Vermont se está consolidando cuando se trata de bares de vinos, pero eso no significa que tenga que comprometer la calidad o el ambiente. Sólo tienes que saber dónde buscar. Así que síganos mientras hacemos la cuenta regresiva de los mejores bares de vinos en Green Mountain State.
Cork Wine Bar, Múltiples ubicaciones
Cork es una combinación de bar de vinos y tienda de vinos minorista con un enfoque en vinos naturales. En el lado de ocho barras, una variedad de quesos y embutidos, platos pequeños y ostras sin cáscara a pedido se encuentran entre las ofertas. Abierto los siete días de la semana, también hay asientos en el salón y el comedor, y hay una variedad de vinos, cervezas y sidras fuertes de barril, además de opciones en botella y por copa.
Dedalus, Burlington, VT
Dedalus es una tienda de vinos, mercado y bar que se construyó sobre un conjunto específico de filosofías arraigadas sobre el vino. Son, sin duda, «muy obstinados» sobre los productos que llevan. Aquí también aman el vino y, a través de clases, degustaciones y cenas con vino, Dedalus espera ayudar a otros a comprender y apreciar el vino como lo hacen ellos.
Café y bar de vinos Blue Cat, Burlington, VT
Carne, carne y más carne. ¿Qué va mejor con la carne roja que el vino? Ninguna cosa. Mariasha y Ozzy Giral te llevan a una aventura de vinos de trescientas etiquetas. Con vinos de todo el mundo para acompañar su carne de res Angus certificada (CAB) o mariscos frescos, la experiencia es simplemente vinífera.
The North Branch Tea & Wine Café, Montpelier, VT
Todo en North Branch es delicado, desde los suaves cojines estampados hasta la música de fondo. La copropietaria Lauren Parker quería crear «algo ecléctico, tipo Montpelier», y los vinos ciertamente son un testimonio de eso. North Branch, que se especializa en vinos exóticos y nunca antes escuchados, pasteles, galletas de mantequilla y refrigerios como queso de cabra y pita local o curry especiado, ofrece una experiencia efervescente. Sin embargo, no planee una taza de café por la tarde, ya que este es un café de vino y té.
Stemwinder, Ludlow, VT
La creación de Leslie Stuart y Wendy Neal, la filosofía de Stemwinder es bastante simple: combinar un gran vino con platos estilo tapas para promover un ambiente compartido y comunitario. Platos de queso y carne, pizzas de masa fina, albóndigas de cordero y raviolis de pimiento rojo asado adornan el menú, así como una gran cantidad de vinos.
Bar de vinos Brix, Rutland, VT
Este bar se centra en vinos de pequeña producción de todo el mundo. Disponible por copa o como vuelo diseñado por el chef/propietario Stephen Sawyer. Y si le da hambre, la cocina sirve varios quesos y embutidos de Vermont, Italia y España. Este salón es peculiar y acogedor y cuenta con casi 100 vinos.
Viñedo Shelburne, Shelburne, VT
¿Por qué no ir directamente a la fuente del vino visitando un bar de vinos en un viñedo? Ya sea que sea un novato o un experto, la amable gente de Shelburne le servirá una copa o un vuelo de degustación e incluso le permitirá quedarse con su copa. También aprenderá sobre el vino, cómo crecen las variedades, cómo se producen y mezclan los vinos y los desafíos de la viticultura de Vermont. También se ofrecen recorridos completos.
