Arraigada en la frase latina «complacer», la tienda de delicatessen ha sido durante mucho tiempo un centro culinario, social y familiar. Presentada por primera vez en Nueva York, la tendencia de la carne y el pan se extendió rápidamente hacia el oeste, y el término «deli» surgió a mediados del siglo XX. Aunque las connotaciones «caras» y «exclusivas» de las delicatessen europeas se han disuelto desde entonces, la dedicación a los productos de calidad permanece. Aquí están las mejores tiendas de delicatessen en Montana.
Tagliare Delicatessen, Missoula, MT
El verbo italiano tagliare se refiere a “cortar” (me viene a la mente la pasta tagliatelle): un descriptor súper apropiado para este, o cualquier otro, delicatessen. Pero más específicamente, la palabra implica rusticidad y sencillez: producto de calidad tratado con respeto, ejecutado por expertos. Aquí, los pilares culinarios italianos de ingredientes frescos, sin engaños, son equivalentes. Y la prueba está en el budín… o en el sándwich. Los elementos del menú aptos para la música satisfacen todos los paladares: el sándwich Pretender, que complace a la multitud, combina mozzarella, albahaca y tomate, y el Clash combina lo salado y salado con salamis y salsa de aceitunas.
Mercado de Worden y Deli, Missoula, MT
Tan cerca como Montana se acerca a las tiendas de delicatessen en la calle de la costa este, Worden’s ha sido durante mucho tiempo un lugar para almorzar (y tienda de comestibles boutique) para los habitantes de Missoulan. La primera tienda de comestibles en el área, alrededor de 1883, la tienda de delicatessen se ha convertido en un oasis en el floreciente centro de Missoula. No importa el gusto de cada uno, puede estar seguro de que los ingredientes son lo más locales posible, supremamente frescos, de alta calidad y servidos por un personal entusiasta y sonriente. El Bleu Moo, con stilton y rosbif, agrada a todos y cada uno de los carnívoros; y el Fungart es una delicia vegetariana cargada de hongos.
Alces hambrientos, Big Sky, MT
Es difícil de superar. Sándwiches fríos y calientes, desayuno, ensaladas, wraps, excelente café: todo envuelto por la escarpada vegetación de Big Sky Ski Resort. Con treinta años de desarrollo, Moose ha sido una vanguardia no solo en la utilización de productos frescos y locales, sino también en el apoyo a los agricultores y productores locales. Entrelazado con el tejido culinario y artístico de Big Sky, este deli respalda su reputación estelar en la comunidad con un menú de comida encomiable. El aguacate y el tomate sin carne sorprenden por su simplicidad, y el picante Reuben recuerda a todos su dominio en el menú de delicatessen.
Alce sonriente, Bozeman, MT
El Alce Sonriente es una Montaña Rocosa de principio a fin. Es robusto y está basado en la naturaleza, enfatizando lo local, fresco y accesible, sin dejar de ser de origen responsable y mantenerse al día con los gustos modernizadores del comensal de hoy. Si bien los sándwiches de desayuno son de primera categoría con una taza de café (se sirven todo el día), las opciones de almuerzo son estelares. Los wraps y los sándwiches calientes se amontonan alto y calientan el estómago, pero las opciones de temporada mantienen el paladar entretenido. El Bacon & Bleu Mo’ es un capricho oportuno: carne de res, tocino y queso azul.
Cooperativa comunitaria de alimentos, Bozeman, MT
Las cooperativas están forjando un espacio único y cada vez más prominente en la industria de alimentos/comestibles. Estas empresas independientes, súper orgánicas y propiedad de sus miembros atienden a la comunidad y al medio ambiente, combinando asequibilidad con alta calidad. Con un ingreso promedio decente, un turismo próspero y una cultura vibrante, Bozeman proporciona un telón de fondo fértil para una cooperativa exitosa. Según el diseño común, esta sucursal cuenta con una barra caliente decente, una barra de ensaladas y, sobre todo, una tienda de delicatessen repleta del arte de sándwiches más fresco y local de la región. Si bien los precios pueden ser más altos que los de la tienda comercial local, la garantía de una comida deliciosa y libre de culpa es difícil de superar. Los menús cambian a diario.
Mercado Chalet, Belgrado, MT
El letrero de «búfalo» cerca de Big Sky se ha convertido en sinónimo de deliciosos sándwiches y carne de Montana. Desde mediados de los años 70, Chalet evolucionó de una estructura para vender productos de ganaderos locales a un mercado premium y charcutería. Esta tienda es una gran ventanilla única para carne criada localmente y embutidos producidos localmente. Si bien la selección no es tan extensa ni personalizable como las estrictas operaciones de delicatessen, los sándwiches sin pretensiones, que utilizan ingredientes de la más alta calidad y se preparan a solo unas horas de distancia, compensan con creces. A medida que cambian las estaciones y la disponibilidad de productos, también lo hacen los especiales de sándwich y sopa. Visite el sitio web para más detalles.
Trigo Montana, Múltiples ubicaciones
El nombre Wheat Montana se ha convertido en sinónimo de panes orgánicos en el Noroeste. Como tal, sus puntos de venta de delicatessen salpican el paisaje de Big Sky y, a menudo, albergan algunos de los mejores sándwiches del Inland Northwest. Con ubicaciones en Three Forks, Missoula, Kalispell y Great Falls, un gran manjar envuelto en pan está a solo un corto viaje por carretera.
