Pollo frito: para algunos, es un almuerzo rápido. Para otros, es comida reconfortante. Podría ser lo último en comida de picnic y pocos pueden tolerar un 4 de julio sin considerar tenerlo a mano. Tal estado icónico significa que muchos restaurantes intentarán servirlo en cualquiera de una variedad de modas. Michigan no es una excepción aquí, ya que tenemos muchas opciones cuando se trata de pollo frito. ¡Así que meta su servilleta en su cuello y prepárese mientras revisamos 9 fantásticas opciones en Michigan para pollo frito!
Casa pública, Ferndale, MI
The Public House en Ferndale sirve pollo de una manera bastante inusual. De hecho, la primera vez que lo veas, es posible que no creas que es un trozo de pollo. Servido bajo una capa de salsa de chorizo adornada con verduras, es fácil pensar que es un plato completamente diferente. Sin embargo, ahí está, el pollo frito de una manera que resulta no solo delicioso, sino también bastante popular, y algunos informes lo llaman el artículo de menú más buscado que ofrece el Public House.
Pub común, Detroit, MI
Common Pub en Detroit ofrece un pollo frito que es tan inusual que requiere dos tipos diferentes de aves para completarlo. Comienza con pollo, por supuesto, pollo Amish, específicamente, pero luego trae un pato para terminar el trabajo. El pollo se pone en salmuera en azúcar moreno antes de ser escalfado y luego frito en una capa de grasa de pato, una medida que le da al pollo un sabor que no se encuentra a menudo en el pollo. Servido con ensalada de macarrones y encurtidos de la casa, es una versión elegante de un plato estadounidense clásico.
Gallinero, Kalamazoo, MI
Una franquicia de alimentos en gran parte exclusiva de Michigan con sede en Kalamazoo, encontrará ubicaciones de Chicken Coop en todo Michigan y una que se dirige a South Bend, Indiana. Hay una razón por la cual este pollo es lo suficientemente sabroso como para cruzar fronteras, y se encuentra en la preparación. Han estado haciendo este pollo desde 1966, e incluso ofrecerán una variedad de acompañamientos que a menudo no se pueden encontrar en cualquier lugar. Desde una ensalada de col hecha en casa hasta un plato casero de frijoles rojos y arroz, Chicken Coop ofrece un valor sabroso sin importar dónde se detenga.
Roadhouse de Zingerman, Ann Arbor, MI
Hemos hablado de Zingerman’s en Ann Arbor varias veces aquí, porque por alguna razón, siguen apareciendo cada vez que alguien pregunta: «¿Dónde puedo conseguir un buen (llene el espacio en blanco) para comer?» Zingerman’s apareció una vez más esta vez gracias a su esquema de preparación casi aterradoramente exigente para hacer pollo frito. Comience con un remojo de 24 horas en suero de leche antes de que se encienda y verá por qué. Agregue la ensalada de col hecha con mostaza amarilla y puré de papas y salsa hecha con puré de papas reales (la mayoría usa una mezcla de hojuelas de papa) y es por eso que Zingerman’s apareció en la lista. Otra vez.
El sureño, Saugatuck, MI
Saugatuck’s Southerner tiene muchas opciones interesantes tanto para el desayuno como para el almuerzo, incluida una línea de cócteles específicos para el desayuno. Sin embargo, lo que la gente realmente busca es el pollo frito. Apodado «pollo frito de Nana», en realidad se marina durante un día entero más que el marinado de Zingerman, y luego pasa a una freidora a presión. Naturalmente, hay guarniciones, incluidas algunas galletas verdaderamente magníficas, pero es el pollo el que realmente se roba el espectáculo.
Humo y Porter, Traverse City, MI
En Smoke and Porter, la atención se centra en la barbacoa, y el pollo frito lidera aquí. Disponible como alitas o como parte de un plato de pollo frito ahumado (sí, tanto ahumado como frito), el pollo puede ser solo parte de la acción aquí, pero será una parte sustancial de todos modos.
Restaurante Krzysiak’s House, Bay City, MI
Dirigiéndose a Bay City, el restaurante Krzysiak’s House tiene que ver con las opciones. Primero, no ofrece una raza de pollo frito, sino dos. Una versión comienza como un pollo sancochado, posteriormente rebozado y luego frito. Una segunda versión se salta el sancochado, sino que se empaniza y se fríe directamente. Luego, ambas versiones se recubren ligeramente con miel. Ahora ese es un gran conjunto de opciones, pero solo mejora; ese pollo se sirve estilo buffet en algunos casos, lo que abre una lista de más opciones a partir de ahí.
Cousin’s Tasty Chicken, Grand Rapids, MI
Cousin’s Tasty Chicken de Grand Rapids a menudo se considera una de las mejores operaciones de este tipo en Grand Rapids. Con pollo disponible en forma estándar, así como en tiras y nuggets, tendrás pollo en casi cualquier forma que te guste. Pero no se trata solo de pollo en Cousin’s: también tendrá una variedad de guarniciones, desde puré de papas hasta okra y hushpuppies para disfrutar, junto con mariscos, desde camarones fundidos hasta palomitas de maíz por media libra.
Lagniappe, Marquette, MI
Preparado en una mezcla de suero de leche con salsa picante, el pollo frito en Lagniappe es uno de los 30 mejores del estado. Cuando considera todo lo demás que está disponible, bueno, ahí es donde las cosas mejoran aún más. Etouffee de cangrejo de río, pollo criollo y una gran cantidad de otros alimentos disponibles que lo convierten en una experiencia completamente deliciosa.
