creen que los estadounidenses deben ser reintroducidos, no solo en la buena cerveza alemana, sino también en la cultura bávara de beber cerveza. Con ese fin, sirven algunas bebidas deliciosas en su taberna y biergarten, que incluyen un Helles, un Dunkel y un gran Hefeweizen. La música alemana en vivo los fines de semana completa la experiencia.
