Inmerso en la cultura francesa, no es ningún secreto que Vermont es el hogar de una cocina francesa realmente increíble. Los pastos verdes, el aprecio por la comida local fresca y la afición por la mantequilla y la crema acercan un poco más nuestros mundos. De hecho, puede encontrar comida francesa en muchos rincones del estado de Green Mountain, especialmente si sigue nuestra guía de los 9 mejores restaurantes franceses en Vermont.
Bistro de Leunig, Burlington, VT
Un bistró y bar francés, Leunig’s sirve almuerzos, brunch y cenas. Habiendo abierto sus puertas por primera vez en 1980 como una cafetería y café parisino, ahora Chef Donnell prepara menús de temporada espectaculares, que incluyen platos como ternera bourguignon, pechuga de codorniz crujiente, poutine de pato confitado y mucho más.
Michael está en la colina, Waterbury, VT
Las Montañas Verdes en el fondo y el chef y propietario Michael Kloeti en la cocina de su casa de campo de la década de 1820 que sirve comida francesa y europea es lo que obtienes con Michael’s on the Hill. Cene comida local mientras está sentado en el porche cerrado. Sus platos incluyen langosta escalfada en mantequilla de hierbas con frijoles blancos y limón en conserva o trucha a la plancha con papas alargadas calientes.
Bistró Black Sheep, Vergennes, VT
Se elaboran abundantes porciones de comida de la granja a la mesa de inspiración francesa y se sirven en un ambiente romántico y relajado. La suave luz de las velas y el área de entrada fuertemente cubierta crean el ambiente para vichyssoise, caracoles a la provenzal, ratatouille napoleón asado o trucha arcoíris entera con beurre blanc de tomillo y ajo. Asientos en la cubierta también está disponible.
Mistral’s en Toll Gate, Manchester Centre, VT
Chef Dana Markey utiliza solo los mejores y más frescos productos, y todo se crea siempre en las instalaciones desde cero. La cocina francesa de temporada se complementa con una larga lista de vinos, y la antigua casa de peaje que alberga el restaurante tiene vista al burbujeante Bromley Brook. Mistral’s ha sido propiedad de un chef y está operado desde 1988.
Bistró de Margot, Burlington, VT
El chef Hervé Mahé aporta más de 30 años de experiencia en las artes culinarias a Bistro de Margot. Nació y se crió en Francia y recuerda haber crecido en la cocina de su abuela, Margo. Con ingredientes frescos de temporada, el menú incluye paté campestre, escargot de Bourgogne, bistec frito, halibut sellado y más.
Restaurante Chantecleer, centro de Manchester, VT
Encuentre cocina elegante y creativa con un toque francés servida en un establo renovado. Disfrute de un bistec tartar, pulpo salteado, escalope de ternera, costillar de cordero asado australiano, mollejas y más en este restaurante francés con un ambiente relajado de bistró. Chantecleer también cuenta con una extensa lista de vinos y un bar completo.
Carpintero y principal, Norwich, VT
El chef/propietario Bruce MacLeod prepara bistec au poivre, confit de pato y otros clásicos franceses que se sirven en su restaurante de estilo colonial en Carpenter & Main. El chef/propietario Bruce MacLeod ofrece actuaciones musicales en vivo, así como especiales semanales, como pez espada glaseado con bourbon y melocotón o curry de pato rojo tailandés, servido con arroz jazmín, ensalada de mango y pepino y rollitos primavera de cangrejo y vegetales.
Café Provence, Brandon, VT
Con sabores parisinos en cada bocado y un servicio agradable y atento, Café Provence es el lugar perfecto para una pausa para almorzar después de ir de compras por la tarde o un acogedor descanso para disfrutar de una pizza abierta o una hamburguesa espesa y jugosa. El chef Robert Barral ofrece un menú que presenta ingredientes frescos recolectados de proveedores locales de carne, quesos, frutas y verduras. La cafetería también incluye un bar de servicio completo.
Chez Henri, Warren, VT
Un bistró parisino en Sugarbush Village de Warren, Vermont, Chez Henri ha estado abierto desde 1964. Henri Borel terminó en Vermont casi por accidente, pero ha estado vendiendo comida francesa durante 50 años. Su restaurante cuenta con una chimenea romántica, una barra de mármol italiano, espejos de 1850, cabinas «Speakeasy» y murales de escenas de Vermont. Pero Chez Henri solo está abierto cuando cae la nieve, volviendo blancas las Montañas Verdes, así que no llames mientras la hierba está verde.