¿Por dónde empezamos? Cuando se trata de pizza, Nueva York es el rey. Clasificada constantemente entre las mejores pizzas de Estados Unidos, la pizza al estilo de Nueva York es algo que debe probar en su vida. Desde la corteza fina y crujiente hasta la salsa y el queso sabrosos, Nueva York es famosa por su excelente oferta de pizzas. No importa a dónde vayas, es posible que estés comiendo en la mejor y más histórica pizzería en la que hayas estado. Aquí hay 8 de las mejores pizzerías en todo el estado.
Di Fara, Brooklyn, Nueva York
Esta legendaria pizzería de Brooklyn ha estado haciendo algunas de las pizzas de la más alta calidad en Nueva York desde 1964. La empresa familiar obtiene sus ingredientes directamente de Italia y cubre cada rebanada con albahaca fresca.
Roberta’s, Brooklyn, Nueva York
Con un jardín en la azotea y su propia estación de radio, espacio para eventos y panadería, Roberta’s es más que una pizzería: es un destino para amantes de la comida y hipsters de toda la ciudad. Aún así, el restaurante es mejor conocido por sus creativas y deliciosas pizzas con nombres como Bee Sting y Li’ Stinker.
John’s de Bleecker Street, Nueva York, NY
Desde 1929, esta pizzería de West Village ha estado produciendo pasteles clásicos de Nueva York para clientes entusiastas. El restaurante sigue siendo propiedad de una familia y el espacio tiene una sensación de «vieja Nueva York»: imagine pisos a cuadros en blanco y negro, cabinas de madera y techos de hojalata.
La Nova Pizzería, Buffalo, Nueva York
La Nova Pizzeria ha estado haciendo pizza para Buffalonians desde los años 50, y hoy, el restaurante familiar se ha convertido en la pizzería independiente más grande de los EE. UU. Los lugareños acuden allí por los pasteles gruesos con queso y las alitas de pollo.
Lucali, Brooklyn, Nueva York
Las pizzas al horno de leña con salsa casera y coberturas cultivadas en el jardín atraen a clientes famosos como Beyonce y Jay-Z a Lucali. El pequeño restaurante de pizza es BYOB y no acepta reservas, así que llegue tan pronto como abra para reservar su mesa y planifique una espera (¡que vale la pena!).
Mama Mia’s Pizza & Café, Saratoga Springs, Nueva York
Propiedad de Giuseppe Grisio, quien nació en la región italiana de Puglia, esta pizzería sin pretensiones de un centro comercial produce pizzas perfectas al estilo napolitano y con masa rellena al estilo siciliano en su horno.
Paulie Gee’s, Brooklyn, Nueva York
Compitiendo con las pizzerías vecinas de Brooklyn, Paulie Gee’s en Greenpoint sirve sus propios pasteles napolitanos al horno de leña. El espacio rústico atrae multitudes por sus ingeniosos aderezos, ensaladas de primera y deliciosas pizzas veganas.
Caffe Rustica, Lake Placid, Nueva York
Los ingredientes cultivados localmente y un chef capacitado por la CIA, Kevin Gregg, hacen de Caffe Rustica un lugar preciado entre los nativos de Lake Placid. El restaurante de pizza a la leña está convenientemente ubicado en el centro cerca de Main Street.
