Descontando el hecho de que el lago Champlain está conectado con el río St. Lawrence, que, a su vez, se conecta con el océano Atlántico, no encontrará una sola langosta o eglefino burbujeando a lo largo de ninguno de sus lagos. El resultado es que la distribución se ha vuelto asombrosamente sofisticada, y el estado de Green Mountain recurre rutinariamente a sus vecinos cercanos para obtener algunas de las mejores recompensas del mar. Aquí están los 10 mejores restaurantes de mariscos en el estado.
1. Windjammer, Sur de Burlington, VT
Establecido en 1977 con el compromiso de ofrecer los mejores bistecs, costillas y mariscos en Burlington, el restaurante Windjammer lo ha estado haciendo bien durante más de 30 años. El menú incluye sopa de almejas clásica y cremosa de Nueva Inglaterra, Lobstercargot (carne de langosta, queso manchego y crostinis) y calamares fritos crujientes para empezar. Luego pasa a vieiras, salmón, eglefino o colas de langosta para el plato principal. Por supuesto, puede ir con todo, obtener el plato de mariscos a la parrilla y tenerlo todo. De cualquier manera, serás feliz, feliz, feliz.
2. Fish Shack de Riley, St. Johnsbury, VT
Riley’s es la típica choza de frituras, como las que se encuentran en la costa de Nueva Inglaterra, desde Boston hasta Maine, excepto que se encuentra en un estado sin salida al mar. Entonces, ¿cómo es que la gente se entusiasma con los camarones frescos, la langosta, las vieiras, el eglefino, las ostras y las almejas enteras? Distribución, mi amigo. Numerosos ratings han exclamado que Riley’s es el «mejor marisco en el NEK», y la comida está frita y/o asada a la perfección.
3. Mariscos del noreste de Bleu, Burlington, VT
Con mariscos de origen local y platos de estilo americano en un ambiente cómodo con vista al lago Champlain, el chef Doug Paine celebra la conexión de cada plato con el agua. Buscando el marisco local de la mañana, Doug se pone en contacto con granjeros y pescadores regionales, de Montreal y la región de St. Lawrence, así como de la costa de Nueva Inglaterra y las Islas Marítimas, para conseguir la mejor pesca para su menú.
4. Mercado de mariscos de Ray, Essex Junction, VT
Afirmando ser el primer mercado de pescado de Vermont, Ray’s Seafood Market ha sido propiedad y está operado por una familia desde 1951. Ahora, con un restaurante contiguo, obtenga mariscos caseros y sopas de almejas, langostas vivas, mariscos frescos, almejas, camarones, vieiras, eglefino, lenguado, y más. Pídalo nadando y llévelo a su mesa asado, a la parrilla o frito. Obtenga perca del lago Champlain o incluso bagre fresco solo en Ray’s.
5. Restaurante Tozier’s, Bethel, VT
En funcionamiento desde 1938, puede comer o conducir en la ventana de comida para llevar de Tozier. Con ventanales gigantes que revelan vistas pintorescas del poderoso White River, los alimentos favoritos incluyen mariscos frescos de Ipswich, rollos de langosta de Tozier y su famosa sopa de almejas de Nueva Inglaterra. Y eso es sólo para empezar. Sus platos principales incluyen mariscos fritos, mariscos y pastas, y surf & turn, basados en la pesca más fresca del día.
6. Pescados y mariscos de Maine de Jeff, St. Albans, VT
Jeff’s Maine Seafood comenzó como un camión minorista de mariscos en 1979, vendiendo pescado fresco tres veces por semana. El negocio finalmente se convirtió en un restaurante, pero el énfasis en los mariscos frescos nunca cambió. Obtenga ostras en media concha, sopa de pescado o mejillones PEI como aperitivo y pez espada, atún, salmón o langosta como plato principal.
7. El restaurante de mariscos Anchor, Wilmington, VT
Ubicado en el distrito histórico de Wilmington, el Anchor fue incluido en la selección de los 10 mejores lectores de la revista Yankee Magazine’s Best of New England. Con pescados y mariscos de Nueva Inglaterra, como langosta y mariscos, The Anchor también ofrece bistecs y chuletas. Puede cenar en dos pisos o experimentar o cenar al aire libre en sus porches al aire libre. Tal vez visite el bar de mármol y roble con un menú completo, especialidades del bar, cervezas artesanales de Vermont y televisores de pantalla plana de alta definición.
8. El puerto deportivo, Brattleboro, VT
Establecido en 1983, The Marina ofrece comidas informales con mariscos y bistecs servidos en un espacio luminoso con una terraza con vistas panorámicas del poderoso río Connecticut. La mayoría de los elementos del menú son de origen local (Nueva Inglaterra) y las especialidades incluyen el pastel de langosta y vieiras (langosta, vieiras, champiñones, salsa de crema de mantequilla, hojaldre) y el eglefino de Nueva Inglaterra (eglefino, ajo, vino blanco, cobertura de panko-mantequilla).
9. Harry’s, Ludlow, VT
Este antro familiar desde hace mucho tiempo sirve platos hechos desde cero. Harry’s, que promueve un ambiente informal, ha existido por un tiempo, pero eso no significa que la comida esté pasada de moda. Echa un vistazo a los aperitivos: camarones con piel crujiente (camarones marinados con cilantro y ajo dentro de una envoltura de wonton frito), pastel de cangrejo frito con salsa ranchera de suero de leche; mejillones al curry verde y albahaca fresca, y si eso te hace agua la boca, espera a leer el menú de la cena.
10. El restaurante Lighthouse, Colchester, VT
De propiedad y operación local, las especialidades de Lighthouse incluyen macarrones con queso y langosta, risotto de langosta, atún de aleta amarilla con sésamo y gambas al ajillo y vieiras. Encuentre también favoritos, como camarones con coco, calamares y ostras en el medio estante para empezar. Luego tome el eglefino, la langosta, los camarones o las vieiras como plato principal.
