La cocina fusión combina lo mejor de dos o más tradiciones gastronómicas en una sola visión culinaria. A veces los resultados son verdaderamente extraordinarios. Los restaurantes de fusión de Minnesota han hecho las cosas bien: ¡combinan las cocinas de Corea, Japón, Venezuela, México y más! Estos son algunos de nuestros restaurantes de fusión favoritos en North Star State.
Restaurante y bar Lake Avenue, Duluth, MN
No se anuncian a sí mismos como un lugar de «fusión», pero el menú en Lake Ave. Restaurant and Bar revela un estilo distintivo de fusión. Con platos como ssam de cerdo de origen hiperlocal, canelones de yuca y el tazón de fideos Lake Ave, que es un brebaje de ramen, está claro que los chefs se inspiran en una fuente global de inspiración.
Asia Fusion, Rochester, MN
Asia Fusion es un restaurante popular que combina lo mejor de las cocinas japonesa, china, coreana, vietnamita, tailandesa e india en su inspirado menú. Desde barbacoa coreana hasta platos picantes de curry, seguramente encontrará algo que complazca su paladar y lo haga volver por más.
Hola Arepa, Minneapolis, MN
Inicialmente no pensarías en «fusión» cuando entras en Hola Arepa, un camión de comida más un establecimiento tradicional que se especializa en un pan plano básico latinoamericano: Arepas. Pero la fundadora no puede ocultar su amor por la cocina asiática, por lo que encontrarás versiones orientales de clásicos venezolanos como las cachapas de shiitake.
Wok en el parque, St. Louis Park, MN
Inspirado en las comidas de China, Japón, Tailandia, Vietnam y Francia, Wok in the Park fusiona los sabores de estas tradiciones culinarias en el menú de su popular restaurante West End. Utilizan ingredientes frescos de origen local e incluyen muchas opciones vegetarianas y veganas entre sus platos.
Vellee Deli, Minneapolis, MN
Vellee Deli combina las cocinas asiática y mexicana en una amalgama de sabores. Su galardonado crucero ha estado deleitando los paladares de los comensales del centro durante más de media década. El currito de pollo y la quesadilla de derretimiento de dragón valen la pena el viaje de un día al centro.
Pinoy Fusion, San Pablo, MN
De acuerdo, entonces Pinoy Fusion no es exactamente un restaurante: es un camión de comida con una ubicación regular en University Ave. Pero varios otros lugares en esta lista comenzaron como camiones de comida antes de agregar una ubicación física, entonces, ¿por qué no subirse a esto? vagón sabor filipino-chino tan pronto como sea posible? ¡Comienza con el Lumpiang Shanghái si está disponible!
World Street Kitchen, Minneapolis, MN
En World Street Kitchen, el Medio Oriente se encuentra con México y luego asalta Asia. Reúnen, y a menudo mezclan, comidas callejeras de todo el mundo. Desde el Tazón de Arroz Yum Yum hasta las costillitas de res coreanas y los tacos de shawarma de res, la comida de WSK está llena de grandes sabores de fusión.