Los 7 mejores restaurantes franceses de Hawái

Sería un error pensar que las opciones de comida en Hawái se limitan a los favoritos de la isla como poi, poke, lomi lomi o, incluso, spam. En cambio, los chefs de todas las islas están creando platos que fusionan los sabores de diferentes culturas, ninguno más único que estos restaurantes franceses.

La Mer, Honolulu, Oahu, Hawai

Cuando piensas en la playa de Waikiki, generalmente te viene a la mente el surf, no la buena comida. Este restaurante cambia esa mentalidad. Es un restaurante ganador de premios AAA Five-Diamond y Forbes 5 Star, famoso por la comida que ha infundido la cultura hawaiana y la cocina francesa durante las últimas tres décadas. Los ingredientes provenientes de todas las islas hawaianas se utilizan en platos inspirados en los sabores del sur de Francia, ubicados en el Hotel Halekulani.

La Vie, Honolulu, Oahu, Hawai

Desde el octavo piso de Ritz-Carlton Residences en Waikiki Beach, puede disfrutar de impresionantes vistas del Océano Pacífico, así como deleitarse con una fantástica comida francesa inspirada en el aloha. El menú, de precio fijo, ofrece una selección de tres o cinco platos. Los platos cuentan con muchos ingredientes hawaianos locales como el pargo hawaiano, el venado de Maui, la vainilla Laie y el chocolate Honoka’a. El comedor al aire libre es el lugar perfecto para experimentar una comida fantástica y una hermosa velada hawaiana.

La Bourgogne, Kailua-Kona, Hawái, Hawai

Entra en este pequeño pero íntimo restaurante familiar y deja atrás Hawái por un momento en la campiña fresca. La tarifa consiste en especialidades francesas tradicionales, desde ancas de rana hasta caracoles, cassoulet y ternera normanda. Deje espacio para el postre: soufflé de chocolate Grand Marnier, creme brulee, pot au creme y, por supuesto, profiteroles. Busque el toldo verde en un centro comercial muy sencillo. Se requieren reservaciones.

Restaurante JO2, Kapa’a, Kauai, Hawai

En el mundo del chef Jean-Marie Josselin, la comida es arte. Sus platos, inspirados en las verduras de la zona y lo mejor que ofrece el mar, son un homenaje a sus raíces francesas e influenciadas por la cocina hawaiana y asiática. Una comida de precio fijo de tres platos, el menú diario celebra la creatividad del chef con ingredientes de temporada. Acompañe una muestra de tomates orgánicos de Kauai con un hapu hawaiano chamuscado y un pastel de crema de plátano local para una comida que capture el sabor de las islas. Se requieren reservaciones.

Café des Amis, Paia, Hawai

¿Cuándo un panqueque no es un panqueque? Cuando es una crepa. Y los crepes, dulces y salados, resaltan la tarifa aquí. Este restaurante compacto está abierto para el almuerzo y la cena y ofrece un ambiente relajado e informal para los comensales. Siéntese adentro o afuera en el patio cubierto. Las crepes están rellenas con los mejores productos locales y orgánicos y son un excelente tributo a los alimentos más icónicos de Francia. Cerveza, vino y cócteles especiales complementan la comida: música en vivo. Para cenar o para llevar.

Duc’s Bistro, Honolulu, Oahu, Hawai

¿Cómo llamas a un restaurante que sirve comida clásica francesa y tradicional vietnamita en medio de Chinatown? Duc’s! El ambiente bistró, típicamente francés, está acentuado por un estilo asiático. Lo mismo vale para el menú. Aquí puede pedir foie gras o rollitos de primavera Cha Gio, bistec al poivre o bistec Saigon, creme brulée o tapioca con crema de coco fresca. Vino, cerveza y cócteles especiales de la casa. La música en vivo los fines de semana le da un toque festivo.

Michel’s en Colony Surf, Honolulu, Oahu, HI

La sopa de langosta, un plato clásico francés, es un plato de autor en este restaurante bien establecido a orillas de la playa de Kaimana. Ha estado en el menú durante más de 40 años, y cuando llega a la mesa, se termina con una carne de langosta flambeada en coñac. El menú de seis platos tiene un precio fijo y el plato restante es tan extravagante como la sopa de langosta. Los platos están elaborados con ingredientes locales y frescos de temporada, como el abulón de Kona, la carne de res de Kunoa, la miel de Manoa y el pollo de corral de Haleiwa. Las reservas son imprescindibles.