¿Por qué conformarse con una gran cocina cuando puede tener lo mejor de ambos mundos? Eso es exactamente para lo que está diseñada la cocina de fusión: combina sabores y estilos complementarios de tradiciones alimenticias compatibles. ¿Sushi y Szechuan? ¡Por supuesto! ¿Mandarín y mexicano? ¡Mas por favor! ¿Dónde encuentras combinaciones de sabores tan mágicas? ¡En nuestros restaurantes de fusión favoritos en Missouri!
Kounter Kulture, St. Louis, MO
Kounter Kulture, en St. Louis, es un concepto de fusión asiática que utiliza proteínas y vegetales de origen local para elaborar platos inspirados en las tradiciones culinarias de Corea, China, Japón, Tailandia y Vietnam. Sus platos están inspirados en la disponibilidad de temporada y provocados por la imaginación de sus chefs.
Chef Tito’s, Kansas City, MO
En KC, encontrará algunas de las combinaciones de sabores favoritas de la gente local en Chef Tito. Chef Tito combina su talento para la cocina latina y caribeña con su formación europea. Piense en un sándwich cubano maya, tamales e incluso lasaña, según el día.
Lil Eats de Lona, St. Louis, MO
Lona’s Lil Eats ofrece otra versión asiática de la cocina fusión en la región de St. Louis. Lona, el homónimo del restaurante, es de la provincia china de Yunnan, parte de lo que antes se conocía como el Reino Lanna, que incluía partes de China, Birmania, Tailandia, Vietnam y Laos. La cocina del Reino, como se muestra en Lona’s, incluye influencias de todas estas regiones y va desde salteados, kebabs y parrilladas hasta sopas, guisos y ensaladas.
Awaze, Kansas City, MO
Awaze Fusion, un restaurante popular de Kansas City, combina las especias y los sabores de la cocina etíope con los de las tradiciones culinarias del Caribe, incluidas muchas opciones veganas, vegetarianas y sin gluten. Encontrarás muchas opciones deliciosas como pollo a la jamaiquina, cabra al curry, frijoles rojos y arroz, y cupcakes veganos de jengibre.
Kalbi Taco Shack, St. Louis, MO
La combinación de sabores latinos y asiáticos es una de las combinaciones de fusión más populares en la actualidad, y en St. Louis, Kalbi Taco ofrece algunos de los mejores ejemplos de sabores combinados. Encontrarás té de burbujas, tacos de costilla coreana a la parrilla, quesadillas de cerdo dulces y picantes y muchos más platos deliciosos en su menú.
Mitsu Neko, Branson, MO
El menú de Mitsu Neko, en Branson, se inspiró en las comidas de China, Japón, Tailandia, Vietnam y Francia. Mitsu Neko fusiona los sabores de estas tradiciones culinarias y las sirve en su popular restaurante Ozarks. Utilizan ingredientes frescos y de calidad e incluyen muchas opciones vegetarianas y sin gluten entre sus platos.
La timonera, Springfield, MO
Como muchos de los mejores lugares de fusión, The Wheelhouse comenzó como un camión de comida que se hizo lo suficientemente popular como para lanzar una ubicación física. Su menú está construido sobre una base de sabores y tradiciones culinarias tailandesas y mexicanas, pero no son tímidos a la hora de explorar comidas fuera de su timonera. Prueba el kimchi falafel o los tacos de pollo con maní.
BLK MKT Eats, San Luis, MO
En St. Louis, encontrará su fusión de sushi mexicano en BLK MKT. Sirven rollos de sushi del tamaño de un burrito y tazones inspirados en las tradiciones mexicana y japonesa. Sus verduras se cortan en rodajas a diario y nunca se congelan, y utilizan los ingredientes más frescos y naturales disponibles en todos sus platos.
Med Mex Café, Columbia, MO
Otra increíble opción de comida fusión en la ciudad universitaria de Columbia es Med Mex Café, que, como su nombre indica, ofrece una combinación de sabores mexicanos y mediterráneos. Entonces, si está buscando tacos callejeros o souvlaki, burritos o baklava, ya sabe a dónde ir.