En Green Mountain State, nuestros viñedos producen vinos de frutas como manzana y durazno. Eso, combinado con las uvas resistentes al frío, ha permitido que crezcan uvas de alta calidad en estados más fríos como Vermont. Con eso, el paisaje de las bodegas de Vermont se ha vuelto bastante vibrante. Así que súbase a la ruta del vino y explore algunas de las mejores bodegas de Vermont.
1. Bodega Boyden Valley, Cambridge, VT
La familia Boyden compró 800 acres en 1914 y, con solo 28 cabezas de vacas lecheras, comenzó la historia de Boyden Farm. Ahora, la cuarta generación continúa cultivando la tierra con ganado vacuno, maíz orgánico y un arbusto de azúcar de 10.000 grifos. Usando uvas híbridas resistentes al invierno de la Universidad de Minnesota, la familia plantó sus primeras vides en 1996. Más tarde, combinarían su propia sidra helada con brandy y licor de crema para formar el galardonado licor de crema de arce helado de Vermont.
2. Viñedo Shelburne, Shelburne, VT
Ken Albert plantó uvas en su patio trasero mientras trabajaba como ingeniero en IBM y, más tarde, arrendó tres acres de tierra de Shelburne Farms para comenzar su empresa comercial de viñedos en los años 90. Su objetivo era demostrar que la vinificación en Vermont podía ser un éxito financiero. Utilizando el híbrido resistente al frío, Marquette, Albert y sus socios llenaron su parcela recién comprada con vides y esperaron. Hoy en día, 17 acres de uvas siguen siendo en su mayoría Marquette, y algo de Riesling y Vidal Blanc completan las variedades en buena medida.
3. Viñedo Snow Farm, South Hero, VT
Snow Farm Winery and Vineyard comenzó como una forma de preservar las tierras agrícolas de Vermont para los agricultores. El clima comparativamente templado de la isla situada en el lago Champlain permite el crecimiento de uvas viníferas como la pinot noir y la riesling, pero aquí también se cultivan variedades más resistentes al frío. Snow Farm ha estado elaborando vinos durante un tiempo, pero es más conocido por producir los siempre populares vinos de hielo, que Wine Spectator nombró en su edición 2009 Editor’s Choice.
4. Viñedo Whaleback, Poultney, VT
Establecido en tierras de cultivo que datan de 1775, Whaleback Vineyard and Winery ofrece vinos de Vermont que incluyen rosas, tintos y mezclas de manzana. Ubicado entre las bucólicas Montañas Verdes y las tranquilas aguas del lago St. Catherine, Whaleback Vineyard cultiva más de 6000 vides en nueve acres de tierra, incluidas las variedades que componen su oferta de vinos: St. Croix, Marquette, Frontenac, Vermont Ruby Red, Frontenac Gris – Rosé, y La Media Luna Roja.
5. Bodega North Branch, Montpelier, VT
Establecido en 2007 en el pequeño sótano de una casa a lo largo del río North Branch, todo comenzó con una pequeña compra de varietales Frontenac Gris, una bomba pequeña y siete tanques de 25 galones. Vendiendo la cosecha 2007 en el mismo año, la bodega duplicó con creces su producción en 2008. Hoy, North Branch produce aproximadamente 12,000 botellas al año y ha agregado un rosado, La Crescent, Marquette y Vidal Blanc a su línea de pequeños -Lote de vinos artesanales.
6. La Garagista, Barnard, VT
Recién llegada a la escena vinícola de Vermont, Deirdre Heekin abrió La Garagista Winery en su granja de 200 años de antigüedad en 2010. Ubicada en Mount Hunger, notoriamente rocoso pero rico en vistas, su bodega opera de acuerdo con los principios de la rica herencia agrícola. del área circundante. Heekin cultiva verduras, frutas, flores, hierbas y uvas para su restaurante y bodega, lo que hace que la horticultura sea tan armoniosa como las mezclas de vino.
7. Bodega Putney Mountain, Putney, VT
El arce de manzana, el ruibarbo, la pera, el espía del norte, la cuvée reliquia, el rubor de ruibarbo, el arándano, el arándano y el melocotón completan la oferta de esta bodega de frutas. Los Dodge comenzaron a elaborar vinos en la década de 1990 cuando Charles, entonces profesor de música en Dartmouth College, se interesó en las historias de elaboración de cerveza casera a partir de conversaciones en el aula. Comenzó a experimentar en casa con sus propios árboles frutales y ahora elabora vinos de frutas y jugo de uva espumoso de alta calidad.
8. Artesano, Groton, VT
El vino de miel, también conocido como aguamiel, la bebida que se bebe a menudo en la época medieval, es en realidad todo menos dulce. Y es viejo Según muchos historiadores, la recolección y fermentación de miel silvestre es sin duda anterior al cultivo de uvas o granos. Así, el objetivo de Artesano es tanto educar como producir esta bebida fresca, floral y ligera. Establecido en 2008 por Mark Simakaski, Artesano presenta ofertas de hidromiel seco con alto contenido de alcohol, como hidromiel añejado en barrica de poetas, hidromiel seco de esencia, hidromiel de arándanos y hidromiel de moras.
9. Bodega y viñedo Honora, West Halifax, VT
Esta bodega y viñedo de cinco estrellas, ganador del Premio Diamante, se puede describir como «Toscana en un viñedo de Vermont», según su sitio. El viñedo ofrece más de 200 acres de espacio impresionante. A partir de 1994, Honora también es un lugar para eventos especiales como bodas y otras ceremonias con su espacio para eventos estilo Napa. La pintoresca bodega de Vermont ofrece vistas inmaculadas del estado de Green Mountain junto con vinos como chardonnay manchado, cabernet sauvignon y petite sirah.
10. Bodega Otter Valley, Brandon, VT
Ubicada entre Rutland y Middlebury, Brandon’s Otter Valley Winery es un lugar acogedor para disfrutar de algunos de los mejores vinos. Con todo, desde St. Croix hasta La Crescent, Otter Valley afirma que «cultivar uvas es tanto ciencia como arte, con áreas grises de interpretación en cada uno, y nuestro objetivo es llevar la fruta a su máxima expresión utilizando las herramientas de ambos».