Belgas, con pepitas de chocolate, mantequilla de manzana… como a ti te gusten, los gofres son un básico en el desayuno. De hecho, es un alimento de desayuno casi perfecto que se puede aderezar o suavizar, hacer dulce o salado, e incluso se puede convertir en un sándwich. Sí, has leído bien. ¡Para una deliciosa variedad de waffles, echa un vistazo a estos 8 lugares en Nuevo México!
Tienda de gofres y panqueques, Alamogordo, Nuevo México
Este restaurante familiar de propiedad local sirve gofres calientes y humeantes solos o mezclados con todo, desde nueces, fresas, manzanas, canela y pasas. Los gofres belgas de bolsillo profundo vienen con fruta y una gran cantidad de crema batida. Almíbar espeso y tibio servido a un lado. Pide jarabe de arándanos para un dulce regalo.
Tia B’s La Waffleria, Albuquerque, NM
La magia aquí comienza con rebozados hechos desde cero: trigo y suero de leche, maíz azul y suero de leche, trigo sarraceno y crema agria, centeno y crema agria, multicereales, leche y arroz, y luego cocinados en gofres belgas de fabricación francesa. Los resultados son buenos para derretirse en la boca. Elija un waffle dulce o salado o uno que pueda crear usted mismo que capture ambas sensaciones gustativas. Opciones sin gluten y veganas disponibles.
Un bocado de Bélgica, Las Cruces, NM
¿Qué es un gofre de Lieja? Pruebe uno aquí y será el punto de referencia para todos los gofres que vendrán. Es más rico, denso y dulce que los gofres tradicionales. Hay algunas combinaciones deliciosas, pero el Menage a Trio combina todos los grandes sabores: mousse de tres cremas de limón, crema bávara, crema batida, plátanos, ganache de chocolate y almendras caramelizadas. Suficiente para uno… o tres.
Restaurante Aceq, Arroyo Seco, Nuevo México
De domingo a jueves, la cena especial para llegar aquí es un waffle servido con pollo frito crujiente. En este restaurante familiar de la granja a la mesa solo se utilizan los mejores ingredientes locales, silvestres y frescos. El pollo viene con una salsa picante picante. Eso, combinado con el jarabe de arce que se sirve con el waffle, lo convierte en una comida sofisticada dulce y picante.
Sabueso leal, Santa Fe, Nuevo México
Un gofre aquí es desayuno, cena y postre, todo en una sola comida. Comienza con un waffle esponjoso casero de suero de leche y cebollino que está cubierto con muslos de pollo fritos, rociado con un jarabe de arce picante y luego cubierto con una ensalada de manzana con chile verde CALIENTE. Una comida deliciosa y satisfactoria que te durará todo el día.
Restaurante Sacred Grounds, Ruidoso, NM
Una pequeña cabaña en el bosque con un arroyo que corre y una terraza al aire libre es el escenario perfecto para gofres calientes y deliciosos. En el menú hay dos gofres belgas cubiertos de azúcar perla servidos con crema bávara fría y salsa de chocolate o jarabe de arce. Si hace calor, siéntese en el patio y disfrute del aire fresco de la montaña.
Cervecería y restaurante Nexus, Albuquerque, NM
No hay nada mejor que la comida sureña casera con un toque de Nuevo México. ¿Qué es lo que no me gusta de un waffle de pan de maíz cubierto con pollo frito? ¡Ninguna cosa! Aún mejor es un waffle de pan de maíz con chicharrones o tocino cubierto con pollo frito con nuez y miel. ¿Y de postre? Una golosina dulce cubierta de canela. Agrega una cerveza artesanal y la comida está completa.
Village Inn, Farmington, Nuevo Mexico
Una cadena, sí, pero familiar que sirve clásicos americanos caseros como waffles con un toque especial. estilo belga. El del menú viene con un huevo fresco, dos tiras de tocino ahumado o salchichas y jarabe de fresa, mora o arce sin azúcar. Es sólo un desayuno bueno y honesto.
