¡Las 7 mejores hamburguesas de Vermont!

Como estado dedicado a los productos frescos de la granja a la mesa, no sorprende que Vermont cocine hamburguesas realmente buenas. Presentado en menús caseros informales y entre selecciones gourmet de primer nivel en restaurantes de todo el estado, no tiene que ir muy lejos para encontrar una hamburguesa excelente. Aquí las 7 mejores hamburgueserías del estado. 

El granero de hamburguesas, Jeffersonville, VT

The Burger Barn es literalmente un granero sobre ruedas, o eso parece a primera vista. La choza verde con adornos amarillos y un techo blanco y negro cuenta con carne de res local alimentada con pasto de Green Pasture Meats, y hamburguesas gourmet cubiertas con gouda ahumado, roquefort u otras 13 selecciones de queso. Las hamburguesas especiales como Amerigo Vespucci, Southern Cross, Nuts About Thai o Nutty Goat (queso Chevre, nueces con costra de arce, cebollas caramelizadas, tocino y mayonesa) harán que su paladar clame por más.  

Hamburguesa digna, South Royalton, VT

En Worthy, las hamburguesas se preparan a pedido y se asan a la parrilla sobre madera dura de Vermont. Destacan los encurtidos caseros, y las 18 cervezas de barril tampoco están mal. El menú de hamburguesas es bastante simple, con carne de res ahumada y besada en llamas y el extrañamente delicioso Turducky (una mezcla de pavo y pato confitado). Además, las papas fritas cortadas a mano se cocinan dos veces en sebo de res. ñam.  

La granja Tap & Grill, Burlington, VT

Inaugurado en mayo de 2010, Farmhouse pronto se hizo conocido por servir hamburguesas galardonadas y su selección de cervezas artesanales de Vermont. Al obtener gran parte de su menú localmente, incluidas las carnes y el queso, FTG también es miembro de NOFA y VBSR, entre otras organizaciones de sostenibilidad.

Cornerstone Burger Co., Northfield, VT

Las hamburguesas de pub comienzan en $ 10, y puede sustituirlas por carne de res local o Kobe por otras tres. Pero entonces el desfile de hamburguesas especiales comienza a bailar ante tus ojos. Selecciones como la hamburguesa Smokehouse (tocino ahumado, aros de cebolla, salsa barbacoa y queso cheddar de Vermont), la resaca (tocino ahumado, queso suizo, cebollas caramelizadas, salsa de bourbon y un huevo frito) lo mantendrán regresando por más.

El embalse, Waterbury, VT

Con carne molida local alimentada con pasto y 39 cervezas de barril, los propietarios de Rez, Chad Fry y Mark Frier, insisten en dos cosas: una gran lista de cervezas y hornos de leña. El resultado es un menú que incluye hamburguesas como Big Tree (panceta crujiente, queso provolone, pesto de tomates secados al sol y albahaca fresca) y Firehouse (jalapeños y pepinillos fritos, mayonesa de chile dulce con tocino y jack de pimienta de Cabot). Esta fórmula ha funcionado tan bien que Fry y Frier han abierto una segunda ubicación en Stowe llamada The Bench.

El doble maleficio de Zoey, Manchester Centre, VT

Establecido en 2000, Zoey’s tiene una historia que se remonta a los años 70. El Double Hex original era bien conocido por servir la hamburguesa más grande y jugosa de la ciudad, y Zoey’s lo honra al dedicar toda una página del menú a hamburguesas deliciosas y asequibles. Cada una de las 20 variaciones incluye media libra de carne magra molida hecha a mano, como la hamburguesa Holy Moly (aros de cebolla, queso americano, ensalada de col y una salsa exclusiva).

Mesa 24, Rutland, VT

El chef y propietario Stephen Sawyer prepara especialidades de comida reconfortante en una parrilla y asador a la leña, incluida la Black River Burger (mermelada de tomate balsámico, cebollas caramelizadas y queso gouda ahumado) o la Long Trail Burger (champiñones al horno de leña y queso azul ). Y prueba los frijoles vaqueros en lugar de las papas fritas.