Los panqueques reinan en el mundo de las opciones de desayuno. Ya sea que le guste una variedad tradicional de suero de leche o desee una opción nocturna cubierta con chispas de chocolate, este dinámico pastel dulce está en exhibición en los grandes restaurantes de Utah. ¡Aquí están los 10 mejores lugares para panqueques en el estado!
Silver Fork Lodge, Brighton, Utah
Ubicado en Big Cottonwood Canyon, cerca de la estación de esquí de Brighton, Silver Fork Lodge (que se estableció a fines de la década de 1940) es famoso por sus pasteles de masa fermentada: panqueques hechos con un iniciador de masa fermentada que tiene más de 50 años. Si estos panqueques picantes no despiertan su interés, Silver Fork Lodge también vende pasteles de trigo sarraceno y suero de leche. Todos los panqueques se pueden cubrir con arándanos, moras, fresas, nueces picadas, crema batida y/o chispas de chocolate a pedido.
Comunal, Provo, UT
Si bien no es tan hogareño como el rústico Silver Fork Lodge, Communal, como su nombre indica, es un lugar de reunión popular y acogedor en el centro de Provo. Aclamado principalmente como un gran lugar para cenar, el delicioso (y asequible) menú de brunch del sábado del restaurante a menudo pasa desapercibido. De todas las personas, los amantes de los panqueques no pueden perderse este lugar: sus panqueques de mantequilla de plátano bruléed son una excelente manera de comenzar cualquier sábado.
Huevos en la ciudad, Salt Lake City, UT
Otro lugar de reunión de la comunidad, Salt Lake’s Eggs in the City es conocido ante todo por sus opciones de desayuno simples y directas. Y si bien puedes pedir panqueques clásicos en Eggs in the City, los panqueques de remolino de canela (un tentador rollo de canela combinado con una mezcla para panqueques) son difíciles de rechazar. Este elemento del menú le da una excusa para cubrir sus panqueques con una llovizna de caramelo y glaseado de queso crema.
Joe’s Café, Orem, UT
Joe’s Café en Orem es un soplo de aire fresco en medio de negocios más grandes. Esto es legítimamente comida cocinada con alma. En Joe’s, puede pedir una pila pequeña o una pila alta de panqueques. También puedes pedir el combo de panqueques, que es una pila alta que se sirve con dos huevos y tocino o salchicha.
The Original Pancake House, Múltiples ubicaciones
Cuando los residentes de Salt Lake City piensan en panqueques, probablemente piensen en Original Pancake House, que tiene tres ubicaciones en Salt Lake Valley (Midvale, Sugarhouse, Sandy), además de mil millones de opciones de panqueques, que van desde los clásicos panqueques de suero de leche hasta los panqueques de calabaza de temporada. The Original Pancake House ha sido un elemento básico de Utah desde que la mayoría de los habitantes de Utah pueden recordar, porque aunque técnicamente comenzó en Portland, ha sido adoptado como el lugar por excelencia de Utah para panqueques.
Lazy Day Café, Salt Lake City, UT
Por su estatus como un agujero en la pared, desayuno y almuerzo encubierto, Lazy Day Café tiene seguidores sorprendentemente leales. Esto se debe en parte a los panqueques de limón del café, el único artículo a base de panqueques en el menú. Estos panqueques de limón se sirven con jarabe de suero de leche y parecen mantener a los amantes de los panqueques lo suficientemente satisfechos como para olvidarse de otras opciones de panqueques más tradicionales.
Over the Counter Café, Salt Lake City, UT
Over the Counter Café tiene un ambiente amigable de vecindario, además de todo lo que esperarías de un lugar clásico para desayunar. Todo, eso sí, con un toque moderno. Sus panqueques, sencillos y tradicionales, son uno de los elementos más populares de los menús. Los combos de panqueques (con panqueques de suero de leche, arándanos o chispas de chocolate) vienen con dos panqueques, dos huevos y dos piezas de tocino o salchicha y papas fritas caseras.
Magleby’s Fresh, Lindon y Provo, UT
Visite Magleby’s Fresh un sábado por la mañana y verá que la comida del desayuno del restaurante del vecindario parece motivar a todos a levantarse de la cama, desde familias hasta estudiantes universitarios y parejas de ancianos. Mejor conocido por su famoso pastel de chocolate, el restaurante también es conocido por sus panqueques de suero de leche y tostadas francesas de todo lo que pueda comer los sábados por la mañana, los cuales vienen con tanto jarabe de suero de leche como su corazón desee.
Guru’s Café, Provo, UT
Guru’s Café es un restaurante moderno y bullicioso en Center Street en Provo. Uno de los primeros establecimientos de Provo en dar prioridad a los ingredientes súper frescos y los súper alimentos, el café ha disfrutado de una sólida reputación desde que abrió por primera vez a principios de la década de 2000. Su menú de desayuno es variado y excéntrico y presenta lo que el restaurante llama «Blue Cakes», que son esencialmente panqueques de arándanos servidos con un jarabe dulce de arándanos.
Five5eeds, Park City, Utah
Five5eeds es el epítome de un restaurante pintoresco e inconformista que encaja bien en el panorama culinario optimista de Park City. Todos los elementos del menú de desayuno del restaurante suenan como obras de arte, como «avo aplastado sobre tostadas» junto con elementos étnicamente interesantes como shakshouka. Los panqueques de Five5eed se describen como «panqueques con bayas mixtas, mascarpone con infusión de limón, nueces y semillas». Estos, insiste el café, se acompañan mejor con su característico café australiano.
