Muchas personas emprendedoras en todo Minnesota han experimentado con los mejores estilos de ahumado y asado a la parrilla para todo tipo de carnes. Puedes llamarlo “St. Louis”, “Carolina”, “Memphis”, “Texas” o “Carribbean”, pero en Minnesota hacemos barbacoas a nuestra manera, y es deliciosa. Aquí están las 7 mejores barbacoas del estado.
Ahumadero OMC, Duluth, MN
Ha pasado un tiempo desde que hubo una barbacoa de propiedad local, que no pertenece a una cadena, en Duluth. Afortunadamente la espera ha terminado. ¿Puerco desmenuzado, pechuga, pollo, costillas? OMC tiene todos los clásicos, servidos en estilos frescos, caseros y clásicos. Agregue un poco de sémola de jalapeño para mejorar su comida y mantener la barriga llena por el resto de la noche.
Barbacoa Piggy Blues, Austin, MN
Austin es el hogar de Hormel, famoso por hacer Spam, tocino y otros deliciosos productos a base de cerdo. Pero si realmente quiere explorar la delicia de la carne de cerdo en Austin, debe pasearse por Piggy Blues BBQ. Ordene el Smoky Smorgasboard para probar un poco de todo.
Market Bar-B-Que, Minneapolis, MN
El mercado ha sido uno de los mejores durante mucho, mucho tiempo. Es una barbacoa seca con un sabor profundo y ahumado que está diseñada para NO desprenderse del hueso. Traiga sus dientes y papilas gustativas: el mercado le proporcionará la salsa, la ensalada de col y las tostadas. Tome un lado de sus verduras para completar la experiencia de sabor.
Barbacoa y parrilla Q Fanatic, Champlin, MN
No se deje engañar por el ambiente humilde de este local: la parrillada de Q Fanatic es preparada con seriedad y esmero por su chef/propietario capacitado en el Culinary Institute of America. Y es muy bueno. Q Fanatic ha acumulado constantemente premios y reconocimiento como uno de los mejores lugares para hacer barbacoas. Mejor aún, su popularidad permitió una segunda ubicación en el sur de Minneapolis, por lo que algunos de nosotros no tendremos que viajar tan lejos para nuestra solución Q.
Humo en el hoyo, Minneapolis, MN
Smoke in the Pit ha sido un favorito del sur de Minneapolis durante años. Su sabrosa barbacoa se cocina con un estilo sureño y sale tierna y ahumada. Además de sus populares costillas y pechuga, Smoke in the Pit también ofrece muslos de pavo y bagre para aquellos con un tipo diferente de antojo.
Barbacoa de John Hardy, Rochester, MN
Desde la década de 1970, John Hardy’s ha tratado el sur de Minnesota con los sabores de la barbacoa sureña. Aunque su homónimo falleció en la década de 1980, el restaurante y sus dos ubicaciones satélite continúan sirviendo ‘que’ consistentemente sabroso. La calidad y el sabor de la barbacoa proviene de carnes de origen local ahumadas sobre madera de manzano y cerezo.
Barbacoa para fumadores de C&G, Minneapolis, MN
Para disfrutar de una barbacoa realmente buena en Minneapolis, no busque más allá de C&G’s. Este increíble lugar sirve todas sus cenas de barbacoa con la opción de dos acompañamientos: papas fritas, ensalada de col, ensalada de papas, frijoles horneados o macarrones con queso. No te pierdas sus sándwiches asesinos como la carne de res de maíz de Motor City, la pechuga de res ahumada a la barbacoa o su sándwich de puerco desmenuzado a la barbacoa.
