¿Qué es mejor que la barbacoa? ¡Jugoso, sabroso, descarado bondad! Desde pechuga hasta costillas y cerdo desmenuzado hasta alitas de pollo, es una de las comidas más abundantes y satisfactorias que puede tener. Indiana es el hogar de algunas opciones auténticas de barbacoa que te harán volver por más. ¡Aquí están las 8 mejores barbacoas para chuparse los dedos en Indiana!
Cielo Hawg, Kokomo, IN
Para disfrutar de la mejor barbacoa en Kokomo, ¡asegúrate de visitar Hawg Heaven! Ubicado en la esquina de South Webster y Boulevard, su lema es «Una vez que lo pruebes, volverás». Sus sándwiches cubanos son húmedos, jugosos y están repletos de jamón, queso, pepinillos y mostaza servidos en el pan Panini de Hawg Heaven. Las costillas son tiernas y deliciosas, y Hawg Heaven incluso tiene algunas guarniciones inusuales que uno no esperaría encontrar en una barbacoa, como requesón o sándwiches de queso a la parrilla.
Barbacoa Hickory Hills, Edinburg, IN
En el negocio desde 2004, Hickory Hills Barbeque en el sur de Edimburgo, Indiana, es el lugar perfecto para detenerse a lo largo de la US 31 si tiene antojo de barbacoa. Aunque la ubicación puede ser pequeña, Hickory Hills es la comida del sur de Indiana en su máxima expresión. Es un lugar como un agujero en la pared, pero la comida es increíble. Todos, desde los propietarios hasta los camareros, son ejemplos de la verdadera hospitalidad sureña. La ensalada cajún es increíble y tienen algunos de los mejores brisket. ¡Las porciones son generosas y lo más probable es que quieras una bolsa para llevar!
Bombarderos BBQ, Munster, IN
Bombers BBQ es un lugar bastante nuevo en Munster, Indiana. Abierto desde 2013, Bombers BBQ se enorgullece de su proceso y acompañamientos de humo bajo y lento. No solo ofrecen los elementos tradicionales de barbacoa, como costillas y pechuga, sino que también ofrecen elementos como perca de lago, camarones y pollo. Hay seis bollos diferentes para elegir y una selección única de aperitivos, como encurtidos fritos, bombas de tocino y jalapeño, mississippi wonton, huevos de caimán e incluso calamares.
Gran Hoffa’s, Westfield, IN
Big Hoffa’s en Westfield, Indiana, se trata de altos estándares de excelencia, desde la atmósfera de Big Hoffa’s hasta la comida y el servicio. El propietario y fundador Adam Hoffman se esfuerza por alcanzar la perfección cuando se trata de crear deliciosas recetas de barbacoa únicas. Lo que hace que Big Hoffa’s sea único es su menú de estilo pirata y sus selecciones temáticas piratas. Pruebe el pollo desmenuzado del Capitán o El Segundo. El Davey Jones son macarrones con queso cremosos cubiertos con pollo y aderezo ranch (suero de leche casero para ser exactos). No importa lo que elijas en Big Hoffa’s, ¡todo está delicioso!
Jefferson St. Barbacoa, Converse, IN
Jefferson St. BBQ está en la pequeña ciudad de Converse, Indiana. Abierto desde 2012, el propietario y chef Lindsay Dingman Sheffield se centra en la mentalidad local. Todo es local, ya sea pollo, fresas y calabazas, tomates y otra vegetación. ¡Es de la granja a la mesa aquí en Jefferson St. BBQ! Asegúrese de probar sus Delaney Nachos o los deliciosos muffins de pan de maíz con jalapeño. Si quieres algo un poco más saludable para acompañar las costillas y la pechuga, ¡prueba la ensalada del granjero!
Barbacoa de Bo Doogie, Auburn, IN
Desde una deliciosa pechuga de res ahumada a fuego lento, carne de cerdo picada y alitas de pollo, ¡todo en Bo Doogie’s BBQ en Auburn, Indiana, es suficiente para que se te haga agua la boca! ¡Los extremos quemados de la pechuga y las puntas de las costillas son muy recomendables, al igual que los frijoles horneados y los macarrones con queso! ¡La comodidad sureña tradicional es la especialidad de Bo Doogie!
Barbacoa B3Q, Corydon, IN
En casa, la cocina sureña es B3Q Barbeque. Las recetas se han transmitido a través de varias generaciones con fuertes raíces en el sur. B3Q tiene un ambiente hogareño y de pueblo pequeño y la comida es excelente, al igual que el servicio. Las costillas se desprenden del hueso, tiernas, y la ensalada de papa al horno sabe como si la hiciera tu abuela. No importa lo que elijas, ¡siempre hay algo delicioso en B3Q!
Barbacoa sureña de Smokey, Chesterton, IN
Después de pasar un día en Dunes en el norte de Chesterton, Indiana, asegúrese de hacer una parada en Smokey’s Southern Barbeque. Es un ahumadero junto a la carretera y ofrece una variedad de postres y parrilladas deliciosas y deliciosas. Todo es casero, todo el tiempo, todos los días. ¡Asegúrese de probar un tazón de su chile casero y sopa con un sándwich de pechuga de res exclusivo!