La cocina mexicana se mantiene fiel a los ingredientes frescos, preparados de manera sencilla y llenos de sabor. El glorioso taco callejero es la manifestación ideal. Si un restaurante mexicano presume de autenticidad, la comida y los ingredientes hablan por sí solos, sin florituras innecesarias. Y en un estado fronterizo rural, Wyoming cuenta con una excelente variedad de lo mejor que nuestros vecinos del sur tienen para ofrecer. ¡Aquí están los ocho mejores lugares de tacos en Wyoming!
Hatch Taquería & Tequilas, Jackson, WY
En la industria de los restaurantes, siempre existen los impulsos (a veces) contradictorios de la modernización y la autenticidad. Si bien Hatch respeta e implementa los mejores aspectos de la cocina mexicana, ciertamente toma la ruta más moderna. Las bebidas y los tacos son de vanguardia, con el atractivo milenario de las tortillas sin OGM, los productos orgánicos y las opciones veganas y sin gluten. Agregue a eso la sección más grande de tequila y mezcal en el área, y esta taquería asegura un recorrido elegante y delicioso a través de las áreas más lujosas de México. Los tacos de cerdo ahumado o salmón a la parrilla son particularmente deliciosos.
Restaurante Fiesta Tequila, Gillette, WY
Un menú de tacos callejeros no está completo sin los ingredientes reales: lengua, tripa o cabeza. Si estas preparaciones están en el menú, los tacos definitivamente serán deliciosamente auténticos, si no auténticamente deliciosos. Fiesta no solo cuenta con un menú de tequila encomiable, sino que, lo que es más importante, su selección de burritos y tacos es deliciosa y fiel a sus raíces. Si ciertos órganos no son el fuerte de uno, la birria más amistosa es un estofado tierno de carrillera de cerdo y especias.
Parrilla mexicana Merry Piglets, Jackson, WY
Aportando un estilo tejano único a la cocina mexicana, este Tex-Mex utiliza carne de res, frijoles y otras novedades de la ética estadounidense. Y la longevidad del establecimiento, en una región inundada de dinero y turismo, es un testimonio de los tacos. Las deliciosas papas fritas frescas y la salsa casera presagian una gran comida por venir. Los clásicos tacos al pastor son primos: carne de cerdo salada y ligeramente picante marinada y estofada en una salmuera dulce y picante de chile y piña.
Restaurante mexicano Fiesta, Jackson, WY
Este restaurante combina la sencillez básica y sencilla del camión de tacos con el ambiente familiar y agradable para la multitud de las cadenas de restaurantes. El menú de tacos cumple todos los requisitos: redacción limitada, despojos y vísceras, y asequibilidad. Si bien la lengua es deliciosa, y los lados colmados de arroz y frijoles reconfortan como la casa de la abuela, algunas novedades interesantes están sorprendiendo. El taco fiesta combina un bistec sabroso y sustancioso con nopales suaves (pétalos de cactus) y aguacate.
Fiesta Guadalajara, Rock Springs, WY
Desconocido para el mundo, pero importante para la frontera oeste, Rock Springs es un pueblo rural, ventoso y aislado. Pero, sorprendentemente, rebosa de las familias y las cocinas de su mano de obra histórica: especialmente las de México y Europa del Este. Y Fiesta le da un giro sutil a la cocina tradicionalmente mexicana: la tapatío. La capital del estado de Jalisco, esta segunda ciudad mexicana más grande es matizada y compleja, un residuo culinario de la mezcla de indígenas con españoles y otras culturas europeas. Como tal, este restaurante complace a los exigentes y pasivos, fusionando lo familiar con lo auténtico, lo sutil y lo bullicioso.
Tacos México, Casper, WY
Esta institución de Casper es única en dos formas principales. En primer lugar, su marca registrada no es el típico taco o burrito de la calle, sino que es particularmente bueno, la cáscara blanda de harina (una rareza para los tacos tradicionales). En segundo lugar, alberga una rara joya de México: la panadería o panadería. Los pasteles y los dulces muestran un aspecto central de la cocina mexicana que a menudo se pasa por alto. Pero dicho esto, los taquitos, tamales y tacos callejeros aguantan su peso, representando lo mejor de la cocina chihuahuense (de ahí la tortilla de harina). Las carnitas, al pastor y los tacos de pollo son estelares.
Corona Village, Laramie, WY
Comida hecha desde cero, todos los días. Esta es una máxima tan omnipresente en México, que no hace falta mencionarla. Pero para muchos establecimientos de comida estadounidenses, esta noción pintoresca simplemente reduce las ganancias. Corona enorgullece a sus ancestros con comida recién hecha, todos los días. Este local familiar produce unos sabrosos tacos. La carne deshebrada es una gran opción.
Taco John’s, Capser, Múltiples ubicaciones
Ciertas franquicias importantes se vuelven así por una razón: hacen las cosas bien. Los tacos crujientes eclipsan fácilmente a cualquier competidor comparable. Hay otros dos activos: la deliciosa salsa verde picante y las horas tempranas que hacen que los tacos para el desayuno sean una rutina fácil de adoptar. Compruebe la presunción de los amantes de la comida en la puerta y adopte la simplicidad de las tortillas envueltas en papel.
