La cultura de una comunidad se puede experimentar mejor a través de su comida. Y cuanto más tiempo ha existido el restaurante, más historias tiene para contar. Oklahoma cuenta con una variedad de restaurantes que han existido durante generaciones, mostrando de todo, desde la tradicional parrillada sureña hasta las comidas para comensales de eficacia comprobada. La próxima vez que esté en el vecindario, eche un vistazo a estos 10 restaurantes históricos en Oklahoma.
Eischen’s Bar, Okarche, OK
Este bar se estableció en 1896. Cerró durante la Prohibición pero volvió a abrir poco después de su finalización. Su menú es simple pero clásico. Son conocidos por el pollo frito. Se sirve estilo picnic, con pan, encurtidos dulces, encurtidos con eneldo y cebollas. Traiga efectivo, porque no aceptan tarjetas de débito o crédito.
Asador de ganaderos, Oklahoma City, OK
Este restaurante está ubicado en el histórico Stockyards en OKC y tiene una historia interesante en sí misma. Data de 1910. En 1945, la propiedad cambió de manos en el juego de dados. Probablemente no haya mejor lugar para conseguir un bistec en el estado. Comienzan con carne de res criada en el Medio Oeste, la envejecen a la perfección, cortan bistecs a mano y los cocinan sin congelar la carne.
Puesto de cerdos de Van, Shawnee, OK
Van’s ha estado haciendo la barbacoa perfecta desde 1930. Ha sido nombrado uno de los mejores restaurantes de barbacoa del país por muchos de sus clientes. Comenzó en Shawnee, pero ahora tiene ubicaciones en Moore, Norman y Purcell. Es una tradición de Oklahoma que debes probar al menos una vez.
Hammett House, Claremore, OK
Hammett House ofrece cocina casera como lo han estado haciendo desde la década de 1960. Tienen algunas ensaladas y sándwiches actualizados, pero los clásicos, como el bistec frito con pollo y los tomates verdes fritos, valen las calorías.
Lugar de Pete, Krebs, OK
En 1925, este restaurante italiano comenzó a atraer comensales con deliciosos aromas y cerveza artesanal. La misma familia es propietaria del restaurante hoy, cuatro generaciones después. Los platos principales se sirven al estilo familiar, con un plato de antipasta, pan de ajo, albóndigas, espaguetis y ravioles.
Frank & Lola’s, Bartlesville, OK
Frank & Lola’s es otro restaurante con más de 100 años de historia en Oklahoma. Se rumorea que está embrujado, pero los elementos del menú hechos desde cero harán que el riesgo de ver un fantasma valga la pena. Ahorre espacio para su exclusivo budín de pan. Es un tazón de deliciosa nostalgia que vale la pena esperar.
Clanton’s Café, Vinita, OK
Clanton’s Café es el restaurante familiar de propiedad continua más antiguo en la Ruta 66. Ha sido propiedad de la misma familia desde 1927. Una de las camareras ha estado en Clanton’s durante más de 50 años. Es buena comida para cenar. El filete de pollo frito es una especialidad, al igual que las papas fritas de cordero.
Chili de Ike, Tulsa, OK
Ike’s ha estado sirviendo su chile premiado desde 1908, un año después de la condición de estado de Oklahoma. Martha Stewart lo nombró como el mejor chile de la nación. Era el favorito de Will Rogers. Pídalo directamente para disfrutar de la receta original tal como se debe servir, con muchas galletas saladas.
Kumback Café, Perry, OK
Este café que fue fundado en 1926, se llama a sí mismo el café más antiguo de Oklahoma con el mismo nombre en el mismo lugar. El propietario era conocido por dar cenas de bistec gratis a los soldados cuando regresaban a casa de la Segunda Guerra Mundial.
Ahumadero de Jigg, Clinton, OK
Jigg’s es el restaurante más joven de esta lista, construido en la década de 1970 como un ahumadero, no como un restaurante. Cuando abrió como restaurante en 1978, servían dos artículos, un sándwich de jamón o pavo sin condimentos, solo mantequilla. Hoy en día, tienen algunas opciones más. Toda la carne es ahumada y troceada en el lugar. Puedes pedir un sándwich básico en pan de trigo o blanco, con mostaza, mayonesa o salsa barbacoa. Pero a veces, el sándwich clásico es el mejor.