¡Los 8 mejores lugares de pasta en Nuevo México!

La pasta es mucho más que espaguetis y albóndigas. Hay linguini, penne, cabello de ángel, lasaña, raviolis y ñoquis y las salsas marinara, alfredo y boloñesa que hacen que los platos italianos sean tan populares. Estos 8 restaurantes en Nuevo México están sirviendo algunas de las mejores opciones de pasta. ¡Cavar en! 

Mondo Italiano, Taos, Nuevo México

Los manteles a cuadros rojos crean un ambiente agradable y sin pretensiones en este clásico restaurante italoamericano. La comida casera, anunciada como claramente italiana de la costa este, está llena de sabores audaces e ingredientes frescos y naturales. Elementos del menú como penne ricotta con salchichas y pimientos o raviolis rellenos de champiñones y queso ricotta encabezan la lista de platos de pasta favoritos. Gran menú en línea para llevar.

Marie’s Italian Grill, Deming, Nuevo México

Después de comer en este restaurante ubicado en el antiguo edificio del Banco Nacional Deming, alrededor de 1884, se encontrará diciendo: «¡Eso es italiano!» Desde el aperitivo de berenjena empanizada hasta los manicotti rellenos de ricotta y los cannoli rellenos, la comida encarna lo mejor de los favoritos italianos. Cada comida comienza con una canasta de pan y aceite y ajo para mojar. No te pierdas el buffet de la barra de pasta.

Joe’s Pasta House, Rio Rancho, NM

Recetas directamente de la cocina de la abuela italiana del propietario de este restaurante han ayudado a colocar este restaurante en la categoría Lo mejor de la ciudad de la revista Albuquerque Magazine durante varios años consecutivos. Los platos tradicionales de pasta incluyen fettuccini carbonara, penne pasta primavera, manicotti boloñesa y canelones horneados. Los sabores del sudoeste se destacan en los ravioles de pollo con chile verde. Un popular almuerzo buffet, cenas especiales y eventos comunitarios para recaudar fondos hacen que los comensales sigan llegando.

Restaurante italiano Portofino, Roswell, Nuevo México

No dejes que el antiguo edificio de Pizza Hut que alberga este restaurante te impida comer aquí. Es único. Encontrará auténticas especialidades de pasta italiana. Fettucine, linguini, cabello de ángel, espaguetis, ñoquis y raviolis vienen con una variedad de salsas y verduras frescas, carnes y quesos y se cocinan al momento. El helado Spumoni es imprescindible para el postre.

Trattoria Di Bernardone, Farmington, Nuevo México

Cocinar una buena pasta es algo más que echarla en una olla con agua hirviendo, revolverla y, después de unos minutos, escurrirla. Comienza con pasta casera. Luego se sumerge en una salsa elaborada con ingredientes frescos de la zona y se adorna con mimo. Ese es el tipo de comida que encontrarás en este restaurante familiar. Pastas como conchiglie en forma de concha marina, fusilli de sacacorchos y creste rigate o «groovy moon», unos macarrones curvos hacen de esta una experiencia única para cenar fuera o dentro.

Restaurante Michael J’s, Ruidoso, Nuevo México

Relajado, acogedor, cómodo. Este pequeño restaurante es un lugar de reunión para aquellos que buscan disfrutar de la deliciosa comida italiana. Las reservas son realmente imprescindibles debido a los asientos limitados y un movimiento inteligente ya que la comida es excepcional. El linguini cioppino es una especialidad de la casa, pero no te puedes equivocar con ninguno de los platos de pasta fettuccini, spaghetti o penne. Siéntese afuera en el patio en una cálida tarde o noche.

Restaurante italiano Pastaggio’s, Las Cruces, NM

Cuando la luna golpea tus ojos como una gran pizza, eso es amore… o Pastaggio’s donde todo está hecho con pasión, orgullo y amor. La pasta se importa de Italia y se hace fresca todos los días, al igual que el pan de sándwich panini. En un guiño a los sabores del sudoeste, los chiles locales se incorporan a una salsa alfredo de chile rojo o verde. Pasta penne y raviolis sin gluten disponibles. Para llevar cualquier cosa en el menú.

The Rocket Café, Gallup, Nuevo México

Entra aquí a los olores de las especias italianas y la cocina casera. Hay un menú ecléctico de hamburguesas, burritos y pizza, así como pastas italianas que son auténticas y sabrosas. Mostaccioli, rigatoni, fettuccini, linguini, rigatoni y, por supuesto, los espaguetis vienen con salsas tradicionales, y puedes agregar pollo, salchicha o albóndigas a cualquiera de ellos. El helado casero agrega algo de dulzura al final de la comida.