Hay muchas cosas que Tennessee hace bien: sensibilidad sureña, música y comida. Y cuando se trata de comida, la amplia gama de opciones, desde el clásico pollo frito hasta la mejor parrillada que probarás, siempre te dejará con el estómago satisfecho.
Pregúntale a cualquiera en Memphis y sabrán de Corky’s BBQ. En Mason, el pollo frito de Gus. Y en Nashville, Prince’s Hot Chicken Shack. Estos restaurantes son alimentos básicos del estado. Asegúrese de visitar estos 14 mejores restaurantes en Tennessee.
Pollo frito mundialmente famoso de Gus, Mason, TN
Gus es un asunto familiar, comenzando con Na y Maggie Vanderbilt en el pequeño pueblo de Mason, Tennessee. Experimentaron con la receta mientras trabajaban en una taberna durante los años 70 hasta que abrieron su propia tienda con la ayuda de los lugareños en 1983. Más tarde, Wendy McCrory, nativa de Memphis, llevaría a Gus’ a un mayor reconocimiento, abriendo la ubicación en el centro de Memphis y conduciendo a otros ubicaciones de franquicias. Pero es difícil superar el restaurante donde comenzó todo.
Barbacoa de Corky, Memphis, TN
Corky’s BBQ se estableció en 1984 y creció constantemente en popularidad debido a la entrega de la parrillada más deliciosa de la región. Su parrilla para asados utiliza madera de nogal y carbón, y las opciones incluyen costillas y carne de cerdo, al mismo tiempo que ofrece carne de res y pollo. Los resultados hablan por sí solos, ya que Corky’s ha acumulado 22 designaciones como el mejor restaurante de barbacoa de la ciudad y ha dado lugar a numerosas franquicias en todo Tennessee.
Huey’s, Memphis, TN
Su eslogan dice: El hogar del blues, las cervezas y las hamburguesas, establecido en 1970. El nombre proviene del fundador Alan Gray, cuyo apodo era Huey en la infancia. Muchos consideran que la hamburguesa Huey es la mejor hamburguesa de Memphis. La ubicación original está en Madison Avenue en Midtown Memphis y puede esperar ver una gran cantidad de arte de pared colorido, palillos de dientes clavados en el techo y esos manteles de tablero de ajedrez rojo y blanco.
Prince’s Hot Chicken Shack, Nashville, TN
Hay recién llegados a la famosa escena del pollo picante de Nashville (Hattie B’s es uno que está explotando fuera del mapa), pero Prince’s Hot Chicken Shack gana puntos por su rica historia. Una vez fue llamado «el mejor restaurante de Tennessee» por el entonces alcalde de Nashville, Bill Purcell, según The Ringer. El proceso consiste en freír el pollo, cubrirlo con una pasta y luego colocarlo en capas sobre una serie de especias picantes como la pimienta de cayena. El resultado ha convertido al pollo caliente en una tendencia nacional y a restaurantes como Prince’s en el mapa nacional.
La cabeza de tomate, Knoxville, TN
The Tomato Head está ubicado en Market Square en el centro de Knoxville, a pocos minutos del campus de la Universidad de Tennessee. Comenzó como The Flying Tomato como un lugar para almorzar, la comida se servía en platos de papel y se comía con tenedores de plástico. Hoy en día, hay una variedad de buenas comidas en The Tomato Head, desde sabores mediterráneos como el hummus hasta pizzas combinadas que mezclan sabores a través de coberturas. Allí es fácil comer sano, con muchas ensaladas u opciones para vegetarianos.
Café sin amor, Nashville
Están los especiales del día: pollo frito con salsa los lunes y pollo con albóndigas los miércoles, pero el consenso general parece ser que Loveless Café es la encarnación de la cocina sureña. Los comienzos del café comenzaron en 1951 cuando Lon y Annie Loveless comenzaron a servir pollo frito y galletas a los viajeros. El pollo frito y las galletas todavía tienen un hogar en Loveless Café hoy, desde sus raíces muy modestas hasta los elogios que recibe hoy. Conserva su sencillez y sencillez y aún sirve sus galletas hechas desde cero para aquellos que desean una experiencia gastronómica más tranquila.
Restaurante Paulette’s, Memphis, TN
Paulette’s está ubicado en Harbor Town Square a lo largo del río Mississippi. Paulette’s existe desde hace décadas, en este caso, 40 años. Paulette’s es conocido por sus deliciosas recetas inspiradas en chefs, pero también por su ambiente y decadencia. Es un lugar para reuniones familiares, cenas románticas o banquetes, y está ubicado en un hermoso lugar.
Etch, Nashville, Tennessee
Etch está ubicado en Encore Tower, con The Country Music Hall of Fame y SoBro cerca. La chef Deb Paquette, la primera mujer en Tennessee en convertirse en chef ejecutiva certificada, creó el restaurante, que presenta un diseño muy elegante y moderno. Los elementos del menú son creativos, como las patatas fritas de cordero, que tienen queso de cabra al limón, berenjena asada y salsa de remolacha dorada. Los sabores únicos, la ubicación privilegiada y el ambiente moderno hacen de este restaurante una visita obligada en Nashville.
Maple Street Biscuit Company, Chattanooga, TN
Inaugurada en 2012, Maple Street Biscuit Company se convirtió rápidamente en un lugar popular en Chattanooga, e incluso ganó elogios con un foco de atención en The Food Network. Se enorgullece de los favoritos del sur (el nombre del restaurante puede revelarlo), pero esos favoritos del sur cuentan con adiciones que normalmente no se ven. Hay 17 opciones de sándwich, todas las cuales utilizan una galleta en escamas y adiciones como pollo frito, cerdo desmenuzado y tocino, junto con aderezos como la mantequilla de manzana hecha en casa. Sus ubicaciones tienen un ambiente agradable.
Monell´s, Nashville, TN
Monell’s abrió sus puertas en 1995 y sirve platos tradicionales del sur, como costillas a la barbacoa y bagre frito, mientras ofrece un desayuno que incluye salchicha ahumada, pudín en conserva y café. Las comidas se sirven al estilo «comunitario», lo que significa que se sirve por orden de llegada. También tiene asientos de estilo familiar, lo que lo hace único. Estás sentado en una gran mesa de comedor y las reglas básicas (sin teléfonos celulares y «pase a la izquierda») hacen de este un ambiente sureño hospitalario, que se suma a la deliciosa comida.
Stock & Barrel, Knoxville, TN
El Stock & Barrel se anuncia como un restaurante de hamburguesas y bourbon y, aunque es un restaurante bastante nuevo, el Metro Pulse, un semanario de Knoxville, ya le ha otorgado algunos premios, incluidos los de mejor hamburguesa y mejores papas fritas. Las opciones de bourbon son simplemente abundantes y hay 20 hamburguesas diferentes para probar, todas especializadas y con mezclas únicas de ingredientes. Se ha convertido en un lugar popular en el centro de Knoxville con mesas adentro y afuera, y excelentes críticas por la selección de hamburguesas y bebidas.
La crepería del mercado francés, Knoxville, TN
El French Market Creperie ofrece una tarifa diferente a la de la mayoría de los restaurantes en Tennessee, ya que su selección de alimentos no refleja exactamente la herencia sureña. Crepes, baguettes, croissants se presentan significativamente menos en el estado que el pollo y la barbacoa, pero The French Market Creperie se ha convertido en un restaurante exitoso en Knoxville y atractivo para muchos que quieren la experiencia de París. Para esa experiencia, hay pequeñas mesas de café afuera, decoración interior y el atractivo de la intimidad del centro de Knoxville.
Restaurante Flight y bar de vinos, Memphis, TN
Está el valet, la sólida colección de vinos y un menú sofisticado y delicioso, pero Flight Restaurant and Wine Bar agrega otro elemento a la ecuación: el concepto de vuelo. La idea es que tenga la opción de probar porciones más pequeñas de tres tipos diferentes de vinos o entradas o aperitivos, etc. Eso puede significar tres tipos diferentes de vino blanco o un vuelo del chef dividido entre la pesca del día, costillas y bistec. . Tiene críticas muy favorables y actualmente figura como el restaurante número 1 en Memphis.
Restaurante Public House, Chattanooga, TN
El restaurante Public House se esfuerza por combinar el equilibrio entre la alta cocina y un restaurante más relajado. La idea era conseguir comida de alta calidad, como pescado de temporada, y bajar los precios para que una comida no rompiera el banco. El resultado se ha convertido en uno de los lugares más populares de Chattanooga, donde hay platos pequeños y platos grandes, sándwiches y cócteles, todos variados para adaptarse a numerosos presupuestos. El servicio ha sido citado como excelente, con camareros y camareras bien informados, y el ambiente relajado mientras se siente exclusivo.
