La industria ganadera de Hawái es próspera, con extensos pastizales, ranchos y una cultura de «vaqueros» única en las islas. Los paladares están preparados para la carne de res alimentada con pasto, y con la floreciente industria turística de Hawái, hay muchos lugares para encontrar el bistec perfecto. Aquí están nuestros 9 favoritos.
DK Steakhouse, Honolulú, Hawai
DK Steakhouse se toma el bistec muy en serio, con ofertas «Del carnicero» y «Para el conocedor del bistec», como un costillar con hueso añejado en seco durante 15 o 30 días. Elija su acompañamiento de bistec, entre opciones como mantequilla de queso azul, salsa bearnesa, sansei demi-glace o cangrejo estilo Oscar. Hay opciones locales de carne de res, cordero y cerdo, artículos tradicionales de mar y tierra, y todos los acompañamientos necesarios, como papas al horno y espinacas a la crema. Los amantes del asador tradicional no se sentirán defraudados.
Kimo’s, Lahaina, HI
Con opciones tradicionales de mariscos y bistecs, servidos en un hermoso entorno junto al mar, junto con pupus tradicionales (hawaianos para aperitivos o platos pequeños), no te puedes equivocar en Kimo’s en Maui. Deléitese con una costilla o filete de primera calidad, con un buen dorado en el exterior, y disfrute de los colores del atardecer mientras las antorchas tiki brindan un ambiente acogedor.
The Saddle Room, Waimea, HI
La mayoría de la gente no asocia el ambiente de un bar de buceo con un asador, pero para aquellos que buscan carne roja sabrosa en un ambiente más informal, este lugar en Waimea es perfecto para ti. Todo se prepara en una parrilla de leña de mezquite, y puedes elegir tu corte de carne y luego ver cómo se prepara. Obtenga una cerveza fría gigante servida en una gran bota de vidrio y charle con el amable personal del bar y disfrute de este lugar de moda local.
El Hualalai Grill, Kailua-Kona, Hawai
Ubicado en el pintoresco campo de golf de Hualalai, el ambiente tiene un atractivo ambiente de club, con bosques oscuros y vista al mar. El plato de la casa es un Chateaubriand junto a la mesa, un filete de lomo alimentado con pasto de 18 onzas que se corta directamente en su mesa. Acompañado de médula ósea de Big Island y ajo asado, esta es una comida que no olvidará pronto.
Hy’s Steakhouse, Honolulu, Hawai
Este asador, ubicado en Vive Hotel, es otro ambiente exclusivo, con mesas y asientos acogedores y luces tenues que hacen que el comedor sea más íntimo. El personal es muy atento y profesional y el menú incluye todos los clásicos, junto con platos principales especiales como un excelente filete de ternera Wellington y el famoso costillar de cordero asado de Hy’s. Se recomienda reservar, ya que este lugar de espera popular atrae a grandes multitudes.
Haleiwa Joe’s, Haleiwa y Kaneohe, HI
Este favorito local se encuentra en un área de vecindario, lo que puede ser confuso de encontrar, pero la vista es hermosa y el concepto al aire libre es atractivo. A diferencia de otros lugares de nuestra lista, Haleiwa’s es lo suficientemente informal como para sentirse cómodo con su atuendo de playa. El costillar es uno de los favoritos de la multitud, pero tenga en cuenta que se acaban por la noche si hay mucha gente. Asado lentamente y servido con hueso con au jus, puré de papas con ajo y verduras sazonadas, es delicioso para comer con un cóctel frío.
Dúo bistec y mariscos, Wailea, HI
Otro lugar con una hermosa vista al mar, Duo hace un excelente trabajo y está ubicado en el resort Four Seasons. Encontrará carne de res totalmente natural de Durham Ranch a la parrilla en madera Kiawe local, junto con una variedad de mariscos, ensaladas y una sección de bienestar que incluye opciones vegetarianas y sin gluten. Pruebe la papa cargada dos veces horneada al estilo poutine junto con su bistec si se siente más indulgente.
The Signature Prime Steak + Seafood, Honolulu, HI
Ubicado en el piso 36 del Ala Moana Hotel, The Signature realmente tiene vistas panorámicas de toda la ciudad y la costa. El ambiente es lo que espera de un asador de alta gama, con un salón con piano, cabinas acogedoras, mesas con vista al mar e incluso la opción de tener una experiencia gastronómica más privada en la bodega. Encontrará verdaderos platos básicos como cóctel de camarones y ostras Rockefeller para comenzar, seguidos de cortes de carne de primera calidad, mariscos frescos, guarniciones exclusivas y deliciosos vinos y cócteles.
Morton’s, The Steakhouse, Honolulu, Hawai
Aunque Morton’s es una cadena reconocida a nivel nacional, aún se gana un lugar en la lista de restaurantes de carne debido a la calidad constante de la comida y la experiencia gastronómica. El menú es amplio y creativo, con opciones para todos los paladares y un enfoque en bistecs y mariscos de calidad. Los postres también son populares, con un menú completo de pasteles, helados, tartas y más.