La locura por la cerveza artesanal en curso le ha otorgado un nuevo apodo a Minnesota: la tierra de las 10,000 IPA. La buena noticia es que las cervecerías de Minnesota producen mucho más que IPA. La mejor noticia es que hay muchas cervecerías. Éstos son algunos de los mejores del estado.
Levante el puente Brewing Co., Stillwater, MN
Lift Bridge ha logrado conquistar los paladares y los corazones de los amantes de la cerveza en todo el estado. Con su incondicional IPA, Hop Dish y la siempre suave Farm Girl, una Saison belga, Lift Bridge se encontró rápidamente en los grifos de las tabernas y los estantes de las licorerías en todo Minnesota. Cada año, su Russian Imperial Stout de lanzamiento limitado, Silhouette, sorprende a los críticos (un 100 perfecto de BeerAdvocate) y rompe los corazones de todas las personas que no pueden poner sus manos en un caso.
Surly Brewing Co., Minneapolis, MN
Si bien no es la cervecería más grande de Minnesota, ha sido la que ha tenido el mayor impacto. La “Ley Surly” permitió expandir las ventas y la distribución de cerveza al por menor, abriendo la puerta para que los cerveceros más pequeños ingresaran al mercado. ¿La razón detrás de la Ley Surly? La demanda de sus cervezas, especialmente Furious y Bender, superó la oferta. Los bares y licorerías estaban fuera con frecuencia y los fanáticos de la cerveza estaban, bueno, malhumorados.
Bent Paddle Brewing Co., Duluth, MN
Utilizando agua limpia y fría del Lago Superior para elaborar sus cervezas, Bent Paddle es, con mucho, la pequeña cervecería más respetada fuera de las Ciudades Gemelas. Fundado en 2013, este joven advenedizo irrumpió en la escena cervecera de Minnesota con autoridad. Bent Paddle es mejor conocido por sus IPA, pero con sus pequeños lotes de 30 barriles, la cervecería puede producir una amplia variedad de cervezas para mantener felices a los bebedores de espuma durante todo el año.
Cerveza Fulton, Minneapolis, MN
Si estás en Minnesota y alguien te ofrece una Lonely Blonde, lo más probable es que se esté refiriendo a la popular American Blonde Ale de Fulton. Y nada más. Fulton es la clásica historia de éxito de la cerveza artesanal. Comenzó como un proyecto de elaboración casera en un garaje del sur de Minneapolis, y ahora es una de las cervecerías con mejores ventas en el estado. Su cervecería North Loop está justo al este de Target Field y es una parada popular antes de los juegos de los Twins.
Cumbre Brewing Co., St. Paul, MN
Con su EPA insignia en muchas listas nacionales de «Lo mejor de», Summit Brewing, destacada desde hace mucho tiempo en Minnesota, tenía una ventaja en el movimiento de la cerveza artesanal incluso antes de que comenzara a moverse. Aunque han estado compitiendo con los grandes durante años, Summit no se ha dormido en los laureles durante el auge de la cerveza. Más bien, ampliaron su lista y agregaron nuevas cervezas, como Saga IPA, a su línea para que los jóvenes advenedizos sepan que todavía tienen juego.
Indeed Brewing Co., Minneapolis, MN
Indeed, una de las cervecerías emblemáticas del Nordeste, se ha hecho popular entre los bebedores de cerveza y los bares por igual. Su cerveza pálida Day Tripper es amada en todo el estado, y su IPA de 6.8 por ciento ABV, Let It Ride, es una de las favoritas entre críticos y consumidores por igual. De hecho, también complace a la multitud con sus numerosos eventos anuales.
Saint Paul Brewing, San Pablo, MN
Si bien no ha despegado de la misma manera que algunos de sus rivales locales, Saint Paul Brewing se ha convertido en una querida institución de St. Paul. Aunque viven a la sombra de Summit Brewing, mucho más grande, Saint Paul Brewing se las arregla para poner sus cervezas en el centro de muchos de los eventos más importantes de St. Paul, como el Carnaval de Invierno y las muchas carreras en carretera de la ciudad capital.
Bauhaus Brew Labs, Minneapolis, MN
Con su experimentación y refinamiento de los estilos cerveceros clásicos alemanes, Bauhaus Brew Labs en el noreste de Minneapolis se ha establecido como una parada obligada en el circuito cervecero de Minnesota. ¡Su pilsner checa Hot Tropic y Sky-Ten! Las Double IPA son las favoritas de la multitud.
Cervecería de Schell, New Ulm, MN
Puede ser extraño pensar que la cervecería más antigua y más grande de Minnesota produce algunas de las mejores cervezas del estado, pero lo hace. Su emblemática lager Grain Belt, la cerveza barata de referencia para generaciones de habitantes de Minnesota, genera dinero para que los maestros cerveceros puedan concentrarse en pequeñas obras maestras como Star of the North, una cerveza de trigo al estilo de Berlín.
Hombre peligroso Brewing, Minneapolis, MN
Dangerous Man Brewing Company está ubicada en un espacio que alguna vez fue un banco y hoy es una cervecería próspera. Este lugar de moda de Minneapolis sirve excelentes como una cerveza de mantequilla de maní con sabores de mantequilla de maní, chocolate y toques de café y tostadas. ¡Su IPA cítrica de la casa también es un clásico!
