Montana es un país de ranchos. Y eso significa que también es el país del bistec. No hay duda de que encontrará un buen corte de carne de res en Montana, el problema radica en reducir la selección. Pero eso es lo que hacemos, ¡y aquí están nuestros asadores favoritos en el estado!
Lolo Creek Steakhouse, Lolo, MT
Un pilar de la carne durante más de un cuarto de siglo, Lolo Creek Steakhouse es uno de los restaurantes con mejores reseñas del estado y ha aparecido en Food Network. Con siete bistecs, mariscos y una chuleta de cerdo para elegir, seguramente encontrará algo que lo satisfaga. ¿Hambriento? Pruebe el bistec Montana: un trozo de solomillo de 24 onzas.
Casagranda’s Steakhouse & Guido’s Bar, Butte, MT
El secreto de los filetes en Casagranda’s Steakhouse es su carne de res cortada a mano y especialmente sazonada. Solo usan carne de res de las Montañas Rocosas de origen regional para sus bistecs y ciertamente se nota en el sabor y la ternura del producto final. Su ubicación en un edificio histórico centenario se suma a la experiencia. Prueba el chuletón, lo hacen a la perfección.
Jake’s Bar & Grill, Billings, MT
Durante cuatro décadas, Jakes Bar & Grill ha estado sirviendo grandes carnes en el centro de Billings. Una verdadera institución, obtienen sus bistecs de ganaderos y mujeres locales y los sirven con un lado de la hospitalidad de Montana. El chuletón destacado de Jake, 16 onzas de carne asada al fuego, es suficiente para poner una lágrima en el ojo de un vaquero.
El restaurante Keep, Missoula, MT
¿Bistec en un castillo? ¡Por supuesto! Especialmente si se trata del suculento bistec en la Fortaleza. Si bien el exterior puede gritar formal, el objetivo es una experiencia gastronómica informal que está salpicada de carne de res perfectamente preparada. Una extensa lista de vinos y espectaculares vistas a la montaña hacen que la comida sea aún más memorable.
El asador Derby, Butte, MT
Si está buscando la mejor carne de res en Butte, no evite el Derby Steakhouse. Una institución local durante casi 30 años, el Derby sirve bebidas fuertes, bistecs gruesos al estilo de Montana y lo hace todo con un servicio estelar. Si se siente afortunado y hambriento, hay un casino adjunto.
El restaurante Depot, Missoula, MT
Un asador occidental clásico, el restaurante Depot fue inaugurado en 1974 y todavía está dirigido por la misma familia. Los bistecs cortados a mano y los acompañamientos hechos a mano hacen que la gente del país de Big Sky regrese por más. Si se siente decadente, sumérjase en Depot Steak, un lomo cubierto con cangrejo real de Alaska y salsa bearnesa.
Club de cena de Lydia, Butte, MT
Si le gusta su bistec en un entorno de club de cena clásico al estilo italiano, Lydia’s Supper Club, que ha estado alimentando a la gente desde la administración de Truman, no lo decepcionará. Todavía operado por la familia del mismo nombre, Lydia’s no tendría su longevidad sin comida de alta calidad y un servicio de primer nivel. Su corte de Nueva York es tan tierno como parece. (¡La tapicería también es increíble!)
El restaurante Windmill & Bar 51, Billings, MT
Aunque recientemente remodelado en un paquete más elegante, el Windmill sigue siendo el venerable club de cenas en el que los residentes de Billings han confiado para disfrutar de deliciosos bistecs, sin mencionar sus famosos langostinos. Pruebe el solomillo de béisbol ahumado con tocino Applewood. Es un jonrón.
Campo abierto, Bozeman, MT
Open Range es un restaurante especializado en carnes estadounidense de primer nivel que apuesta por ingredientes frescos, de calidad y, cuando es posible, de origen local. Además de los bistecs del menú regular, también ofrecen un corte de carnicero diario que destaca el producto disponible y su creatividad en la cocina.
Casa de costillas y chuletas de Montana, Billings, MT
Montana’s Rib & Chop House es una cadena regional bien pensada (ubicaciones en Montana y Wyoming), y por una buena razón. Desde carne de res de la más alta calidad hasta un servicio estelar (y crayones en las mesas), los Rib and Chop Houses funcionan a toda máquina, lo que los convierte en los favoritos de Montana para disfrutar de una sabrosa carne de res.